河南焦作特美食
焦作古称山阳、怀州，是华夏民族早期活动的中心区域之一，现存裴李岗文化、仰韶文化和龙山文化遗址。下面就一起来看看焦作的特美食都有些什么吧。
焦作特美食：烩面
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，种类丰富。
焦作特美食：许良扯面
河南焦作特美食，面看上去跟宽面条差不多，制作过程稍有区别。
焦作美食
焦作特美食：南庄混浆绿豆凉粉
与别处凉粉的区别在于浑浆凉粉绿、味香 口感风味：清凉爽口，口感润滑 营养功效：清热解毒、败火驱风、消食健胃、排除涨气
焦作特美食：咸鱼蒸茄子
原料：咸鱼、茄子、葱、辣椒、姜、蒜、油、盐 制作过程：咸鱼要先浸泡一下，切成块，茄子切成大块，放在一起，淋上油，切碎的辣椒、葱末、蒜泥、姜丝，放适量盐、油，放在锅上蒸。
焦作特美食：咸驴肉
咸驴肉，焦作名小吃，历史悠久，死驴、瘦驴、老驴都排除在外，所以选料非常讲究。
焦作特美食：老妈茄子
食材：茄子、鸡蛋、面粉、辣椒、猪肉、葱、姜、蒜、辣酱、酱油、盐 做法：茄子切成两片，蘸全蛋液和面粉后下油锅半煎炸至茄子外酥里嫩，盛出来。 油锅爆香红辣椒小段，猪肉切成丁，葱花，姜末，蒜末，加入辣酱，淋点酱油。
焦作特美食：博爱浆面条
河南传统美食小吃。 浆面条的原料和配料与普通的煮面条差不多，最具特的一道流程是面条是用做豆腐时挤出的豆汤当老汤，豆汤煮开后，把面条下进去煮，然后捞出来，拌调料，还可以根据个人喜好加入肉片、蔬菜等。
焦作特美食：糊辣汤
胡辣汤有名糊辣汤，起源于河南，目前是河南及北方的省份最爱的小吃之一。汤味浓郁，汤汁粘稠，味浓香辣，十分利于促进食欲。
焦作特美食：闹汤驴肉
闹汤驴肉，焦作传统美食，历史悠久。 驴肉，清蒸切片待用。闹汤，精心熬制的高汤加上驴蛋白、椒盐与少许淀粉，香味扑鼻的闹汤就做好了。