生日家宴菜谱及做法
1. 开胃菜，凉拌海带丝。
材料，海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、醋、盐、糖、香油。
做法：
1）将海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2）将焯水后的海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，加入适量的醋、盐、糖和香油，拌匀即可。
2. 主菜，红烧鲈鱼。
材料，鲈鱼、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、清水、食用油。
做法：
1）将鲈鱼洗净，切成块状备用。
2）热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3）将鲈鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4）加入适量的料酒、酱油、糖、盐和清水，盖上锅盖炖煮10分钟至鱼熟透。
5）最后收汁即可，撒上葱花装饰。
3. 主菜，蜜汁叉烧。
材料，猪肉腰肉、蜂蜜、酱油、料酒、糖、盐、五香粉。
做法：
1）将猪肉腰肉切成长条状备用。
2）将蜂蜜、酱油、料酒、糖、盐和五香粉混合成腌料。
3）将猪肉腰肉放入腌料中腌制30分钟至入味。
4）将腌制好的猪肉腰肉放入烤箱中，以200度预热，烤制20分钟。
5）烤制过程中，每隔5分钟翻面刷上一层腌料，直至表面呈现金黄即可。
4. 甜点，水果拼盘。
材料，草莓、蓝莓、芒果、猕猴桃、葡萄等水果。
做法：
1）将水果洗净，切成适当大小的块状。
2）将切好的水果摆放在盘中，可以根据个人喜好进行创意摆盘。
以上是生日家宴菜谱及做法的一部分，希望对你有所帮助。当然，根据个人口味和需求，你也可以根据以上菜谱进行创新和调整。祝你的生日家宴圆满成功！
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