有关荷花的资料
【中文名】荷花
【英文名称】Lotus Flower，Blue Lotus，Indian Lotus,Sacred Lotus,Bean Of India,Sacred Water-Lily
【拉丁学名】Nelumbo nucifera, Nelumbium speciosum , Nymphaea nelumbo， Nelumbo nucifera Gaertnero（取自僧伽罗语的nelumbo）
【花期】６月下旬－８月之间
【科学分类】界：植物界 Plantae
门：被子植物门 MMagnoliophyta
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：山龙眼目 Proteales
科：莲科 Nelumbonaceae
属：莲属 Nelumbo
种：荷 N. nucifera
【荷花别名来历】
<一>荷花之名
1. 以荷花外形特征命名；以荷花生长习性命名；以荷花圣洁高雅的气质命名
荷花：李时珍《本草纲目》解释说：“莲茎上负荷叶，叶上负荷花，故名。”芙蓉：亦称“夫蓉”。汉辞典《尔雅》解释道：“芙蓉之含敷蒲也。”另《说文解字》云：“未发为菡萏，已发为芙蓉。”李时珍也说，芙蓉就是“敷布容艳之意”，难怪汉代文学家司马相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。
芙蓉:《尔雅》：“荷，芙蕖，别名芙蓉，亦作芙容。”
芙蕖:《尔雅·释草》：“荷、芙蕖。……其华菡萏，其实莲，其根藕。”
藕花: 唐张籍《送从弟之苏州》诗：“夜月红柑树，秋风白藕花。”
水芙蓉:《芳谱》：“荷花亦称作芙蕖、水芙蓉。”
草芙蓉:杜诗注云：产于陆者曰木芙蓉，产于水者曰草芙蓉。”
净友（净客）：莲花洁净不染，因此人们称其为净友。
水芝:普崔豹《古今注》下“草木”：“芙蓉一名荷华，一名水目，一名水芝，一名水花。”
泽芝:《类聚》郭璞《尔雅图赞 ·芙蓉赞 》云：“芙蓉丽草，一曰泽芝，……”
灵草:吴闵鸿《芙蓉赋并序》：“乃有芙蓉灵草，栽育中川。”
玉环:《本草经》载：“荷花又名玉芝。”
君子花:北宋周敦颐著《爱莲说》，谓莲为花中君子，莲又称“君子花”。
水宫仙子:因莲生水中，莲花亭亭玉立于水面，好似仙女飘然而行，故名。
菡萏:《尔雅》：“荷，芙蕖……其华菡萏。”（未开的花蕾称菡萏，已开的花朵称鞭蕖）
水芝、水花、水芸、水旦、水目、泽芝：由于荷花是多年生宿根水生植物，故古人将其归为水草类，取名多为“水”字起头。三国文学家曹植在他的《芙蓉赋》中称赞到“览百卉之英茂，无斯华之独灵”，把荷花比喻为水中的灵芝。
君子花、凌波仙子、水宫仙子、玉环等。据《北梦琐言》记载：唐代元和年间（８０６－８２０年）苏昌远居吴中（今苏州），邂逅一位素衣粉脸女郎，赠给他一枚玉环，不久，他发现自己庭院的水池中有荷花盛开，花蕊中也有一枚同样的玉环，但“折之乃绝”，后人由此又称荷花为玉环。
<二>藕之别名
玉节：藕为荷花地下茎，白如玉，有节，故名。
玉玲珑：藕白嫩如腕，故名。
玉臂龙：相传唐末名人崔远家别墅在长安城南，中有一楔池，从池中挖掘出一特大巨藕，形长如龙，故名玉臂龙，又称楔宝。
玉蛹：莲子白如玉，形似虫蛹。古代无名氏《莲子》诗云：“不是荷花窠里蜜，方成玉蛹未成蜂。”故莲子又有白玉蛹的雅称。
湖目：因藕生湖中而莲子似目，故名。皮日休《夏景冲澹诗》：“天台尽得千回春，湖目芳来白渡游。”苏轼在《忆江南寄纯如》诗中也提到：“湖目也堪供眼，木奴自足为生。”
【荷花的美好品质】在千古第一诗人屈原的代表作 《离骚》中有这样的诗句“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳。”诗人为了表达自己不与世俗同流合污的决心，要穿上用莲花做成的香气馥郁的衣服。在这里，莲花这一形象，不仅象征着诗人高洁的品质和美好的修养，而且表现了诗人浓烈的激情和奇幻的想象以及《离骚》这首不朽杰作的浪漫主义特。“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”这是汉代乐府民歌中的一首极为清新优美的小诗。在这首小诗中，“莲”既指实物花卉莲花，又是爱怜的“怜”谐音，以鱼戏莲叶隐喻男女之间的爱情，极其生动形象。在秀美的江南水乡的大背景中，采莲的男女主人公摇着小舟，自由地歌唱着纯洁美丽的爱情，该是一幅多么清新的图画！
【简介】荷花，多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期６－９月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。荷花花大叶丽，清香远溢，出污泥而不染，深为人们所喜爱，是园林中非常重要的水面绿化植物。 荷花全身皆宝，藕和莲子能食用；莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药，可治多种疾病。
【产地及分布】原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。荷花原产于南部亚洲广大地带，从越南到阿富汗都有，一般分布在中亚，西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区。中国早在三千多年即有栽培，现今在辽宁及浙江均发现过碳化的古莲子，可见其历史之悠久。而台湾地区则是在１００年前才由日本引进，目前在台南白河镇、嘉义一带，培植面积已近３５０公顷，规模之广大，成为台湾最主要的观光地区之一。亚洲一些偏僻的地方至今还有野莲，但大多数的莲都是人工种植，以作为风景点缀和食用，例如在中国荷花被作为经济作物种植。许多人曾误以为荷花产于埃及和地中海一带。公元前约５００年，荷花传入埃及，可能是由波斯人带去的。古埃及人装饰庙宇柱顶的“莲苞”，仿自睡莲，而荷马史诗“奥莲赛”（Odyssey）其实是喝了用落柘枣（与
莲没有关系）酿制的饮料而进入逸然忘却烦恼的境地。希腊作家希罗多托斯描述埃及植物的时候写道：“河中生长着一些像玫瑰的百合；果实生长在像黄蜂窝的荚里。有很多像橄榄核大小的果实可以食用，可以吃鲜的，也可以吃干的。”他所说的显然是荷花。有野生的荷花。古植物学家徐仁教授，曾于４０年前在柴达木盆地发现荷叶化石，距今至少有１０００万年。１９７３年在浙江余姚县距今7000年前的“河姆渡文化”遗址出土的文物中，发现有荷花的花粉化石；同年又在河南郑州市距今５０００系年前的“仰韶文化”遗址中发现两粒炭化莲子。西周初期(公元前１１世纪)，古人食用蔬菜约４０余种，藕是其中之一。《峪经》中有“腮有荷华”之句，意指祖国大地上凡有沼泽水 域的地方，都生长着荷花。中国是世界上栽培莲花最多的国家。
【形态特征】多年生水生植物。根茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿，被蜡质白粉背面灰绿，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花有白、粉、深红、淡紫或间等变化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）。花期６月－９月，每日晨开暮闭。果熟期９月－１０月。 荷花的根茎种植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷叶
挺出水面。 在伸出水面几厘米的花茎上长着花朵。荷花一般长到１５０厘米高，横向扩展到３米。荷叶最大可达直径６０厘米。引人人注目的莲花最大直径可达２０厘米。荷花，属双子叶植物毛茛目睡莲科莲属，它包括两个种，中国莲和美国莲。中国莲分布在亚洲、大洋洲，多数植株高大，叶椭圆形，绿，栽培品种中花型有单瓣、复瓣、重瓣、重台、千瓣之分，花红至白；美国莲分布在北美洲，植株矮小，叶近圆形，深绿，花仅见单瓣型，黄，仍处于半野生状态。据古植物学家研究化石证实，早在１.３５亿年前，在北半球的许多水域地方都有莲属植物的分布。在我国，１９７３年发现的“河姆渡文化”遗址中，就有莲的花粉化石，经测定，距今７０００年。这说明，至少在７０００年前，莲在我国就已经分布，甚至已作为食用了。虽然现今的一些资料都注明莲原产印度，但通过史料来看，中国才是荷花的原产地。荷花在我国栽培历史悠久，传播范围极广。西至天山北麓，东接宝岛台湾，北达黑龙江，南抵海南三亚。可以说，中国是荷花的世界栽培中心。莲是最古老的双子叶植物之一，同时又具有单子叶植物的某些特征。莲的胚芽被鳞片包裹着，和单子叶植物相似。从花的结构看，莲具有３、４层花被，外轮萼片状，内轮花瓣状，雄蕊多数，雌蕊离生，花粉粒为单沟舟形。莲的茎有明显的分节现象，地下茎节长满须根。这些都是单子叶植物的特征。荷花的芽为混合芽，人们肉眼所见的莲芽，是藕的顶芽以及各节腋芽的位置。根
分为种子根和不定根两种，播种所出的由种子的胚根所形成的主根不发达，发挥功能作用的是不定根。至于莲的茎就是我们所熟知的藕，它其实是莲的地下根状茎，是莲储藏养份和供繁殖的器官。荷花的花单生，两性，由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊、花托、花柄等六部分组成。品种多样，花丰富。叶分三种：以顶芽最初产生的叶，形小柄细，浮于水面，称为钱叶，或叫荷钱；最早 从藕带上长的叶略大，也浮于水面，叫浮叶；后来从藕带上长的挺出水面的叶叫立叶。无论是钱叶、浮叶或立叶，出水前均相对内卷成棱条状。立叶依生长早晚，其大小、高矮、 顺序表现出明显的上升阶梯和下降阶梯。在新藕形成时抽出的立叶，比前张大而刚刺较短，叫“后把叶”，在其前方再出现一张形小、柄短、叶背微红的叶，叫“终止叶”。人们只 要辨别出终止叶，就能到泥中新藕的方位。荷花的花原基着生于藕带处芽内、幼叶基部的背面；花单生、两性；萼片４－５，绿， 花开后脱落；营长桃形、桃形或圆桃形，暗紫或灰绿；花有单瓣、复瓣、重台、千瓣之分，有深红、粉红、白、谈绿及间等变化；花期６－９月，单朵花期只３－４天，多展开午闭，千瓣类能开１０天以上；花径最大可达３０厘米，小者不足１０厘米；雄蕊６０－４５０枚或瓣化，花药之附屑物多黄，花丝白；校头顶生，子房上位，心皮多数分离，散生于碗形、喇叭形的绿花托内。花谢后膨大的花托称莲蓬，上有３－３０个莲室，发育正常时，每个心皮形成一个椭圆
莲花是谁形小坚果。有时心皮“泡化”或瓣化，不能形成果实。果实俗称莲子，青熬时果皮青绿，老熟时变为深蓝。果皮表面有气孔和保卫细胞，表皮下有坚固而致密的栅栏组织，气孔下有一条气孔道，成熟莲子果皮的气孔道缩得很小，不让空气和水分自由出入，甚至能阻止微生物进入。这种特殊的组织结构，就保证了莲子的长寿。它可埋在地层中千百年，而不致损坏，甚至还可用来播种发芽。
【品 种】荷花栽培品种很多， 依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。 根据《中国荷花品种图志》的分类标准共分为３系、５０、２３类及２８组。 即：
中国莲系：I.大中花：
a.单瓣类：１.单瓣红莲组２.单瓣粉莲组３.单瓣白莲组
b.复瓣类：４.复瓣粉莲组
c.重瓣类：５.重瓣红莲组６.重瓣粉莲组７.重瓣白莲组８.重瓣洒锦组
d.重台类：９.红台莲组
e.千瓣类：１０.千瓣莲组
II.小花：
f.单瓣类：１１.单瓣红碗莲组１２.单瓣粉碗莲组１３.单瓣白碗莲组
g.复瓣类：１４.复瓣红碗莲组１５.复瓣粉碗莲组１６.复瓣白碗莲组
h.重瓣类：１７.重瓣红碗莲组１８.重瓣粉碗莲组１９.重瓣白碗莲组
美国莲系：III.大中花: i.单瓣类：２０.单瓣黄莲组
中美莲系：IV.大中花：j.单瓣类：２１.单瓣红莲组２２.单瓣粉莲组２３.单瓣黄莲组２４.单瓣复莲组
k.复瓣类：２５.复瓣白莲组３６.复瓣黄莲组
V.小花：
l.单瓣类：２７.单瓣黄碗莲组
m.复瓣类：２８.复瓣白碗莲组
荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。荷花作为滋补药用在中国也有2000年以上的历史。荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。荷花出尘离染，清洁无瑕，故而中国人民和广大佛教信徒都以荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品质作为激励自己洁身自好的座右铭。荷花是友谊的象征和使者。
中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。
传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等等举不胜举。在中国花文化中，荷花是最有情趣的咏花诗词对象和花鸟画的题材；是最优美多姿的舞蹈素材；也是各种建筑装饰、雕塑工艺及生活器皿上最常用最美的图案纹饰和造型。荷花不愧为中国的传统名花。
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