酒店客房服务员安全管理规范
1、上班时坚守工作岗位，严格执行值班制度和防火安全制度。
2、经常检查工作范围内的所有电灯、空调、抽风机、电热水壶、冰箱等用电设备的运转情况，发现故障或不安全因素，立即停止使用，报工程部检修。
3、对客人的活动情况，要做到心中有数，如发现容人酒醉后吸烟等不安全因素，应注意经常在走廊区巡回检查，若发现宾客在客房内擅自违章使用电炉等电热器具或大负载的用电设备时，要礼貌地加以劝阻制止，向客人讲清道理，取得客人的理解和配合。
4、值班时要经常进行巡回检查，若发现有异常的烟雾、气味、声、光等情况，要认真查清原因，采取相应的措施，并报告有关部门排除隐患。
5、清理或更换客人的烟缸时，要注意绝不能将未熄灭的烟头倒入垃圾筒内，收会议室台布时不能将未熄灭的烟头卷入台布，以免引发火警。
6、当接到消防控制室要求协查处理报警信号时，应立即对相应部位或房间进行仔细检查，并将检查情况反馈消防控制中心，如进入客人房间检查，应按服务规范礼貌地操作，向客人讲清情况，取得客人的理解和配合。
7、维护好客房服务区内配置的防火灭火器材，做好清洁保养工作，并熟练掌握这些器材的使用方法，熟记服务区内的消防安全疏散通道。
8、应熟知并会实施消防应急方案，一旦发生火灾事故，应忠于职守，立即向消防控制中心报警，迅速沉着地引导客人疏散到安全地带，并积极利用就近灭火器材进行扑救。
酒店客房服务员日常工作规范
1)按一次门铃，两声叮咚响过之后报“客房服务员”，等三秒确认无人后把房门打开。
2)清理房间时房门应该打开，用涨杆挡门户并挂“正在打扫”牌。
3)若宾客在房间里，应微笑着问候“早上好，先生/女士”然后问他要不要清理房间。
4)检查所有设备，发现问题及时报修。
5)清除垃圾桶内的垃圾，并将其内外擦干净。
6)将所有送餐服务的用具拿走，并通知服务中心。
7)更换干净的咖啡杯，玻璃杯，烟灰缸。宾馆服务员管理制度
8)更换干净的床单，并把所折叠好的宾客的睡袍和衣服放在枕头角下。
9)保持室内一尘不染。
10)保持抽屉和衣柜的清洁。
11)保持窗户和窗台光洁明亮。
12)保持镜面光洁明亮，无尘，手印及水迹。
13)确保壁柜内有12个衣架，一个鞋拔，一个衣刷，一个简易的行李架。
14)抽屉内有2个洗衣袋，洗衣单和1个针线包，鞋筐内有2双托鞋，2张擦鞋布。
15)补充写字台抽屉的文具，6张信纸，4张信封(航空本地各2张)，一张意见书和一本酒店简介，2张早餐卡和2张菜单。
16)便签夹和铅笔放在电话旁，铅笔不能长于便签夹。
17)保持地毯清洁，每日吸尘。
18)保持窗户的良好状态，确保无破损，挂钩齐全。
19)保持浴室门，脸盆，皂碟，恭桶，淋浴间，浴盆和其它物品的干净清洁。
20)检查浴室内一切设备，保持正常运转，明亮光洁，一尘不染。
21)面巾纸，卫生纸叠成三角。
22)浴室地面干净光洁，无毛发，纸屑。
23)浴室味道清新。
24)离开房间把门关上，并确保门已锁好。