科学
中国牛业科学2221,47(1) ：7-9,53
贾银海4，张成福泾，姬秋梅心，黄光云4，张 强心， 姜 辉“，黄明光4，滕少花4，朱 文4，吴柱月4
（4.广西壮族自治区畜牧研究所，南宁53OO95 ；2.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，拉萨750093 ；
3.省部共建青棵和0牛种质资源与遗传改良重点实验室，南宁53OO95）
摘要：［目的］通过对耗牛毛绒晶质和毛微量元素的测定，得出其是否与耗牛抗寒性能有
关。［方法］选择西藏阿里地区的不同年龄阶段耗牛对毛绒晶质和毛中钙Ca 、铜Cu 、铁Fe 、 镁M,、锌Zn 等指标变化进行分析。［结果］不同年龄半野血耗牛的被毛分析得出，随着年 龄的增长毛绒细度逐渐增加且差异显著（P<2.25） ；6 ~8岁半野血耗牛被毛和血液中的
铁、钙含量较高，可能与耗牛为了适应缺氧气候条件有关。［结论"毛牛毛绒晶质和微量元 素随着年龄的增长有增长趋势，以6 ~8年龄阶段较好，这将对耗牛抗寒能力的改善及其他
高原晶种营养代谢调控，疾病预防等方面提供数据支撑。关键词：微量元素；抗寒性能；耗牛中图分类号：S823.8+5
文献标识码:A 文章编号：1221-6111 （2221 ）21-6027-63
微量元素是动物细胞代谢的要素，但在体内分 布很不均匀，且具有固定部位和特定的排泄途径，其
中毛发是多种微量元素的重要排泄器官之一°毛发 中的微量元素可以反应相当长时间内元素的累积情
况，毛发生长时间元素的摄入量和代谢情况，也间接 反映其在机体内的含量⑴。因此，可以利用毛发中 某种微量元素的含量的变化来观察动物体的营养状 况和了解某种疾病的病因及发病机制［2］°但毛发
中的微量元素含量受年龄、性别、环境、季节等多种 因素的影响⑶°李鹤龄等⑷对恒河猴和食蟹猴毛 发中的氨基酸和微量元素进行了测定，得出其毛发
中钙的含量最高。王爱善等［2］对鬃狼毛发中的微
量元素进行了测定分析得出，鬃狼毛发中铁、铜、锌
3种微量元素含量低于狼，且差异显著。刘棋等⑷
对广西山羊毛微量元素研究得出，不同年龄、性别的 山羊毛含量相差不大，但不同颜的山羊毛微量元 素含量有差异。
O 牛被誉为“高原之舟”，其被毛属于混型毛,
对于减少体热的散失，抵御冬季严寒具有极其重要
的作用。目前国内主要在O 牛绒生产性能⑺、年 龄u ］、品种u ］等方面开展研究,o 牛组织和血液中
微量元素的测定已有研究报道卩］，但对o 牛毛微量
元素的研究还研究较少。本文主要是通过对耗牛毛
和微 测 , 析 与其 能力具有关联。这将对o 牛抗寒能力的改善及其他高
原品种营养代谢调控，疾病预防等方面提供科学的 数据支撑。
4材料与方法
1.1材料
1.1.1实验动物 实验动物来自于西藏自治区改
则县古姆乡饲养的O 牛，年龄为4~12岁，颈部采集
毛样，分别装入自封袋中，做好标记°
1.1.2被毛样晶处理 先将收集的被毛充分混匀，
1 %的洗洁精浸泡清洗，用清水漂洗干净后，再用去
离子水清洗3次，自然风干，剪碎，装样品袋封存
备用。
1.1.3测定指标被毛测定绒毛细度、毛细度、绒
自然长度、毛自然长度、绒拉伸长度、毛拉伸长度等, 用原子吸收分光光度仪测定被毛中的钙Ca 、铜Cu 、
铁Fe 、镁M,、锌Zn 的含量°
2结果与分析
2.1耗牛毛品质的测定分析
本研究对改则县古姆乡的半野血o 牛和斯布o
收稿日期：2429-19-14 修回日期：2924-19-63
基金项目：西藏农牧科学院省部共建青棵和柱牛种质资源与遗传改良国家重点实验室项目（XZNKY-2929-C997K95）
作者简介：贾银海（1977—），男，博士，畜牧师，主要从事动物遗传育种与繁殖研究。
8中国牛业科学第47卷
牛的毛品质进行了对比分析(见表1)，结果表明，半野血O牛绒细度的范围在23.68~107.72弘叫斯布O牛绒的细度范围为43.09-55.05p n；半野血O 牛的毛的细度为173.06-192.44pm，斯布O牛的毛细度范围为124.81~178.27p m；半野血O牛的绒自然长度范围为3.76~4.92c叫平均为3.82 cm，斯布O牛的绒自然长度2.57~4.d cm，平均为3.79cm；半野血O牛毛自然长度范围为12.03-23.33cm，斯布O牛毛自然长度为19.37-19.29 cm；半野血O牛绒拉伸长度范围为3.67~5.59ci，斯布O牛绒拉伸范围为4.47-6.30cm；半野血O 牛毛的拉伸长度范围为17.66-20.02cm，斯布O 牛的毛的拉伸范围为20.20~25.02cm。研究得出，斯布O牛的绒细度优于半野血耗牛，差异显著(P<0.05)，二者毛细度差异不显著(P>0.05)，但绒拉伸长度差异显著(P<2.25)。不同年龄阶段O 牛的毛品质进行分析(见表2)，结果显示，半野血O 牛4个年龄阶段毛的品质进行测定分析，半野血O 牛的毛绒细度、毛细度随着年龄的增长而逐渐增长，差异显著(P<0.05)，绒自然长度增长显著(P< 2.05)，毛自然长度、绒拉伸长度和毛拉伸长度无显著变化。
表1半野血耗牛和斯布耗牛毛品质的鉴定
o牛品种
绒细
度/pm
细
度/pm
绒自然
韦紫明长度/cm
毛自然
长度/cm
绒拉伸
长度/cm
拉
长度/cm
半野血o牛45.70±22.02*176.05±15.69
* 3.82±0.7419.17±3.14 4.89±4.0420.34±5.08n 斯布o牛50.77±7.68b151.54±26.73
* 3.77±4.0213.03±1.46 6.52±4.7822.02±2.44b 注：同列数据不同字母表示差异显著(P<0.05)，相同字母或者无字母表示差异不显著(P>0.45)。下同。
表2半野血耗牛不同年龄段毛品质分析
细细绒自然毛自然拉拉
牛殴
度/p m度/pm长度/cm长度/cm长度/cm长度/cm 443.62±16.34a164.72±10.73n 3.19±1.58n15.82±2.77 4.82±0.3513.92±4.77 642.73±14.14b196.41±8.74n 3.49±2.73b15.19±2.34 4.77±1.3919.34±6.72 845.77±O59b170.39±7.74n 3.73±334"15.33±1.72 4.71±0.7413.77±5.53 1047.74±10.30b m±9.26b 3.55±2.75b15.34±2.15 4.73±1.4813.55±5.75
2.0耗牛毛和血清微量元素的测定分析
2.2.3耗牛被毛中微量元素的测定分析从表3可知，测定的钙Ca、铜Cu、铁Fe、镁M,、锌Zc的含量中显示，钙的含量在4-7岁这个阶段明显增加(P<0.05)，铁在6岁这个阶段显著增加(P< 0.05)，而铜、镁的含量变化差异较小，锌的含量随着年龄的增加有减少的趋势(P<2.05)。
表3不同年龄耗牛毛微量元素的测定
年龄Ca Cn Fn镁Mg锌Zc 42665.43±768.05a 6.14±0.7378.19±22.243.34±31.54108.48±15.55* 62427.81±421.02a 6.17±0.82191.75±52.17b286.67±74.24104.77±17.89a 82716.44±46.38b 6.42±0.4299.88±19.77*220.14±33.7297.71±10.74b 102552.19±145.86n 5.72±0.2271.78±9.63237..84±22.1594.73±292b
2.0.0耗牛血液微量元素的测定分析从表4不同年龄阶段o牛血清中的微量元素的测定结果可知,4岁o牛血清中钙的含量11
3.78p/g增加到6岁的137.13p/,，然后8岁降低到193.04p/,，但差异不显著(P>2.25)。铁的含量6岁和7岁的含量分别为13.92p/g和13.88p,,，差异不显著(P >2.05)，锌的含量6岁最高达到2.63pg/g，随后逐渐降低，差异显著(P<0.05)。
第1期贾银海，等:o牛毛微量元素含量与其抗寒性能的关联性分析9
表4不同年龄耗牛血液微量元素的测定Mk 年龄钙Ca铜Cu铁Fe镁Mg锌Zn 4113.78±14.0530.64±0.0314.09±5.5523.14±1.55 2.08±0.82b 6117.13±24.53a H±0.0513.06±5.1720.67±1.64 2.03±4.35a 8193.47±14.37a m±0.0213.38±7.5722.04±3.14 2..84±0.74
*
1298.92±15.46
*22.2±222914.39±4.5621.74±2.14 2.44±0.09b
3讨论
3.1耗牛毛品质的分析
当冬季气温降低时,o牛被毛粗毛中就会丛生密集的绒毛来增加自身的保暖能力，减少体热的散失。然而在温暖的季节，被毛中的绒毛逐渐脱落，以适应变暖的气候环境。研究得出，斯布o牛的绒细度优于改则县古姆乡的半野血o牛且差异显著(P <2.05)，绒的拉伸长度呈显著差异(P<2.25)，这个结果与欧珠等研究结果一致。本研究o牛绒样品的实验数据与姬秋梅等⑴西藏三大优良o牛类o牛产毛性能及毛绒主要物理性能研究中的结果基本一致。西藏改则县古姆乡海拔4802m以上，斯布耗牛海拔4302m，改则县的海拔较高，气候条件差，牧草生长条件不同，营养摄入不均衡,o牛为了适应当地的气候环境条件，被毛的特点与其他地区o牛差异明显。但也可能与生存环境、饲养管理等方面有直接关系°本文对不同年龄的
半野血o牛被毛情况研究得出，随着年龄的增长半野血o 牛毛绒细度逐渐增加，差异显著(P<2.05)，这可能与半野血o牛为了适应阿里地区恶劣气候环境而导被变有°
3.2耗牛被毛微量元素与抗寒能力的分析
被毛微量元素含量受多种因素的影响。Patra 等对奶牛研究表明，血清和被毛中的锌和铁含量极显著相关，但铜相关性较低［12］°本研究表明被毛中微与血中应含著°o 牛以天然放牧为主，造成体内微量元素的不平衡。钙是骨骼的重要成分，还参与维护机体的各种活动，维持机体的健康。本研究对半野血o牛被毛微量元素测定结果发现,8岁阶段o牛的钙含量最高。镁主要参与能量代谢和蛋白质的代谢和合成，本研究结果表明，血液中镁含量低于被毛中含量，被毛中的微量元素较血清中稳定，与肖芳等［5］得出血清中镁，而被°代
中发挥着重要的作用，与体内的转铁蛋白酶等作用起到运输氧气的作用，其中最重要的是血红蛋白和肌红蛋白，本研究对不同年龄阶段半野血o牛铁含量研究发现,~8岁耗牛被毛和血液中的铁含量有较强的关联性，且含量较高，这可能与青藏高原空气中氧含量不足,o牛为了适应这样的气候条件有关°锌是机体必须的微量元素，在动物的生长、繁殖、疾病等方面起着重要作用［14］°本研究结果表明，锌的
含量在半野血耗牛含量较低，但是在6~2岁阶段的o牛中含量较高，这可能与o牛的生长、繁殖规律有直接的关系。本研究虽然对o牛的被毛和血液中的微量元素进行了研究分析，但是想要确认不同品种存微和等,
需要对不同o牛品种，不同海拔，还有不同地域、不同牧草等物研究，期产
°
4结论
研究利用o牛被毛对毛品质和微量元素的含量进行测定分析，得出了o牛绒细度随着年龄的增加而增加，被毛中铁和钙的含量在6~8岁阶段达到最高，这可能与高原o牛适应当地气候条件有直接的关系，且被毛微量元素可以反映机体的微量元素的含量，可作为今后开展相关研究的素材。
参考文献：
［4］艾鹭，文勇立，傅昌秀，等.金川多胸椎o牛宰后肌肉矿物质、脂肪酸及肉分析［J］.食品科学,2013,34(16)：251-256［2］胜廷智，凤.高原型o牛血清常量元素浓度研究［J］.安徽农业科学,2212,1(15)：2712-6776.
［3］肖芳，汤承，王全惠，等•金川耗牛肋数、年龄对血清、被毛矿物元素含量的影响及血清与被毛矿物元素含量的相关性［/•动物营养学报4217‘Zg(1)：217-924.
［4］李鹤龄，王宏，陈智岗，等•恒河猴、食蟹猴毛发氨基酸和微量元素测定分析4］•上海畜牧兽医通讯4217(5)l-W.
4］王爱善，可维光，袁耀华，等•鬃狼毛发中微量元素的测定和分析［J］•上海市动物学会动物学论文集,2027(14)：7792•
4］刘棋，陈泽祥，郑列丰，等•广西山羊毛几种微量元素含量的测定［J］.2224,84(11)：31-32.
4］姬秋梅，普穷，达娃央拉，等•西藏三大优良类
o牛产毛性能及毛绒主要物理性能研究［］•中国畜牧杂志，2001(4)：29-30.
4］牛春娥，长利平，高雅琴，等•天祝白
o牛的毛绒生产性能4］安徽农业科学,2229,87(42)：11214-11414.
(下转第53页)
第1期李振翼，等：非玉米青贮在养牛业中的应用研究进展53
[68]ZHAO J,DONG Z H,LI J F,et al.Evaluation ef LacWUaciUus
plantarum MTD1anf waste molasses as fermentation moUiLcr to
increase silage qualitf anf reVuce ruminal yreexfousc gas emis
sions ef rice straw[J].Science ef Thc Total Enviroumevt,2219,
69：148P54.[72]LI L Z,LIU C J,QU M R,et al.Characteristics ef a recomOi-
navt Lextivula eVoUcs exfooluconasc anf its potential Ux applica
tion in silagc ef rape straw[J].InternatOnal Jourual ef Biological
Macromolechics,2019,139：49-57.
ReserrcO Progrest of Non-corn Silage in Cattle Indestro
Lt Zhev-yi4,WAN Fa-chun4,SHEN Wei-jun4,CHEN Doug4*,Lt Fu-qiag2
(1.College O Animal Scieaci anC TecUmlogu,Hunan Agfcu,ltu,ral Univershe,Channsha414123；4.Huuaa Tiamua Inaustoal Co.Li,Loum,Huuaa417707)
Abstroct:Silage is a kinf of f—V widely us—in ruminat OreeVing.The nntOtive vvlue anf feeVing effects of silage maPe from different mateuals are quite diLerevt.Silage of coil with—r anf coil without—r are the main silage in cattle pmOuction in China,while silage of OoLy,oat and other kinfs of com are widely us—in foreign countwes with developeV cattle infustry.U omer tv provide references for the development anf application of silage resources in China,the vvheties,main proOucing areas,feeVing effects anf processing techniques of non-com silage were summaUzeV in this paper.
Key wordt:non-corn silage;nntLUve vvlue;feeVing effects;processing techniques
(上接第2页)
［2］汪忠，吐尔逊•司马义，早尔克，等.新疆巴州半野血O牛犊牛的驯化饲养技术研究4］草食家畜,2014(5)：36-39.
［14］赵晓东，李世林，肖敏，等.麦洼O牛血清生化指标和矿物质元素测定4］畜牧科技,2018(6)：72-74,79.
［11］欧珠，次仁，益西吐登，等.西藏半野血o牛与普通o牛的毛绒品质分析与比较［J］.现代农业科技,2012(17)：
130-134.
［14］房少新，赵利平.原子吸收光谱法测定甘肃天祝白O牛肝脏中的微量元素［J］中国光谱实验室，274,28(3)：
1140-1145.
［18］耿文静，王峰，刘暗璐，等.锌对动物毛皮影响的研究进展4］黑龙江畜牧兽医,2012(14)：4142.
Study on the Relationship Between theof Troce
Elements and ColO Resistance of Yak
JIU Yin-hai4*,ZHANG Chevg-fu2,5,J i Qiu-mei0,5,HUANG Guang-yuf4,ZHANG Qiang2,5, JIUNG Hui2'5,HUANG Ming-yuang4,TENG Shao-hua4,ZHU Wen4,WU Zhu-yue4
(1.Animal HuseanCru Unshtute o Gumn^Zhuang AuO)mmoue Regioo,Nanning530001；
4.Institute oAnimal Scieni anC Veggnaru,Tibd Acunemu oAgHual oti U Animal HnbmUf Sciemee hLasa,852008；
5.State Key LaOoratof o H u IO s)Barley ana Yak Gefnplasm Resoufes ana Gentic e'mprovemeut,Nanninn530001)
Abstroci:[OOjective-This stuUy can analyze the coL-resistant covelatiou Oetoeev the quOity hair anf traco elements in yaP hair.[MethoUs-The yaPs different ages of quaUty wool anf the changes of Ca,Cu,Fe,Mg,Zn in hair were recorheV anf analyzeV Oy in Tide-Ali area.[Results-The results showeV that the wool linexess of wmi-qiL OlooU yaP increased with the increase of ape(P<9.05),Ui aged7-5years oU,wmi-qiL OlooU yaPs have the correlation with the context of iron anf calcium in their OlooU anf traco elements,which may Oe relateV tv the aPaption tv lach of oxyyev cooViUons of the yaP.[Couclusiou]The wool quality and traco elements of yaP have an increasing Lvf—cy with the increase of age,especially in the7-5age stage ,which will provide scientific Oasis in the coU resistance improvement of yaP anf the nntLUon anf metaPolism reyulatiou of other platean OreeVs,disease prevention anf other aspects.
Key wordt:traco elements,coU resistant;yaP
发布评论