厨房美食菜谱：博山炝肉皮的做法
博山卖凉莱的小店里，几乎都有道用肉皮做的小菜，即使是小菜，博山人也一如既往地喜欢，这种东西看起来有点像一小块一小块白泡沫，但做出的菜肴的味道，却鲜脆爽口。肉皮富含胶原蛋白，常食能美容，减少皱纹。  食材  主料：  水发肉皮  黄瓜  菜花  葱适量  姜适量  木耳适量  海米适量  花椒皮适量  盐适量  味精适量  平顶山美食油适量      步骤  1.水发肉皮一块  2.准备葱姜、花椒皮、黄瓜、菜花。  3.将海米，木耳分别用温水泡好。  4.盐、油、味精适量  5.将肉皮切斜夌形，黄瓜、菜花、木耳切片，分别入开水锅内氽一下捞出，葱姜切片备用。  6.锅内加油放花椒皮、葱姜爆香，将葱姜、花椒皮捞出。  7.将肉皮、木耳、海米、黄瓜、菜花放入锅内，加盐、味精调味，翻炒一下出锅。  8.装盘。  小贴士：黄瓜、菜花可换其它时令蔬菜。