【摘 要】乡村旅游以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物，依托农村区域的优美景观、自然环境、建筑和文化等资源，在传统农村休闲游和农业体验游的基础上，拓展开发会务度假、休闲娱乐等项目的新兴旅游方式。本文通过对乡村旅游整体的发展、现状、发展过程中出现的问题及对策进行阐述及研究，来探究烟台地区的发展对农村经济影响及对策，希望从而得出对其发展有用的建议。
【关键词】乡村旅游；农村经济；新模式；品牌
一、烟台市乡村旅游的现状
1.乡村旅游定义
乡村旅游是将乡间地域和乡间特结合起来，吸引顾客进行乡村体验，为游客提供农家乐，水果采摘，野行，娱乐以及民风民俗体验的一种旅游活动。
2.目前的发展状况及发展优势
烟台的乡村旅游业迅猛发展，备受青睐。国家的强有力支持，为乡间旅游的发展带来巨大的机遇。旅游人数不断增加和乡村旅游的不断发展，推动了当地经济的发展和转型。近年来，烟台的乡村旅游景点不断增加，比如养马岛，长岛农家乐，都是大家比较熟悉的景点。通过查资料和实地调查，目前烟台的乡村旅游主要有这几种模式：一是最为常见的“农家乐”模式，比较有名的有长岛农家乐，养马岛农家乐；二是果园采摘模式，在果子成熟季节，开放果园，供顾客采摘，体验采摘乐趣；三是租赁土地种植模式，将土地租赁给想要种植的市民，亲身体验种植的快乐；四是传统村落和文化村模式，讲授传统文化和当地风俗。烟台市乡村旅游业的发展具有许多其他地方所不具备的优势：一是自然环境优美，气候宜人且历史悠久：烟台依山靠海，自然环境优美，众多的岛屿每年吸引成千上万的人来旅游观光。烟台的气候宜人冬暖夏凉，空气质量好，是休闲避暑的好去处。同时烟台的历史悠久，有自己独特的民风民俗和保存完好的古村落。二是烟台市拥有丰富的海产品、农产品：依山傍海的烟台盛产新鲜海鲜，吸引众多人来购买；烟台的苹果，樱桃等水果也闻明全国，有水果之乡的美誉。
3.乡村旅游对农村经济的影响
（1）带动当地产业结构变化。乡村旅游业的发展带动了当地服务业，餐饮业的发展，转变了传统的经济发展方式。传统经济以农业，种植业为主，经济收入方式较单一，产业结构较单一。目前在乡村旅游业的带动下，乡村逐渐开始发展餐饮业，旅游业，休闲服务业等。第一产业正在向第二、三产业转变。
（2）增加当地的财政收入。增加了当地的经济收入。来自烟台统计局资料，2016年全年实现旅游消费总额839.0亿元，比上年增长13.7%。
由表可以看出旅游收入成直线上升趋势。
（3）旅游人数不断增加。2016年烟台市全年接待游客6509.64万人次，比上年增长8.5%。
由表可以看出旅游人数不断增加。
（4）增加就业岗位。乡村旅游业的发展带 来了更多的就业机会，缓解了当地的就业压力。例如和乡村旅游业密切相关的餐饮业，住宿，饮食服务业，娱乐休闲业的发展需要大量的管理人员，服务人员，增加了就业岗位。
二、烟台乡村旅游业的劣势及问题分析？
1.乡村旅游时间季节性较强
烟台市的乡村旅游业旺季月份较集中，时令较短，淡季时间集中且长。超长时间的淡季也就给农村的经济发展带来了一定压力。
2.乡村旅游基础设施不完善
烟台乡村旅游业发展过程中很很明显的一个问题是基础设施建设不完善。例如养马岛，养马岛占地约10平方公里，但服务旅客休息的场所较少，公用厕所不超过5个。除此之外，垃圾处理不及时，环境较差。停车场内车位较少，道路拥挤会给游客留下较差印象和体验。海边的救援措施不到位，救援站较少且没有明显指示标志，这让意外发生的几率大大增加。
3.没有科学有效的管理模式，经营粗放
烟台不少旅游景点缺乏科学管理，旅游景点的交通，卫生管理制度松弛。乡村旅游管理人员管理能力差，服务意识淡漠。部分乡村旅游业粗放经营，服务质量有待提高。例如烟台大部分采摘园，他们没有自己的特，功能雷同互相竞争，效益低下，缺乏整体规划，开发还处在低层次。
三、对烟台乡村旅游业的建议
1.增强产品特，形成产品化和特化
各乡村可以根据地区不同和侧重不同，推出具有自己特的乡村旅游业形式。争取做到“人无我有，人有我特”，推出富有产品特的东西，比如海边的海产品，海产加工品，樱桃采摘，苹果食物加工等。
2.进行科学的发展规划
在进行乡村旅游业选址时就应该做到效益最大化，布局区位选择时应该考虑人流量，交通情况，周边环境等。规划应与市场需求相结合，根据不同需求发展不同形式，迎合大众。规划还应该考虑到客容量，竟可能的科学准确计算，做到不盲目。
3.培训管理人员
乡镇政府可以在旅游景区定时培训景区中层管理人员，通过交流沟通培训，时间规划培训等，提高工作能力和管理能力，让他们能够进一步高效的管理下层。这不仅可以给乡村旅游业带来进一步的经济效益，还可以给烟台市带来良好的社会效益。
4.对乡村旅游业的总结
乡村旅游改变了农村产业结构，拖动了当地经济的发展，增加了当地的经济收入。同时，增加了许多就业机会，为众多人提供了就业岗位，缓解了就业压力。在发展农村经济的同时，也存在这许多问题，我们研究烟台乡村旅游业对经济发展的影响，就是想为这些问题提出建议，使乡村旅游更好地发展，为农村经济的发展作出贡献。
参考文献：
[1]云南地理环境研究.国外乡村旅游开发模式初探.
[2]企业研究.乡村旅游研究综述.
[3]Bernad Lane .what is rural tourism.
[4]杰克 戈比 .你生命中的休闲.[M].昆明云南人民出版社.
[5]重庆工学院学报 .我国乡村旅游研究述评.
[6]宁波大学学报 .中国乡村旅游研究综述.
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