遥远的西域,有这样一个美丽而神秘的地方——新疆。这里是全国最大面积的省份,占全国土地面积的六分之一;这里,有万年冰封、原始而又含蓄的雪山——天山;这里有世界上最肥沃的牧场和最肥壮的牛羊;这里有荒凉的戈壁和一望无际的沙漠;这里是全国日照时间最长、昼夜温差最大的瓜果圣地;这里有漂亮的维吾尔族姑娘、马背上的英雄哈萨克小伙;这里是遥远而神秘的丝绸之路。雪山、沙漠、牛羊、美丽的姑娘,这就是富饶又神秘的好地方——新疆!
新疆地大物博,孕育了很多全世界独一无二的特产品,新疆红枣就是其中之一。
新疆共有三大枣:新疆和田骏枣、若羌灰枣和哈密大枣。和田骏枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜好、干而不皱被誉为“黄金寿枣”。 若羌灰枣由于独特的地理气候,生产的干灰枣是全世界独一无二在树上自然风干的吊干枣,具有皮薄、肉厚、泽鲜亮、口感松软、纯正香甜的特点,虽个小,但品尝过此枣的人均对此枣有特殊的情感,因此被誉为“华夏第一枣”;哈密大枣被誉为“黄金大枣 ”,在多种药物配兑中广为使用。随着国人保健意识的提高,新疆红枣渐渐走上世界舞台,成为家家户户必备的养生佳品。
新疆红枣独特的地理环境:新疆拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤.充沛的光热资源和富含矿物质元素的冰山雪水资源。每一颗新疆红枣都是自然精华的结晶,每一颗都具有独一无二的生长环境:
1、纬 度:所处的北纬36°59′50″-37°14′23″的纬度位置,便是世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生区带”。
2、土 壤:亘古誉无污染的辽阔沙质土壤,是红枣纯天然的保证。
4、温 差:昼夜近20度的温差,使红枣的营养成分存储更多。
5、无霜期:全年长达220余天的无霜期,使红枣的成熟时间更充裕。
6、灌 溉:万年冰洁雪水的浇灌,使红枣矿物质含量更丰富。
7、绿无污染:全田工业污染最少的省份,保证每一颗红枣的绿有机!
这些内地鲜有的自然环境和独特气候,使得果树鲜有病虫害发生,因此不需要对枣树喷洒任何农药,这给新疆红枣的生长创造了一个天然的无公害栽培环境。
新疆红枣的特点:
营养成分:富含维生素C,维生素B1、B2,鲜枣VC含量为215.5毫克/百克,是苹果的43倍;干枣VC含量为18.54毫克/百克,是苹果的3.7倍,是香蕉的3倍,而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5--7倍。经权威科研部门测定分析,和田大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。
营养价值:和田枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.1~0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。据明代李时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十二经。”
红枣的食疗作用:枣红味甘、性平,入脾、胃经;有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;用于脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣果肉肥厚,美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品,更是护肤美颜的佳品。
1、防治心血管病——大枣中含有丰富的维生素C和维生素P,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷,能扩张血管,增加心肌收缩力,改善心肌营养,故可防治心血管疾病。
2、抗肿瘤——大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷。
3、抗过敏——取大枣15-25枚生食或煮熟食,一日三次,可以过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环-磷酸腺苷后,免疫细胞中环-磷酸腺苷的含量也升高,由此会抑制免
疫反应,达到抗过敏效应。
4、解毒保肝——大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等,能减轻各化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白合成,增加血清总蛋白含量的作用。在临床上,大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助。
5、养血美颜——每日吃大枣三次,每次10枚,有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用,效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质,能促进造血,防治贫血,使肤红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢,使皮肤白皙细腻,防止素沉着,达到护肤美颜效果。
另外,食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有,大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。
6、增强人体免疫力——大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
7、增强肌力——实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力的作用。
8、保护肝脏——有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。
9、镇静安神——大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
10、抗癌,抗突变——大枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
红枣除有极强的养生功效外,还绝对是广大女性的养生佳品。
一、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑
生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。
每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少、
二、清肝明目
红枣50克、粳米100克、昆仑雪菊花15克,一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤红润,起到保健防病的作用。
三、润肺健脾、使面红润
三、润肺健脾、使面红润
红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净,切成小块。红枣去核,一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟,放入白糖调味即可食用。
据本草记载,红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用,配以滋补强身的黑木耳,
其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面红润、青春焕发,此汤尤益于女性。
四、使皮肤少生暗疮、光洁白净
红枣20克,薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克,一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食之。
此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
五、补脾、养血、安神 晚饭后用红枣加水煎汁服用即可:或者与百合煮粥:临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。 每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。
六、驻颜祛斑、健美丰肌 红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。 每日早、晚餐后各服一次,可以补虚养血。适用于血虚面苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之,可起到养血强壮的保健作
五、补脾、养血、安神 晚饭后用红枣加水煎汁服用即可:或者与百合煮粥:临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。 每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。
六、驻颜祛斑、健美丰肌 红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。 每日早、晚餐后各服一次,可以补虚养血。适用于血虚面苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之,可起到养血强壮的保健作
用。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
七、调经、去便秘 当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。 每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。 红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈的副作用,并保护正气。如:“十枣汤”中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。 推荐饮品:红枣茶 材料:红枣12颗、茶叶8克、红糖适量 做法:1、将红枣与茶叶放入锅中,加入清水与红糖煮到红枣熟软。2、把茶叶过虑掉,饮煮好的茶汁即可。 功效:有效地帮助补血,强健脾胃。
七、调经、去便秘 当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。 每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。 红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈的副作用,并保护正气。如:“十枣汤”中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。 推荐饮品:红枣茶 材料:红枣12颗、茶叶8克、红糖适量 做法:1、将红枣与茶叶放入锅中,加入清水与红糖煮到红枣熟软。2、把茶叶过虑掉,饮煮好的茶汁即可。 功效:有效地帮助补血,强健脾胃。
在新疆广为流传一句谚语:新疆干果一日食三枣,郎中不用。门前一颗枣,红颜直到老。 要想皮肤好,粥里加红枣。五谷加小枣,胜似灵芝草。 一日吃三枣,终生不显老。宁可三日无肉,不可一日无枣。逢年过节赠送枣,“枣”到健康!
愿新疆红枣带给您全家身体健康!感受新疆红枣、感受新疆、感受健
康!
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