白葡萄酒的食用方法及营养价值
葡萄果酱
主料：葡萄600克
调料：麦芽糖150克，白砂糖60克，柠檬半个，水200毫升。
做法：
1.准备好食材，将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用，同时将柠
檬榨出果汁备用，将葡萄皮放进耐酸的锅子搪瓷的就很好，加入水中火煮开，再改小火煮至
汁液呈紫红。
2.捞出葡萄皮，把葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开，转成小火加入麦芽糖继
续煮，煮的时候不停地用木杓搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖。
3.继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。
饮食小常识：
做好的果酱放凉后放进冰箱，可以保存三、四个月，绝对不会坏，可以用来做果酱饼干、果酱蛋糕卷，早餐的时候直接抹在吐司上也很美味。柠檬一定要加哈，除了会让果酱的味道
和颜更美外，它是最好的天然防腐剂。
自酿葡萄酒
主料：葡萄1000克
辅料：淀粉2汤匙
调料：白砂糖3汤匙
做法：
1、选择适合酿酒的葡萄。
2、洗净加了些淀粉搓洗，把茎择调，晾干。
3、把葡萄一颗颗捏碎。戴塑料手套是为了防止手上细菌污染
4、加入1.5汤匙白砂糖，加盖密封
5、不用多久就会冒泡并且慢慢显出颜来，如图是放置一夜之后的样子。
6、每天打开几秒钟通风几次，密封发酵三天后再加入1.5汤匙白砂糖搅匀。
7、发酵7天后取出过滤。
8、葡萄皮弃置开着明火过滤的。
9、放了一个月以后又用纱布慢慢过滤了两次，此时酒味已经比较香浓了。
1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益;
2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化;
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用;
4. 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性;
5. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
白葡萄酒特别倾向于在它浅嫩时出售。对大多数白葡萄酒来说这不是问题，因为它们是适宜在浅嫩时饮用的。但如果你想买一瓶熟酿的勃艮第白葡萄酒将很困难。
葡萄酒销售店的数量每年都在增加。已经不再有传统的卖酒商和酒铺，几乎每个杂货商都拥有一系列的葡萄酒，而且酒的质量始终都很好。
为了买到优质酒，可以去访问某个葡萄园或到专门店中去寻。每个酒商都有自己的特长，浏览上几分钟你便会了解到那里是擅长于“新世界”还是“旧世界”的葡萄酒，是个人服务，还是较廉价的自助系统服务。每一个代销店都有它们各自的位置，典型的酒客在买酒时，是根据自己所要的酒而选择要去的代销店，但在购买时要记住它们的特长。
别把买酒的范围只限制在最好的酒上。除非钱不成问题，否则在买酒价格上高低范围宜大一些。比如说周末当不速之客到来时，你不必拿出你为某些特殊场合而保存的陈年佳酿来开瓶，只要午饭有些酒伴着拉吃吃就行了。大多数商人在你购买12瓶或更多时都会打些折扣，所以有可能的话便成箱买。也可购买成箱杂酒。比如8瓶作为日常餐酒,4瓶好酒贮存起来，你的贮藏很快就会丰盛起来。
1、哪些人不能吃葡萄
葡萄其性寒凉，因此糖尿病患者、便秘者少食，当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。吃葡萄忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食，以防加重腹泻症状。
2、葡萄的适用人
一般人均可食用。葡萄含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B1.B2.B6.C、P，烟酸、钙、钾、磷、铁等成分。可用于肝肾虚弱，腰背酸痛；气血不足，头昏，心悸；胃阴不足，咽干口渴；水湿停蓄，小便不利。
3、葡萄的食用禁忌
吃葡萄以下人尤其注意适宜食用，可对疾病康复有帮助：肾炎、高血压、水肿患者,
儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用。
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感谢您的阅读，祝您生活愉快。