新疆农业大学 专业文献综述 | ||
题 目: | ||
姓 名: | 牙库甫江．库尔班 | |
学 院: | 园艺学院 | |
专 业: | 园艺 | |
班 级: | 园艺001班 | |
学 号: | 003231132 | |
指导教师: | 曾斌 职称: 副教授 | |
2008年12月1日 | ||
新疆农业大学教务处制 | ||
阿月浑子的栽培及生产现状
作者：牙库甫江.库尔班，指导老师：曾斌
摘要：阿月浑子是新疆特有的经济林资源，是世界四大干果之一，经济价值非常高。本文介绍了阿月浑子(pistacia uera L)的原产地分布，适应环境及我国栽培现状，营养成分及利用价值，生物学特性，新疆阿月浑子生产中存在的问题并提出了发展阿月浑子生产的对策。
关键词：阿月浑子，生产现状，发展前景。
前言：阿月浑子(pistacia uera L)别名胡棒子，维吾尔族称皮斯坦(伊朗语pistan的译音)，商品名称“开心果”，为漆树科黄连木属落叶小乔木[1，2]，是新疆特有的珍贵木本油料植物，畅销世界各地。近年来，遍及我国市场，价格昂贵的“美国开心果”即是人工选育的阿月浑子优良品种的果实。随着人民生活水平的不断提高，对阿月浑子这一优质木本油料的需求越来越大，开发阿月浑子现有资源，培育优良品种已到了刻不容缓的地步[3]。
正文：
1 原产地及分布
新疆干果阿月浑子原产西亚；其野生种见于叙利亚，土耳其，伊朗，阿富汗，前苏联西南部的半沙漠地带。阿月浑子是中亚最古老的树种之一。据考证，远在4000万年前第三纪时期，它是亚热带耐旱生森林干燥带中的一个树种；人工栽培的历史，在西亚约有3500余年在中亚约有2000余年，在地中海海岸约有1500余年。当今主产区在亚热带，主要出口国家是伊朗，美国，土耳其；在土耳其，叙利亚，意大利，伊朗，美国，希腊，突尼斯，黎巴嫩，印度，墨西哥等国有广泛栽培。目前我国新疆喀什地区有少量栽培，北京，西安等地引种试栽成功。
2 适应环境及我国生产现状
阿月浑子适应性强，抗旱，抗寒，耐热，抗盐碱。根据原产地及主产区自然条件分析，栽培适生区为年无霜期180天以上，年积温4000℃以上，生长期年降雨量底于150毫米， 6—8月间极端温度大于40℃以上，冬季极端低温高于—25℃的地区。阿月浑子在各类立地条件下均可生长，适宜的土壤为底下水位4米以下， pH值7—8之间的壤土，沙壤土[8]。
阿月浑子在唐代由伊朗传入我国，在新疆南部的喀什，疏附县等地有少量栽培，引入栽培的
最早记述为唐代的《木草拾遗》(公元739年)：“阿月浑子气味辛，温，无毒，去冷气，令人肥键......”据此记载，我国的阿月浑子栽培至距今已有1300余年的历史。在这漫长的岁月里，这个珍贵的果树没有得到良好的发展。
据1994—1995年新疆林业厅的资源调查表明：新疆阿月浑子栽培坚果产量百余公斤，现有阿月浑子树3800株，最大树龄35年生，80年代后种植近3400珠，结果树约1000珠，雄珠约1200珠，其余为幼树。北京，西安等地已曾引种实验成功，但发展缓慢，尚未形成规模化生产。
3 生物学特性、营养成分和利用价值
阿月浑子自然树型为主干丛状，层次明显，分枝角度大，树型多开张，枝干萌芽率强而成枝率弱，自然更新能力强。实生树8—12年结果，嫁接树2—3年结果。成年雌柱大小年结实明显，果实分布于树冠的外围，树高4—7米，冠幅5×5米，树皮灰褐，芽分为叶芽、雄花芽、雌花芽三类。花单生，雌雄异株，果实近卵形，成熟时干燥开裂。花期4月下旬至5月上旬，果实成熟期为8月上中旬至9月上中旬。叶芽4月下旬萌发，10月中下旬开始落叶。
化学成分：种子含蛋白质20-22％，脂肪油62％，糖9—13％，此外还含
有纤维素2．62—4．63％，无机盐2．48-3．33％。甘，温，健脾止泻，温肾壮阳[10]。广泛用于食品工业，制作糖果，糕点，蛋糕等也可作为咖啡，冰琪琳和香肠的配料，以及干果罐头等食品。阿月浑子油淡黄，芳香味美，是一种上等食用油。阿月浑子在医药上也有广泛应用，坚果可治心脏病，肾炎，肝炎，胃炎，肺炎以及多种传染性疾病。外果皮可医治皮肤病，月经病，并能用于内外伤的止血。油可治阴肾痿弱，结核病，常作为病人的食用油类。阿月浑子在国际贸易中是一种畅销物资[9]。
4 新疆阿月浑子生产中存在的问题及解决发展对策
4．1 栽培品种及砧木品种单一，种质资源贫乏，应引进优良品种，丰富我国种质资源
4．1．1栽培品种单一，种质资源贫乏
阿月浑子栽培品种由野生种驯化而来。由于野生种分布较广，各原产地气候条件存在差异，形成了不同的栽培品种类，大致可分为中亚类和地中海类。中亚类主要分布中国，乌兹别克，阿富汗，伊朗等地；地中海类分布于地中海沿岸各国，按生产国不同又分为叙利亚品种类，意大利品种类和突尼斯品种类。我国仅有属于中亚类的三个栽培品种：
早熟阿月浑子，短果阿月浑子和长果阿月浑子[4]。与国外生产大国相比，我国品种资源相当贫乏。栽培品种的单一化，无疑是限制我国阿月浑子生产的主要原因。应引进国外优良品种，为发展阿月浑子生产奠定基础。
4．1．2砧木品种单一，抗逆性差人工栽培的阿月浑子多为嫁接苗
砧木的抗逆性，适应性直接影响着阿月浑子的适生区域，坚果的产量和品质。新疆的阿月浑子全部由实生繁殖而成， 80年代前主要是直播造林，之后则为营养袋育苗移植造林。在我国，可供阿月浑子作砧木的只有黄连木和清香木[4] 。要发展阿月浑子生产，一方面积极引进国外优良砧木，另一方面加强黄连木，清香木等砧木资源的研究，开发和利用。
4．1．3多方式引进国外优良品种，丰富我国种质资源
随着我国对外开放政策的实施，国际交往不断增多。除职能部门，科研单位通过科研项目引进国外优良品种外，还可通过公司间的交往，出国考察人员，国外留学生，国际友人等多种途径获取国外优良品种。新疆的阿月浑子系当地外出打工的农民由中亚带回家乡种植而来；70年代伊朗王国首相也曾赠给我国10株带土的2年生阿月浑子苗木[7]。这些途径随数量很少，
但在生物技术高度发达的今天，即使是一粒种子，一棵苗木，都会为我国提供一个新的种质资源。
4．2 坚果品质差，产量低，商业价值不高，在引进国外优良品种的同时，应注重当地优良品种的选育
与国外优良品种相比，新疆的栽培品种明显表现出品质差，产量低，商业价值不高的特点。据新疆林业厅的考种结果表明：坚果平均千粒重为575g，最为1043g，最小为313g；坚果平均开裂度为47％，最高为100％，最低为0；坚果出仁率平均为49％，最高为58％，最低为39％；最高株产量9kgc7’。在看到新疆栽培品种品质差的同时也应看到新疆栽培品种的优势，就坚果开裂度而言，虽然平均数低，但最高者可达100％，有希望选育出优良品种。因此在引进国外优良品种的同时，应加强当地优良品种的选育。
4．3 引种区域狭窄，范围不大，应增加引种试点，建立我国阿月浑子生产基地
国外各阿月浑子栽培区，无论是西亚(如伊朗，叙利亚)，南亚(如印度，巴基斯坦)，地中海地区还是美国加洲，都具有适宜阿月浑子生长的“夏干”(既夏季高温干燥)气候特点；而新疆属于
干旱，半干旱，气候可多点试种。同时由于各栽培品种抗逆性表现不一，应考虑引种地与原产地的气候差异，选择适宜的引栽品种[5]，以确保引种成功率，进而确立当地的主栽品种，建立我国阿月浑子生产基地。
4．4 栽培技术和管理方法落后，应利用国外阿月浑子生产的先进经验，向科研和生产的广度迈进
新疆阿月浑子解放初期仅存21株，70年代由于大面积种植水稻，造成地下水位上升，至1979年最后一株大树死亡，现存阿月浑子树均是它们的后代；而且亦因土壤粘重，灌溉方法不当等造成茎腐病严重发生，致使整株死亡。种植园全部为实生苗木，雌雄比例为1：1，且都为同一品种。这些栽培模式和管理措施不能与阿月浑子生长，发育和结实习性想适应。有研究资料表明：阿月浑子不耐水湿，如土壤和空气湿度大易导致黄萎病，叶斑病和根腐病，严重时造成整株死亡[3，4]。落后的栽培方式和管理措施直接影响了阿月浑子的产量和品质，积极开展阿月浑子生物学特性研究，掌握科学的管理措施和栽培技术是发展阿月浑子生产的重要方面，全面开展阿月浑子生理生态特性研究，为阿月浑子生产提供理论依据。
结论： 由于阿月浑子种植技术的进步，产品利润大，市场前景好。20世纪80年代以来，是种植面积增加最快，产量提高幅度最大的经济树种。可通过组织培养，嫁接等技术尽快扩大繁殖，增加干果和油料的产量[5]，以满足国内外市场日益增长的需要。新疆南部沙漠外围的绿洲和荒漠(半沙漠地带)，塔里木盆地及吐鲁番盆地，地处暖温带极端干旱荒漠区是大面积发展阿月浑子最适宜的地带。喀什地区的莎车县，泽普县，叶城县，和田地区的皮山县，墨玉县，和田县，洛浦县，盂田县，民丰县，巴州的且末县，吐鲁番地区的吐鲁番市，托克孙县以及阿克苏地区的库车县，阿瓦提县，沙雅县等地大面积发展阿月浑子是完全可行的。
参考文献：
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[2]曲泽洲，孙云蔚主编．果树种类论[M]．北京：农业出版社．1990．222—224
[3](美) L．H麦克丹呢尔斯主编．坚果栽培[M]．朱金兆等译．北京： 中国林业出版社
1990．200—214
[4]中国农业科学院主编．中国果树栽培学[M]．北京：农业出版社，1987．831—839
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[6]番志刚，游应天编。中国主要外来树种引种栽培[M]，北京：北京科学技术出版社
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[10]新疆中草药[M]，新疆生物土壤沙漠研究所等， 1975．8 ．263
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