我来说说：蚌埠迎宾的16种美食大菜
1、蚌埠饼：是蚌埠的传统名点，以其酥脆的口感和香甜的味道而著名。平顶山美食
2、湖沟烧饼：又名马蹄酥，是蚌埠的特烧饼，被列入全国非物质文化遗产。
3、湖沟油茶：并非茶，而是一种特饮品。
4、怀远石榴：怀远县有“中国石榴之乡”的美誉，其石榴果大、籽大、泽鲜艳、味道香甜。
5、沱湖螃蟹：产于五河县境内的沱湖，其肉质细嫩、味道鲜美，是蚌埠的特美食之一。
6、龙亢糟鱼：是蚌埠怀远县龙亢镇的特美食，以其独特的制作工艺和口感而著名。
7、固镇花生：固镇县是安徽省花生产量最高的地区之一，其花生以果大、果白、口感香脆而著名。
8、白头皆老：白果猪肚汤：白果与猪肚一同炖煮，汤醇味美，寓意着长久的友谊和陪伴。
9、金腰怀太子：腰果丁：腰果香脆可口，
是一道营养丰富的开胃菜。
10、共呜春报晓：鸳鸯鸡：选用当地土鸡，采用独特的烹饪方式，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。
11、比翼齐双飞：蒸白鸽：白鸽肉质细嫩，富含营养，象征着美好的未来和祝福。
12、沉鱼落雁美：水鱼鸡汤：水鱼细嫩，鸡汤醇厚，是一道美味又有营养的汤品。
13、龙贺新喜：白灼虾：选用新鲜的海虾，白灼烹饪，保持了虾的鲜美原味。
14、野山椒炒牛柳：野山椒的酸辣与牛柳的鲜嫩相得益彰，口感丰富。
15、野菌王鲍汁炒饭：选用珍贵的野菌和鲍汁，与米饭一同炒制，香气四溢，味道鲜美。
16、蜜椒蝴蝶片：选用上等蜜椒和猪腰片，经过精心烹制而成，口感鲜美，香味俱佳。
此外还有“野山椒炒牛柳”、“野菌王鲍汁炒饭”、“蜜椒蝴蝶片”等也是蚌埠当地的美食佳品。如需了解更多关于蚌埠的美食特产，可以到蚌埠当地的餐饮业者和市场进行实地探访，了解并体验最正宗的美食。