出門在外,我是你的味蕾
从《闯关东》里的朱传武到《红高粱》里的余占鳌,再到《北上广不相信眼泪》里的赵小亮……朱亚文塑造了多个生猛热烈的“直男”形象。
2013年6月,朱亚文和沈佳妮在北京低调完婚。婚后朱亚文多数时间都在外拍戏,对“吃”要求较高的他一般会带个电磁炉或者在当地买一个,忙里偷闲地为自己下碗面条或做点菜肴改善伙食。他每天收工后最快乐的事就是打开手机免提,一边跟沈佳妮通电话一边炫耀自己又“拷贝”了当地的什么特菜肴,承诺回家后一定做给她吃。
朱亚文是圈中被奉为模范的“妻管严”,不但演戏的原则是媳妇不同意的自己就不演,在拍戏过程中更是时刻惦记着妻子。
有次在乡下,朴实的老乡看演员们拍戏辛苦,特意在自己的菜园里摘了把香葱,又从鸡窝中掏出几个小鸡蛋。风箱一拽,炉膛里的火光照亮了整个灶房,随着铁铲翻动,不多会儿灶房中就飘出了浓郁的香气。当天晚上,朱亚文跟媳妇煲了很久的电话粥:“真是头一回吃这么赞的香葱炒鸡蛋!”他忍不住狂咽口水:“真想立马端碗给你尝尝!”
2015年6月,沈佳妮生了女儿哈哈。爱家心切的朱亚文把工作的主要地点集中在北京附近,每次在外吃完饭,他都会把好吃的打包给妻子带回家,慰藉她的胃口,也把更多的开心和营养输送给宝贝女儿。
居家生活,只有厨房我说了算
在家休息的日子,对朱亚文而言是最快乐的闲适。自侃全部收入上交、甚至“不需要零用钱”的他,在厨房里是绝对权威的“大拿”。
都说能打动上海女人的男人,总有温柔细腻的一面。当雄性荷尔蒙“暴走”的朱亚文回归家庭生活时,才会显露出这一面。每天一睁眼,当阳光温暖地投射进被窝时,朱亚文就开始在心中筹划全天的菜单。妻子女儿还睡得香甜,他已经兴致勃勃地赶去菜市场抢购最新鲜的食材了。
相比起工作时的快节奏拍摄,菜市场里分秒必争的烟火气息让朱亚文觉得生动。在商贩们的吆喝声中,他才真正感到自己是在生活。虽然非常清楚媳妇爱吃什么,在逛菜市场之前脑子里也有个大概的清单,但每次碰到特别好的菜,他还是忍不住买回来。比如有天他原本
没打算买韭菜,却“偶遇”了特别好的韭菜——他喜欢的细秆旱韭菜,水分不大,味道纯正,在北京不太好买到。他一开心就买了很多,手挑肩扛地运回家中。
“老天!”看见身上沾满韭菜泥土的朱亚文,抱着女儿在家等候的沈佳妮吓了一跳,“咱们这周是要顿顿都吃韭菜饺子么?”“当然不!”朱亚文挠着头,笑得有点尴尬,“我还可以给你蒸包子、烙馅饼……”
虽然这种偶尔的小冲动会让全家将某种食材吃到抵触,但多数时间朱亚文还是很注重营养均衡,变着花样地为媳妇改善伙食。
朱亚文特别注重早餐,力求每天都有新花样。沈佳妮爱吃黏的,喜欢米面,朱亚文就面条一天、馄饨一天、饺子一天、汤圆一天、年糕一天,这样一来五天就过去了。当沈佳妮好奇他周末会有什么新招数时,朱亚文耍宝般从冰箱里端出留好的肉汤——周末两天,早上烫个饭、烙个饼,让媳妇吃得欢欢喜喜、赞不绝口。
午餐占用时间较多,朱亚文通常会和家中的保姆阿姨配合着做,但肉菜他却当仁不让地掌勺,连洗菜切菜这种小事,也不让旁人插手。他麻利地系上围裙、挽起袖子,流露着藏不住的帅气;他仔细地冲洗蔬菜,利落地切片擦丝,显示着他为家人烹饪的认真。
作为一个探索欲很强的男人,在做饭这事上,朱亚文觉得自己颇有天赋。他做的菜是江苏风味,遇到好吃的北方菜,他会琢磨着改良。比如红焖羊肉,在他老家,做羊肉不放豆腐乳。当他在外面吃到红焖羊肉这道菜时,虽然觉得味道似曾相识,但在常规调味料里却不到对应。直到有天吃早饭,沈佳妮给他碟中放了块刚买的豆腐乳,他吃了一口,脑子里“叮”地一下就通了:“是它,就是它!”
朱亚文一跃而起,连嘴都没顾上擦就钻进厨房开始忙活。他一边解冻羊肉,一边在脑子里思考为什么要用豆腐乳——因为豆腐乳有一点酒香,微苦,而羊肉甘甜,二者味道正好中和!沈佳妮抱着女儿,在厨房的玻璃门外看着他。不多时,浓郁的肉香从厨房里袅袅飘出……
晚餐时,家中经常会有朋友造访。朱家厨房风格是德式的,不仅是“朱家美食”的发源地,更是朋友们喝酒抽烟的地方。装修时朱亚文就跟妻子说,卧室可以小,但厨房一定要大,在家中稳当“三把手”的他牢牢占据着厨房的“统治权”。
烟火家庭,爱是美味百分百
小时候没离开家前,朱亚文的印象中一直是妈妈做饭,虽然妈妈做得不怎么好吃,但孝顺的他从不挑食。踏上社会后偶尔回家,父亲为了迎接他,会亲自下厨。朱亚文这才发现,原来父亲做的饭那么好吃。
婚后,朱亚文又碰到了“美食家”丈母娘。沈佳妮的母亲对各路菜系都很有研究,她烹饪的菜肴让朱亚文赞不绝口。岳母有时也会给朱亚文打打下手,二人特有默契。朱亚文不止幸福地感叹,如果自己、父亲、丈母娘三人组合在厨房里——天下无敌!
作为身怀绝技而没机会展示的幸运媳妇,沈佳妮也会时不时地给老公露手绝活。她有一道拿手菜——糖醋小排。朱亚文吃过很多地方的糖醋小排,但沈佳妮做的,就是邪了门儿的好吃。有些糖醋小排,要么肉太烂,要么是醋下锅时机不对。过于软烂的肉,会让朱亚文失去用牙齿咀嚼的快感;醋下得早了,出锅时没味儿,下得晚了又会刺鼻……沈佳妮每次做出来的糖醋小排都是口感刚好、喷香扑鼻。
全家都是大厨范儿,让朱亚文觉得美味无比。2015年春节,朱亚文乐呵呵地跟网友们分享自家的年夜饭大餐——不仅香味俱全,还都有别具意味的名字:猪大肠叫“弯弯顺”,象征新的一年困难事顺利过关;芋头加豆皮,寓意千事千成;蟹黄豆腐羹又叫金玉满堂,有
过年回家喝碗羹把根留住的寓意。朱亚文绘声绘地描述每道菜的做法,还晒出图片,馋坏了在线网友。
朱亚文会做爱吃,让很多粉丝担心“男神”的身材。朱亚文坚持健身,每周至少运动五天。支撑他减肥健身的力量,是美食的诱惑:“为了能多吃一口,拼了!”
身为演艺圈人士,守护好自己的家庭、爱人和生活很不易。朱亚文这个金牛座的男人,想保护的东西其实非常简单:一种平凡百姓的烟火生活。他用爱来烹饪、用耐心加分,在厨房的有限空间里向家人表达着火一般的执着和水一样的柔情,演绎着美味生活。
“我觉得厨房是决定家庭亲情关系的场所,你能让厨房的气氛high起来,让全家人依赖于厨房,这家人就不会有解决不了的事儿。”朱亚文如是说。
编辑 尼尼威
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