黑芝麻
[基原]胡麻科植物芝麻的种子。
[别名]胡麻。
[性能]性平，味甘。归肝、肾经。能滋养肝肾，润燥滑肠。
[应用]适用于精血不足、须发早白、头晕耳鸣、腰膝酸软、肠燥便秘等症。
[用法]做馅，煨熟成糊，榨油等用。
[备注]贮藏置通风干燥处，防蛀。
花生
[基原]为豆科植物落花生的种子。
[别名]落花生、落花参、长生果、花生米。
[性能]性平，味甘。归脾、肺经。能补脾益气，润肺化痰。
[应用]适用于肺燥干咳无痰或痰粘难咯、脾虚少食、消瘦乏力、产后乳汁少等症。
[用法]煎汤，做粥等。
[备注]花生衣具良好的止血作用，用于内外各种出血症，包括血友病、血小板减少性紫癜，功能性子宫出血，肝病出血及外伤出血等。用药后能迅速止血，本品用以润肺化痰，宜生用。便溏腹泻者不宜。
松子
[基原]为松科植物红松的种子。
[别名]松子仁、子海松子、新罗松子。
[性能]性温，味甘。归肝、肺、大肠经。能养阴熄风，润肺滑肠。
[应用]用于肺燥干咳无痰或痰粘难咯、肠燥便秘等症。经常食用松子有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增加等作用。有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。松子中磷和猛含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年人痴呆也有很好的预防作用。
[用法]炒食等。是老少皆宜的食物。老人最宜食用。
[备注]本品使用部分去壳种仁，故俗称松子仁。本品富含脂肪油，能润肠通便，缓泻而不伤正气，故尤其适于年老体弱、病后、产后的大便秘结；以松子仁同米煮粥吃是一简便良方，若与胡桃仁、黑芝麻等同食则增强润肠通便的力量。长期服食过多易产生肠滑腹泻。
榧子
[基原]为红豆形科植物榧的种子。
[别名]榧实、彼子、玉榧、香榧、玉山果、赤果等。
[性能]性平，味甘。归脾、肺、大肠以。能杀虫消积，止血，润肺止咳，润肠燥。
[应用]适用于肺燥干嘛，肠燥便秘，痔疮，肠道寄生虫如钩虫、蛔虫、绦虫病，虫积腹痛，小儿疳积，消瘦少食等症。
[用法]炒食，入药等，一般人均可以食用。小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食。
[备注]榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。榧子性质偏温热，多食会使人化热上火，所以咳嗽咽
痛并且痰黄的人暂时不食用，因为食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多食用，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。榧子
有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。日本的榧子含生物碱，对子宫有收缩作用，民间还用于堕胎。小儿多患虫积，故尤宜食用。
白果
[基原]为银杏科植物银杏的种子。
[别名]银杏。
[性能]性平，味甘、涩、苦、有小毒。归肺、肾经。能敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，驱虫。
[应用]为治喘常用。适用于哮喘痰嗽；带下，白浊，小便频数。遗尿等。
[用法]煎服，捣碎。
[备注]慢性支气管炎、妇女白带多者，经常食用，有防治作用。白果有小毒，是因为含有银杏醇和银杏酸所致，充分煮熟可使毒性减弱。一次大量服用可致中毒，尤其是小儿不宜多食。
核桃仁
[基原]为胡桃科植物胡桃的种仁。
[别名]胡桃肉、胡桃仁
[性能]性温，味甘。归肺、肾、大肠经。能补肾助阳，补肺肺敛肺，润肠通便。
[应用]适用于肾虚、尿频、咳嗽、肠燥便秘等症。含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。经常食用有润肌肤、乌须发的作用。
[用法]生食或煮汤用。
[备注]因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐薄皮剥掉，剥掉这层薄皮会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
栗子
[基原]为壳斗科植物栗的种仁。
[别名]板栗。
[性能]性温，味甘。归脾、胃、肾经。能养胃健脾，补肾强筋。
[应用]适用于精血不足、腰膝酸软、肠燥便秘等症。
[用法]生食或煮汤用。
[备注]是老少皆宜的食物。老年人尤其适合经常食用。栗子主补肾气，肾病宜食之，并善治腰不遂，故又称为“肾之果”。栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。脾胃虚弱、消化不好或患有风湿病的人不宜食用。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是搞衰老、延年益寿的滋补佳品。
瓜子
[基原]为菊科植物向日葵的种子。
[别名]向日葵子、天葵子、葵子、葵花子。
[性能]性平，味甘。能健脾，祛虫。
[应用]适用于脾虚少食、消瘦乏力、产后乳汁少等症。
[用法]用于驱蛲虫时，务必生吃，炒熟后吃效果就差。尽量剥壳、或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。大量嗑瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。
[备注]对情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。它还具有失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
莲子
[基原]为睡莲科植物莲的果实。
[别名]莲实。
[性能]性平，味甘、涩。归心、脾、肾经。能养心，益肾，补脾，涩肠。
[应用]适用于脾虚食少，久泻；带下病；心肾不交所致虚烦、心悸、失眠。
[用法]煎服，去心打碎用。
[备注]经常有心神不宁、心悸、泄泻、遗精、带下者可常食。
芡实
[基原]为睡莲科植物芡的成熟种仁。
[别名]鸡头、刺莲藕、鸡头果、刺莲缝实等。
新疆干果[性能]性平，味甘、涩。归脾、肾经。能固肾涩精，补脾止泄，止带。
[应用]适用于遗精、滑精，遗尿尿频；脾虚久泻；带下病。
[用法]煎服。芡实要用慢火炖至烂熟，细嚼慢咽，方能起到补养身体的任用。
[备注]芡实和莲子功效相仿，而其收敛镇静作用比莲子更强，平日形体瘦弱，中气不足或下陷，脱肛，白带，肾气不足遗泄者，宜常食。对解除神经痛、头痛、关节痛、腰酸痛等虚弱症状，有很大的好处。常吃芡实还可以老年人的尿频之症。
南瓜子
[基原]为葫芦科植物南瓜的种子。
[别名]南瓜仁、白瓜子、金瓜米。
[性能]性平，味甘。归脾、胃经。能健脾，驱虫，止咳。
[应用]适用于脾虚少食、消瘦乏力、咳嗽喘息等症。
[用法]一般人都可以食用。生活在卫生条件较差的地区的人可以经常食用以驱虫。男性适宜经常食用。
[备注]药理实验证实，有驱蛔虫和搞日本血吸虫作用。可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用，还可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
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