2024年宾馆服务员管理制度范本
3. 仪容仪表须符合员工手册规定，女性员工不得留披肩发，男性员工不得蓄胡须。
4. 员工用餐应在指定区域，禁止在工作场所吸烟或食用零食。
5. 工作时间内不得拨打私人电话。
6. 员工不得进入客房进行休息、沐浴或观看电视等活动。
7. 客房钥匙应随身携带，不得随意放置。
8. 在工作区域遇到客人时，应礼貌地问候，如说“您好”。
9. 维持工作区域的整洁与安静，与客人交流时声音应适中，同事间交谈亦应保持低声，严禁在走廊内大声喧
哗。
10. 遵从上级的工作安排，工作时间不得会客或与同事闲聊。
11. 与同事和睦相处，友好合作，避免金钱或物品上的借贷关系。
12. 员工不得利用职务之便，私自兑换外币。
13. 员工不得私自接受小费、礼物或占有客人遗留物品。
14. 员工不得在酒店内赌博或酗酒。
15. 员工不得收藏、传阅或复制反动、淫秽的画刊、书籍和录像，客房内收出的报刊杂志应交由办公室处理。
16. 员工不得偷盗酒店的公私财物。
17. 员工应遵守外事纪律，不得与客人私下通信。与客人交往时应保持适当距离，未经客人同意，不得抱玩其小孩，亦不得随意给予小孩食物。
18. 交接班时应确保未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人员未到岗前，不得擅自离开工作岗位或提前下班。
19. 清扫房间时不得随意移动房内行李物品，严禁翻动客人私人物品，如确需移动，清扫完毕后应立即归还原位。
20. 不得随意丢弃房内纸张、印刷品（除非置于垃圾筒内）。
21. 进入客房应严格遵守进房程序。
22. 每班应完成分配的工作任务，并养成随时检查自身职责范围内尚待完成事项的习惯。所有电话必须记录并跟进处理。
23. 客人不在房内时，不得允许访客进入。
24. 对客人询问应热情回应，避免使用否定词。
25. 对客房内的可疑情况应及时上报。
26. 应时刻保持酒店整洁、清洁，发现任何垃圾和纸屑应主动清理并放入废物箱。
27. 其他部门人员需进入房间工作时，必须有本楼层服务员陪同。
28. 不得无故缺席，如遇紧急情况或特殊情况，应提前通知办公室或主管。
29. 不得在酒店内接待亲朋好友。
30. 不得将个人私事私物带入酒店。
宾馆服务员管理制度31. 直接称呼客人及上司时，应礼貌地使用“____先生”或“____女士”。
32. 不应过分依赖记忆力，应养成记录笔记的习惯。
33. 使用机器前后需检查其完好性并进行必要的保养工作（如吸尘器）。
34. 严禁浪费公司资源及清洁用品。
2024年宾馆服务员管理制度范本（二）
一、员工应自觉遵守本店规章制度，展现文明礼貌，恪守道德纪律。应积极向上，热爱本职工作，勤奋学习，掌握专业技能。
二、员工在工作时必须穿着规定的工作服装，并佩戴工号牌，以规范的服务态度和文明用语接待顾客，展现端庄的仪表和大方的举止。
三、服务员需依照既定程序和标准，认真细致地清理房间卫生，妥善管理房间物品，并在发现问题时及时上报。
四、在检查和清理过程中，严禁私自挪动或取用客人财物，不得向客人索要物品或接受礼品；拾得遗失物品应立即上交。
五、非工作人员不得随意进入前台区域；前台电脑应由专人负责管理与操作，禁止无关人员擅自使用；打印、复印、传真等服务应按规定收费。
六、工作期间，员工不得擅自离岗，如有紧急事务需向领导请假；不得私自调换班次或替班，严禁在工作时间进行打扑克、编织、看电视等与工作无关的活动。
七、员工应认真执行安全防范措施，尤其要注重防火防盗，定期检查，发现问题及时汇报和处理。
二、考勤制度
一、员工必须严格遵守规定的上下班时间，不得迟到或早退。
二、员工每月享有四天休息日，若遇重要接待任务，休息日可延后补休，年假按照酒店规定执行。
三、员工若需辞职，必须提前提交辞职报告，并确保新员工培训完毕后方可离职；若遇特殊情况无法提前辞职，应立即通知领班，并由领班请示经理。
四、员工请事假需提前通知领班，若在人员紧张或重要任务期间，事假申请可能不予批准，事后请假将按旷工处理。
五、员工应严格按照规定班次上班，如需换班，必须提前一天向领班申请，未经同意擅自换班将视为旷工。
六、对于伪造事病假的员工，一经查实，将根据情节轻重给予旷工或除名处理。
四、仪容仪表规定
仪表：
1、工作时间必须穿着规定的工作服。
2、工作服应保持整洁、挺括，并按规定扣好扣子。
3、工作服口袋内不得存放杂物，破损处应及时修补。
4、服务员应穿着黑工作鞋，并保持鞋面干净；袜子应完好无损，颜搭配得体，不得赤脚穿鞋。
5、服务员在工作期间不得佩戴项链、手链、耳环、戒指等饰品。
6、工作期间应将工号牌佩戴在左胸位置。
7、服务员着装后应自行检查，并通过领班检查合格后方可上岗。
仪容：
8、服务员应保持面部清洁、头发整齐、发型美观大方。
9、男士头发不得过长遮盖领口和耳朵；女士头发不得过肩遮眼。
10、男士不留小胡子、大鬓角；女士不涂指甲油、不使用浓香水。
11、女士上岗前应化淡妆，避免浓妆艳抹。
12、上岗前应保持口腔卫生，不吃有异味的食物。
13、面带微笑，态度亲切和蔼，举止端庄稳重。
服务员岗位职责：
1、按照标准布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保餐具、玻璃器皿等清洁卫生，无损坏。
3、迎接客人入座，协助点菜，介绍特或时令菜点。
4、保持仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，提供服务，及时收撤餐具，勤换烟盅，推销酒水饮料。
6、开餐后，保持餐厅清洁卫生。
7、熟悉餐牌和酒水牌内容，了解食品制作方法。
8、完成餐后收尾工作。
传菜员岗位职责：
1、做好营业前餐具、用具的卫生整理工作，确保使用方便。
2、准备开餐所需配料及走菜用具，配合厨师出菜。
3、了解菜式特点、名称及服务方式，准时准确送菜至前台。
4、了解结账方式，妥善保管订单，便于复核。
5、协助服务员做好餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长确保菜品质量，如装盘造型、温度等。
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