专利名称：FLAVOR IMPROVING AGENT
发明人：NAKAKUKI YUKO，仲久木 裕 子,KATSUMATA TADAYOSHI，勝 又 忠与次,ADACHI HIROMI，足
立 浩 美
申请号：JP2011033234
申请日：20110218
公开号：JP2012170354A
公开日：
20120910
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：PROBLEM TO BE SOLVED: To apply a cooking flavor associated with animal oil and fat to a food or beverage without using animal oil and fat.SOLUTION: The flavor improving agent contains a heating reactant of peptide and vegetable oil and fat. The flavor improving agent is an agent for applying the animal oil and fat cooking flavor.
申请人：KIRIN KYOWA FOODS CO LTD,キリン協和フーズ株式会社
地址：東京都品川区東品川二丁目２番８号
国籍：JP
代理人：勝沼 宏仁，中村 行孝，横田 修孝，伊藤 武泰，反町 洋
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