白茶入口甜润，为何还有降血糖一说？
白茶是一种喜干怕湿的茶类，在仓储的过程中，最忌讳的就是水汽。除此之外，还有高温、光照、异味等干扰因素，都会影响到白茶的陈化。所以，白茶的储存要讲究密封、干燥、避光、阴凉、无异味。
白茶入口甜润，为何还有降血糖一说?
白茶的种类主分为四类白茶叶片中的茶氨酸含量可谓是六大茶类中最充盈的，因此无论之何种白茶喝在嘴中都会有甜味涌出。
白牡丹，经沸水冲泡后，只是那馥郁的花香飘进鼻腔中，就感到甜蜜非常，待到茶汤入口，那润和清甜的滋味在口中来回激荡，舒适异常。
寿眉，虽梗大叶粗，但那宽厚的叶片，粗大的茶梗中所含的物质却十分丰富，在沸水的洗礼下，那香味浓郁丰富，层次变化十分明显，茶汤入口如吃了花蜜一般，甜于糖蜜软于酥，阆苑山头拥万株。
这般甜蜜的口感，均得益于白茶本身含有的氨基酸，以及丰富的多糖、双塘和单糖类物质，这些物质融在汤水中，自然给白茶带来了甜美，鲜爽，醇和的口感。
而且生于高山上的白茶，内涵的物质更为丰富，由于高山上温度适宜白茶的生长，温度又会影响白茶内物质的转化。
茶叶内的茶氨酸随着海拔的升高而增加，使得茶叶更加鲜爽，茶多酚则随着海波的上升而减少，茶叶所带的苦涩感自然也少了许多。
高山白茶的滋味更加鲜爽甘和，入口如桂花香馅裹胡桃，甘甜滋味甚多。
由于白茶是微发酵茶，所以它保留了茶叶中的更多营养成分，比绿茶更具有减瘦身美白的功效。白茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，比众所周知的维生素E高出200倍，能改善人体排毒和防御功效。白茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以白茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要。B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。
白茶的滋味释放，是属于一个循序渐进类型的，不像岩茶，经过揉捻，大部分物质都附着在茶叶表面，一经冲泡便会即刻释放。一般白茶冲泡第2-3冲的时候，滋味渐浓。
白茶又称政大，植株较高大。核心产地在政和和松溪，原产于政和县铁山乡高仓头山。所制
白毫银针颜银灰，香气清鲜，滋味清甜，醇厚回甘。近年随着福安大白、福鼎大毫品种的栽种面积逐年扩大，政和大白的种植面积在不断减少。
荒野白茶，指的是生长在荒郊野岭的白茶。这里人迹罕至，白茶自然生长，无人工因素干扰。荒野白茶主要采摘：荒野银针、荒野牡丹、荒野冬片。
优质的白茶，可能随岁月的荏苒更加柔和醇厚，正如人的睿智;也可能因岁月的沧桑苍老苦涩，一如人的面容。是柔和醇厚，还是苍老苦涩，全系于保存的一线之间。苛刻的保存要求，也造就了优质“老白茶”的不易。
福鼎白茶的品种多，在汤上有较多的变化。白毫银针的主要汤为牙、秋香;白牡丹的主要汤为秋香、赤金;而贡眉和寿眉，茶汤的颜具有更多变化，从秋香、赤金再到橙，颜变化多，茶汤透亮，透过光照，还可以看到白毫在上下浮动，十分好看。
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