北京前门大街，作为京城的古老商业街，不仅承载着历史的厚重，更是美食的汇聚之地。无论是本地的传统小吃，还是来自五湖四海的特佳肴，都能在这里到它们的身影。接下来，就为您详细介绍前门大街的美食攻略。
首先，不能错过的当属全聚德烤鸭。全聚德，这个闻名遐迩的老字号，其烤鸭以泽红润、皮脆肉嫩、肥而不腻而著称。烤鸭师傅现场切片，每一片都薄厚均匀，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩多汁。用薄饼卷上葱丝、黄瓜条，蘸上甜面酱，一口下去，那滋味，让人回味无穷。
除了全聚德，便宜坊的烤鸭也是一绝。与全聚德的挂炉烤鸭不同，便宜坊采用的是焖炉烤鸭技艺，别有一番风味。其鸭皮酥脆，肉质细腻，香味醇厚。
如果您喜欢老北京小吃，那一定要尝尝爆肚。爆肚是把新鲜的牛肚或羊肚在沸水中快速焯熟，然后蘸上麻酱、辣椒油等调料。吃起来脆嫩爽口，鲜香麻辣，是一道极具特的北京美食。在前门大街，有不少爆肚店，每家都有自己独特的调料配方和制作工艺。
炸酱面也是老北京的经典美食之一。筋道的面条配上肉酱、黄瓜丝、豆芽等菜码，搅拌均匀
后，酱香浓郁，口感丰富。在前门大街，您可以到多家地道的炸酱面店，品尝到正宗的老北京味道。
豆汁儿和焦圈，这对组合是老北京人的最爱。豆汁儿是一种独特的发酵饮品，味道酸臭，初尝可能不太习惯，但多喝几口，便能感受到它的独特魅力。焦圈则是一种油炸的面食，酥脆可口。
再说一说卤煮，这可是一道重口味的美食。以猪肠、猪肺、豆腐等食材为主料，煮在一锅老汤里，火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热气腾腾的一碗端上来，吃起来那叫一个过瘾。
除了这些传统美食，前门大街还有各种特糕点。比如，稻香村的点心，种类繁多，有枣泥酥、牛舌饼、山楂锅盔等。每一款都制作精细，口感香甜。
另外，锦芳小吃的元宵也非常有名。每到元宵节，这里都会排起长队。元宵的馅料丰富，口感软糯，甜而不腻。
如果您想品尝一些外地美食，前门大街也能满足您的需求。比如，重庆小面，麻辣鲜香，面
条劲道有嚼劲；还有成都串串香，各种食材串在竹签上，在辣锅里煮熟，蘸上调料，美味可口。
总之，北京前门大街的美食琳琅满目，让人目不暇接。在这里，您可以尽情品尝各种美食，感受京城的独特魅力。不过，在品尝美食的同时，也要注意选择正规的店铺，确保食品的卫生和安全。希望这份美食攻略能帮助您在前门大街吃得开心、满意！
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