关于上海特产的说说
旅游达人们说：来上海可以不逛，但不可以不吃。
上海除了自然景欠缺外，交通、娱乐、购物、餐饮方面都足够丰富多彩。不管你是囊中羞涩还是富足，都能在上海到适合自己的乐子。特别是餐饮，上海是一个海纳百川的城市，不但中国几乎所有的菜系都汇聚上海，世界各地的异域风味也都能在上海觅到踪迹，融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。
也都能在上海觅到踪迹，融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。上海本地的各类风味快餐让人花费不高却能大快朵颐。
每一个来上海旅游的人都能在这里到属于自己的美食。有钱的吃金茂自助，或去小红楼吃西餐，囊中羞涩的就尝尝地方小吃，味道都很不错！排骨年糕，南翔小笼包，小杨生煎……口水都要流下来了。
其实在上海不用刻意寻，随便溜达着就能遇到一家家人气兴旺的餐店。走进去，只要自己肚子够大，就能体验这样那样的美味，直到心满意足。
小杨生煎
上海除了自然景欠缺外，交通、娱乐、购物、餐饮方面都足够丰富多彩。不管你是囊中羞涩还是富足，都能在上海到适合自己的乐子。特别是餐饮，上海是一个海纳百川的城市，不但中国几乎所有的菜系都汇聚上海，世界各地的异域风味也都能在上海觅到踪迹，融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。
也都能在上海觅到踪迹，融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。上海本地的各类风味快餐让人花费不高却能大快朵颐。
每一个来上海旅游的人都能在这里到属于自己的美食。有钱的吃金茂自助，或去小红楼吃西餐，囊中羞涩的就尝尝地方小吃，味道都很不错！排骨年糕，南翔小笼包，小杨生煎……口水都要流下来了。
其实在上海不用刻意寻，随便溜达着就能遇到一家家人气兴旺的餐店。走进去，只要自己肚子够大，就能体验这样那样的美味，直到心满意足。
小杨生煎
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已经有上百年的历史了。甚至有上海的朋友这样说：“阿拉等情人超过5分钟，就要发几句牢骚了，但等生煎馒头就没有问提。”可见上海人对生煎的喜爱。生煎做出来后底部泽金黄，硬香带脆，一口咬下去，肉汁里裹着肉香，油香，葱香，芝麻香，各种香味喷薄而出。味道堪称一绝。说到上海滩的生煎，不能不提的当然就是小杨生煎。小杨生煎开业年头不长，名气却很大，吴江路店夜里9点还要排队等位，可见生意多火。生煎和牛肉粉丝汤是每次的“标准”件——一个皮薄、肉鲜、汁多，一个鲜美浓郁，叫人欲罢不能。
南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随
季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。
上海美食
蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面做坯，先制成扁圆形小饼，外粘一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的粳米粥，再配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长、0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，
上海美食
蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面做坯，先制成扁圆形小饼，外粘一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的粳米粥，再配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长、0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，
一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥黏韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。
排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”。曙光饮食店的“小常州”排骨年糕肉质鲜嫩、味道浓香，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”点心店做的排骨年糕泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩，入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇
排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”。曙光饮食店的“小常州”排骨年糕肉质鲜嫩、味道浓香，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”点心店做的排骨年糕泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩，入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇
明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅芯的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有有香，热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，去上海的朋友都喜欢带些送人。
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