部编版道德与法治三年级下册
核心素养目标
1.政治认同：了解家乡的地理位置、自然景观、物产以及家乡人的特点。
2.道德修养：了解让自己佩服的家乡人，认识家乡的建设离不开家乡人的贡献和努力，激发对家乡的热爱之情。
课时安排
2课时。
第2课时
课时教学目标
1了解家乡的特产，探究特产形成原因。
2.知道每个地方都有自己的特，存在差异，懂得尊重他人的饮食生活习惯的不同，形成开放、包容的态度。
3.了解家乡人的特点，感知家乡人的可爱，激发对家乡的热爱之情。
焦作美食教学过程
一、家乡特产真不少
1什么是特产
⑴导入：请大家欣赏歌曲《我们新疆好地方》o（播放歌曲视频）
⑵提问：你从歌曲里听到了什么？从视频里看到了什么？
预设1：新疆是个好地方，天山南北好牧场。
点评：是呀，正如歌中所唱的那样，新疆不但风景秀丽，而且物产丰富。提起新疆，人们就
会想起甜甜的哈密瓜和葡萄。
小结：哈密瓜和葡萄就是新疆的特产。
⑶连一连。
①引导：这是不同地方的特产，请大家试着连一连。（学生连线）
②出示正确答案：你连对了吗？（出示正确答案课件）
③提问：这些特产都有一个共同的特点你知道是什么吗？
预设：只有那个地方的口味特别独特，并且很有名。
追问：说得对。这些特产中，除了有美食，还有什么种类的产品？
预设：还有生活用品、手工艺品等。
⑷小结：什么是特产？就像新疆的哈密瓜这样，一个地方特有的著名的产品，就是特产。
2.特产大比拼
⑴引导：课前，老师让各位同学选择项你最喜爱的家乡特产进行了解，现在，我们的“特产大比拼”比赛开始了，请各位选手上台来介绍一下吧，比比谁的介绍最精彩。
(2)特产介绍。
我还专门从网上收集了相关的资料视频，与同学们一起分享。
播放课件：山药除了能做美食，还具有药用价值。河南焦作地区在古代曾属于怀庆府管辖，这里的山药被称为“怀山药”，是山药中的珍品。据《神农本草经》记载：“山药各地均产，以河南怀庆各地产者良。”2006年“怀山药”被评为国家地理标志产品，成为受国家法律保护的地方珍贵特产之一。
点评：你的介绍真丰富！想不到看似貌不惊人的山药，却如此珍贵。
②预设2：我要说的特产是我老家新疆的葡萄。新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”的美称，其含糖量高达20%-24%,超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。
点评：你的介绍，让我们感受到了新疆葡萄的美味。
③预设3:(出示惠山泥人各类照片)瞧，这一个个可爱的泥人作品，就是无锡惠山泥人。惠山泥人是我们江苏省无锡市惠山古镇特产，被评为中国国家地理标志产品。地处中国大运河之畔的无锡惠山泥人，相传已有400年的历史。
点评：惠山泥人真可爱！
④预设4：我的家乡在首都北京，北京烤鸭一听名字就知道是北京特产。刚烤出来的北京烤鸭皮酥肉香，外皮焦，肉质嫩，白饼片，绿葱丝，吃一口，永难忘。北京烤鸭不仅非常好吃，吃法也很讲究。
追问：北京烤鸭的吃法讲究在什么地方？
预设：一是配料多，有黄瓜条、萝卜条、葱丝、甜面酱、荷叶饼等；二是可以卷着吃。点评：北京烤鸭美名扬。
(3)小结：听了同学们的介绍，让我们不仅感受到你们家乡特产的种类丰富，也充分感受到你们家乡特产的独特魅力。这些名扬天下的特产，都是一个地方珍贵且独有的产品。
(板书：家乡特产真不少)
3.特产成因探一探
（1）过渡：这些珍贵的特产，它们的独特魅力是怎么形成的？我们召开一场“家乡特产发布会”来一探究竟吧。请大家分组行动。行动前，请仔细看要求。（课件出示要求）①分组探究家乡特产的形成原因，然后在班级中交流。
②根据资料，对所选择的特产进行成因分析.探究它这么有名的原因。
③在班级交流时.别忘记给特产设计一条广告语。
（小组探究）
⑵班级交流。
①“怀山药”特产组。
预设：“药中黄金，铁棍山药”，这说的就是我们家乡的怀山药。怀山药之所以这么出名，与家乡的气候、土壤等条件密不可分。家乡种山药的土地比较特殊，是一种黄土地。这种独特的土壤，既适合山药生长，也造就了怀山药独特的营养价值。
点评：真是一方水土养一方人啊！特殊的土质和适宜的气候，再加上勤劳的家乡人民，让山药成了家乡的特产。
②“新疆葡萄”特产组。
预设：“新疆是个好地方，这里的葡萄甜如蜜。”新疆吐鲁番白天气温高，光照时间长,特别适合葡萄生长，所以这里的葡萄特别甜。
点评：吐鲁番的葡萄甘甜可口，与特殊的气候条件有关。
③“惠山泥人”特产组。
预设：惠山泥人，人见人爱，惠山泥人的制作方法除面型用单片模印制外，其余身段、四肢都是手工泥捏塑出来的，之后经过搓、揉、捏、EP＞拍、剪、包、压、贴、镶、戈h板、插丝、推、揩、糊、刻等多达几十道的工艺程序，刻画出泥人的衣着、穿戴、发型、头饰等等，再通过上彩、开相、打蜡插须装銮等工序，制造出各式各样的形象。
点评：复杂的工艺体现了手工艺人的勤劳和智慧。
④“北京烤鸭”特产组。
预设：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。”据说北京烤鸭是清朝时期从皇宫传到民间的美食。北京烤鸭已经成为北京的一张名片，还被称为“外交神器”，周恩来总理曾27次在全聚德宴请外宾品尝烤鸭。
点评：闻名世界的北京烤鸭背后，原来有这么多历史故事。
⑶总结颁奖：在大家的共同努力下，家乡特产发布会圆满结束了。让我们把“广告设计大奖”“优秀探究队”和“优秀发布人”的荣誉称号颁给获奖者吧。通过发布会，我们对家乡的特产成因有了新的认识。家乡特产的形成，与当地的地理环境、气候条件、独特工艺、人文传统
等密切相关。
二、尊重差异能包容
1.提问
（出示教材第48页两幅图）除了各地的特产不一样，我们再来看看这两个地区的人各有什么特点。
预设1：山西人爱吃面食，刀削而做得很好。
点评：不同地方的人，饮食习惯各不同。
预设2：陕北人的腰鼓很有特，豪迈粗犷，那里的人们性格很朴实。
点评：不同地方的人，性格特征也不同。
补充：不同地区的人甚至长相也不太一样。例如，新疆维吾尔族人长着长睫毛高鼻梁、深眼窝，普遍能歌善舞。
2.提问
请你从饮食、性格、生活习惯等方面，说说自己家乡的人有哪些特点。
预设1：我家乡的人爱吃面食，我们会用面粉制作各种美食，炒面、炒面、捞面、馒头、包子、油饼……
预设2：我家乡的人讲究礼仪，结婚、生子等，都遵照一定的礼节举办，有“礼多人不怪”的谚语。
预设3：我们家乡的人性格豪放。
小结：由于环境和历史的原因，不同地方的人们在外貌、性格、生活与饮食习惯等方面往往会有不同。
3.提问
在我们的身边，有很多“新”的家乡人，他们的语言、饮食习惯、生活习惯和我们有哪些差异？我们应该怎样对待这些差异？
预设1：我的同学王子涵来自广州，他说的方言我一句也听不懂，不过他的普通话说得很好，我们一起玩耍、一起上学，玩得很开心。
预设2：爸爸的同事小黄叔叔来自四川，他特别爱吃辣的食物，来我家吃饭，妈妈总是特意为他炒盘辣椒。
预设3：我叔叔的女朋友是湖南人，他们都在医院上班，他们快结婚了，我们一家人都非常欢迎这位新成员。
小结：虽然来自不同地方的人与我们在生活饮食、语言等方面存在差异，但是我们应该互相尊重互相理解、互相包容。正是因为这些差异，才使得这个世界更美丽、更多样、更丰富，我们可以从人们所拥有的各种不同中增长见识，学会欣赏身边人的长处和优点,生活将变得更加美好。(板书：互相尊重互相理解互相包容)
三、家乡物美人更美
1.赞美家乡人
(1)过渡：家乡的建设，离不开勤劳智慧的家乡人。让我们来看看这几位同学镜头下的家乡人。(播放教材第47页四幅图的人物故事课件)
(2)提问：从这几位同学的介绍中，我们感受到满满的自豪感和对这些家乡人的敬佩之情。这些家乡人，既有普通的劳动者，也有创新能手。他们都做了什么？为什么让人敬佩？预设1：张叔叔不但自己种植蔬菜，还带领大家共同致富。
预设2：侗绣传承人覃奶奶带领年轻人绣侗绣，使这项手艺能代代相传。
预设3：刘爷爷能把出问题的自行车很快修好，他的手很巧，为大家解决了问题。
点评：张叔叔、覃奶奶、刘爷爷都是普普通通的劳动者，他们默默工作，为家乡建设作贡献，所以值得人们敬佩。
预设4：景海鹏叔叔是中国首位顺利完成三次飞天任务的航天员，是家乡人的骄傲。点评：景海鹏为祖国的航天事业作出了贡献，更是中国人的骄傲。
(3)引导：请你像这几位同学一样，也讲讲你的家乡人的故事吧。
预设1：我很佩服邻居王爷爷，他帮我家栽培了葡萄树，结的葡萄又大又甜。
预设2：我很佩服我们村的扶贫干部，他们帮助我们村种植经济作物，我叔叔今年卖大葱赚了钱，盖了新房。
预设3：我很佩服我们社区的工作人员，他们热心为社区居民服务。
预设4：我很佩服我们家乡的屠呦呦奶，她是我国第一位诺贝尔科学类奖项的获得者
⑷小结：无论是榜上有名的家乡人，还是无数平凡的家乡人，都在为建设家乡、建设祖国作贡献。正是有了这些可爱的家乡人，才有了我们美丽的家乡.才有了我们日益富饶的祖国。(板书：我的家乡人)
2.尊重“新”家乡人
(1)提问：随着我国经济的飞速发展，各地区之间人们的来往频繁，为了工作需要，不少人从一个地区举家搬到另外的城市来工作、生活。这些“新”家乡人又给我们的家乡带来了什么呢？
阅读教材第49页《阿里木的故事》，说说他为什么让人佩服。
预设1：阿里木乐于助人，他帮助过160多名贫困学生。
预设2：阿里木很勇敢，他奋不顾身去救火。
预设3：阿里木很有爱心，为玉树灾区捐赠物资，还参与救灾。
小结：尽管阿里木是新疆人，但他在贵州工作，把这里当成自己的家，和当地人一起为家乡作贡献，所以他赢得了大家的尊敬。
(2)追问：在我们身边，也有像阿里木这样的人吗？
预设1：爸爸在一家电瓶厂工作，工厂的老板来自江苏，他在我们的家乡建了好几个分
Γ,爸爸有许多朋友都在这些厂里工作。
点评：这些外来的投资商为家乡人提供了就业机会，带动了家乡经济的发展。
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