丽水桃产业果硬质、爽脆、耐贮著称，同奉化软溶质玉露水蜜桃相比已成了自身明显的特。丽水是适应种桃的南缘地带，同一品种成熟期较其它地区早，桃规模发展历史较短，但近15年来发展迅猛，品种资源丰富，已收集国内外优良品种（系）106个。全市桃栽培面积8.2万亩，年产量5.7万吨，产值近1.5亿，分别占全市水果栽培面积的13%和水果产量的16%。至2009年，莲都桃种植面积就达4万余亩，已与本省闻名全国的四大水蜜桃产区之一奉化市并驾齐驱，全市桃种植面积也与宁波市不相上下，一举成为我省最大硬溶质特桃产区。
丽水桃栽培已形成独特的优势：一是果肉硬溶质，耐贮运，口感甘甜爽脆，与奉化市软溶质玉露桃形成了显明对比。二是品种多样化，桃果供应期长。从5月1日开始至丽水土特产9月初结束，供应期长达4个多月。这既丰富了桃果市场供应，又降低了桃农种植风险，不同成熟期上市也有利于缓减劳动力的集中安排，但并不意味着品种越多越好。据不完全统计，目前，莲都区生产上种植的桃品种有30余个。这给选择优良品种提供了资源，但任其发展也影响桃产业主导品种的规模发展，优良品种的增收效优势得不到充分发挥。不同海拔区域种植不同品种，不同熟期相配套的主导品种组合尚需进一步引导培植。因此，为确保丽水市桃产业稳定、健康和可持续发
展，急需加快品种结构优化，及时建立硬溶质桃品种配套体系，并根据市场和消费需求及时调整品种结构。
1、品种配套体系构建
1.1 引种
丽水市农业科学研究院园艺所对引进的106个新品种进行品种比较试验，分别观测和研究各品种的生长特性、适应性、抗性等性状并进行品质分析、鉴定，从中优先出适应丽水栽培的新品种。通过2006—2009年的观察、鉴定、品评确定，目前，已筛选出“早红宝石”、“中油4号”、“中油7号”、“中油9号”、“中油11号”等5个适应丽水种植的早、中熟甜油桃新品种，其中“中油7号”具有高抗裂果的优点，在丽水的成功种植首创了南方也能发展种植中晚熟甜油桃的先例。另外，还成功筛选出“春蜜”、“早甜露”、“早风凰”、“红仙桃”、“大珍宝赤月”、“新川中岛”、“燕红”、“晚蜜桃”等8个不同熟期硬溶质水蜜桃新品种，其中“春蜜”在莲都平原、低山缓坡种植很有发展前景，是低效椪柑园改种的一个很好的替代品种。它在特早熟桃品种中表现特优，克服了以往特早熟桃表现不红、不硬、不甜、果小、低产等诸多缺陷。
1.2 选种
丽水市农业科学研究院科技人员面向丽水各县（市、区）实施甜油桃新品种引选调查研究时，于1998年5月22日，在莲都区富岭乡乌坦背自然村谭小亮户种植的光油桃园中发现一株有明显差异的特优单株，初步确定为曙光品种的芽变单株，后经无性系高接和苗木嫁接加代繁育和比较试验测定选育而成的曙光甜油桃新优系，通过1998—2005的比较试验和多点多子代（无性系）遗传稳定性测定，其遗传性状稳定，具有树势强，生长快，结果早，丰产稳定性好，特早熟（5月中下旬成熟），不裂果，品质优，外观美，适应性广，抗逆性强等优良经济性状。2006年12月通过国家林木良种审定委员会认定，正式命名为“丽油3号”。它的选育成功为丽水市开创了南方高温多湿多变气候条件下成功种植油桃的先例。
丽水市农业科学研究院科技人员于2004年6月14日向莲都区联城镇坑口桃专业村调查油桃种质资源时从引进的甜油桃种质中筛选出具有高抗裂果的新株系（暂定名丽油5号）。通过2004—2009年的比较试验和多点多子代（无性系）遗传稳定性测定，其遗传性状稳定，该优选株系具有树势强，生长快，结果早，丰产稳定性好，早熟（6月中旬成熟），高抗裂果，品质优，外观美，适应性广，抗逆性强等优良经济性状。
2、13个品种在丽水生产中的性状表现
中油11号
又名极早518，中国农科院郑州果树所于1999年通过人工杂交方法，采用胚培养技术育成。是我国目前成熟最早的油桃品种，比曙光早15天成熟。树势中强，树姿开张。果实近圆形，平均单果重90—100克，最大果150克以上。果皮光滑无毛，底浅绿白或乳白，成熟后果面着全鲜红。果肉白，肉质细，硬溶质，可溶性固形物10%—12%。不裂果。自花结实力强，极丰产。抗旱、抗病性强。粘核。5月上旬成熟。需冷量较低，很适应平原地与低海拔山区种植。
丽油3号
丽水市农科院选育成功的新优系，为早熟大果型甜油桃。树姿开张。果实圆球形，平均单重125克左右，最大达250克，表面光滑无毛，果面全紫红，黄肉，硬质爽口，可溶性固性物11%左右，不裂果，花粉量较多，自花结实力强。适应性与抗逆性强。粘核。5月中下旬成熟。需冷量较低，很适应平原地与低海拔山区种植。
丽油5号
丽水市农科院选育成功的新优系，具高抗裂果性。树势强，树姿开张。6月上中旬以前抽发的长、中、短枝均易成花及座果。果实圆球形，平均单果重138克，最大250克，表面光滑无毛，着全紫红，黄肉，硬质，口感脆嫩爽口，风味甘甜，固形物含量11~13%，含酸量0.2%以下。成熟后挂树15天以上不软不烂，采后自然存放7—10天完好不软。花粉量大，能自花结实。早果性、丰产稳产性好，抗逆性强。半离核。成熟期6月中旬。需冷量较低，很适应平原地与低海拔山区种植。
中油7号
中科院郑州果树所选育，其亲本为早红2号×25—17。树势强，树姿半开张。各类果枝均能结果，以中、短果枝结果为主。果实近圆形，平均单果重175克，最大果重400克以上。果皮底橙黄，全面着鲜红，果肉黄，硬溶质，风味浓甜，可溶性固形物12%—17%，较耐贮运，不裂果。花粉量大，自花结果，自然座果率12—21%。早果性、丰产稳产性好，但不够抗病。离核。7月上旬成熟。适应250—550米中高海拔山区发展。
早甜露
韩国引进品种。果园形，平均单果重250克，最大达450克。表面着不规则红条纹，肉质脆嫩，果肉里白外红，汁多味甜，硬溶质。成熟后挂果半个月不落果，货架期长，需按原4:1配授粉树，授粉品种以大久保、大珍宝赤月、塔桥为宜。粘核。6月初成熟。
早风凰
北京市大兴县大辛庄于1987年从固安县实验林场早风桃（垛子一号）芽变选育而成。幼树强健，结果后树势中庸，树姿半开张。幼树以长中果枝结果为主盛果期树以中短果枝结果为主。果实近圆形稍扁，平均单重250克，大果重大450克。果皮底白，果面披粉红条状红晕。果肉白，夹带红丝，硬溶质，风味甜而硬脆，汁中多，含可溶性固形物11.2%，采前不落果，不裂果。花粉败育，种植上要搭配授粉树，授粉品种以大久保、大珍宝赤月为宜，授粉树占25%。粘核。6月上中旬成熟。
红仙桃
山东省枣庄市核果树研究所培育。树势强健，树姿开张，坐果率高。果实圆形，平均单果重300克，最大果然不500克。成熟时果面大部分着鲜红，绒毛稀少，果肉白，有部分红
晕，肉质细，味甜微酸，硬溶质。花粉败育，需配置授粉树，授粉品种以大久保、大珍宝赤月为宜，授粉树占25%丰产。不裂果，耐贮运，抗病力强。粘核。6月下旬成熟。
大珍宝赤月
又叫赤月桃，日本品种。树势中等，树姿较开张。幼树以中长果枝结果为主，盛果期以中果枝结果为主。果实圆形，平均单果重250克，大果重350克。果面全鲜红，绒毛短而少，果皮底黄绿，果肉白，近果皮处着面下果肉为红，近核处果肉呈淡红，硬溶质，口感好，肉多汁，味极甜，可溶性固形物13.1%。花量大，自花结实，坐果率高，不裂果。耐贮运，货架期长。适应性强，抗旱耐涝，抗病性强。粘核。7月上旬成熟。
春蜜
中国农科院郑州果树研究所培育。树势中等偏旺，树姿半开张。各类果枝均能结果，以中长果枝结果为主。果形大，近圆形，平均单重156克，大果250克以上。果皮底乳白，成熟后果面全红。果肉白，肉质细，硬溶质，风味浓甜，可溶性固形物11%—12%。不裂果。花粉多，自花结实力强，丰产性好。成熟后不易变软。粘核。5月中下旬成熟。需冷量较低，很适应平原地与低海拔山区种植。
新川中岛
日本长野县池田正元氏在福岛县从川中岛白桃（从实生苗选出的品种）中选育成的新品种。幼树生长势强旺，结果后中庸健壮，树姿开张。果实圆形至椭圆形，平均单重300克，大果重500克，果实全面鲜红，果面光洁，绒毛少而短。果肉黄白，核附近淡红，肉质脆硬，耐运，果汁多，可溶性固形物13.5%，含糖量13.5%以上。可食率高达97%。花粉量虽少但能自花结实，不配授树能丰产。粘核。7月中下旬成熟。适应中高海拔山区发展。
燕红
原名绿化9号，是北京市林果研究生杂交育成的品种。树势中等稍强，树姿半开张。果实近圆形，平均单果重325克，最大果重600克。果皮底绿白，近全面着暗红或深红晕，阳面有暗红晕，绒毛少。果肉乳白，近核外微红。初熟期果肉硬脆，成熟时柔软多汁、甘甜，可溶性固形物14%，总糖含量12.2%。花粉多，自花结实。粘核。8月初成熟。适应250米以上中高海拔山区发展。
迎庆桃
最初发现于江苏省镇江市黄山园艺场，亲本不详。树势强健，树姿半开张。以中、短果枝结果为主，坐果率较高。挂果早，产量高。果实卵圆形，平均单果重180克，最大达500克。果皮黄绿，稍有红晕，果肉白，肉质脆嫩，汁多味甜，可溶性固形物14%。自花结实。粘核。8月上、中旬开始成熟。适应250米以上中高海拔山区发展。
北京晚蜜
北京市农林科学院林果研究所1987年在桃圃内发现，亲本不详。树势强健，树姿半开张。长、中、短果枝均能结果。果实近圆形，平均单果重275克，最大果重550克。果皮底黄绿，成熟时3/4果面鲜红，绒毛稀而短，果面光洁。果肉黄白，近核处紫红，硬溶质，肉质细脆，汁多，不裂果，可溶性固形物12%—16%。自花结实。粘核。8月下旬至9月初成熟。适应250米以上中高海拔山区发展。
3、利用评价
品种是果树生产的基础和前提，品种选择是否得当，是决定果树栽培能否成功及效益高低的关键。根据丽水生态气候条件，以适栽为基本依据，再参考市场需求（选择成熟期）、果
个、外观、品质和耐贮运性等因素，选择综合性状优良的以上13个不同熟期桃品种作为主导品种，使桃品种结构合理优化，为果农创收效益和拉长桃果供应期、丰富市场提供了品种支撑。
丽水是适应种桃的南缘地带。之前莲都区种植的品种以中晚熟硬溶质桃如迎庆桃、燕红等品种为主。这些中晚熟品种因不适应丽水平原和海拔250米以上的低山缓坡种植而只能局限在海拔250米以上的中高拔山区发展，一定程度制约了桃产业的发展。主导品种配套体系的构建对做大做强桃产业，延长桃果市场供应期具有关健性的作用。不同熟期良种桃的发展既扩大了桃产业的发展范围又丰富了市场供应，既可提高农户收入，又可缓解劳动力集中安排。
建议在碧湖平原、海拔250米以下的低山缓坡大力发展春蜜、丽油3号、早甜露、早风凰等特早熟、早熟品种，在250米以上中高海拔山区发展优质大果早中晚熟品种。以质取赢得效益的农户或业主发展种植春蜜、早甜露、红仙桃等特早熟、早熟品种。以奇特或人无我有取胜的专业户可适量发展一些如乌紫桃、水晶桃、蟠桃、甜黄桃等品种。因为丽水地处我国桃种植南缘地带，加上早春气温回升早，同一品种成熟期与宁波、杭嘉湖、金华等地相比要提
早上市7—10天，比江苏、山东等地相比要提早上市15—20天，丽水发展特早熟、早熟品种则更具有市场竞争力。
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