第一章 总则
第一条 为规范服务员的管理，提高服务质量，保障顾客权益，特制定本制度。
第二条 本制度适用于本餐厅所有服务员，包括正式员工、兼职员工和实习生。
第三条 本制度旨在通过明确服务员的权利、义务和职责，建立一支高素质、专业化的服务团队。
第二章 任职资格
第四条 服务员应具备以下基本条件：
1. 遵守国家法律法规，具有良好的职业道德和社会公德；
2. 具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神；
3. 身体健康，能够胜任服务工作；
4. 具备初中及以上学历，年龄在18-45周岁之间；
5. 具有餐饮服务相关工作经验者优先。
第五条 服务员招聘程序：
1. 发布招聘信息，包括职位、任职要求、薪资待遇等；
2. 应聘者提交简历，进行初步筛选；
3. 面试，考察应聘者的综合素质和能力；
4. 体检，确保应聘者身体健康；
5. 录用，签订劳动合同。
第三章 职责与权限
第六条 服务员职责：
1. 欢迎顾客，主动介绍餐厅环境和服务项目；
2. 保持餐厅卫生，负责桌椅、餐具等清洁工作；
3. 接受顾客点餐，准确记录订单，及时传递给厨房；
4. 负责上菜、上汤、上饮料等工作；
5. 关注顾客需求，及时提供帮助，解决顾客问题；
6. 负责餐厅内物品的保管和整理；
7. 配合餐厅管理人员进行其他工作。
第七条 服务员权限：
1. 有权拒绝为醉酒顾客提供服务；
2. 有权拒绝顾客的不合理要求；
3. 有权对餐厅设施提出维修或更换意见；
4. 有权对餐厅管理提出建议。
第四章 培训与考核
第八条 餐厅应定期对服务员进行培训，内容包括：
1. 餐饮服务知识；
2. 顾客服务技巧；
3. 餐厅规章制度；
4. 食品安全知识；
5. 应急处理能力。
第九条 服务员考核分为以下几项：
1. 工作态度：是否积极主动，是否有责任心；
2. 服务质量：是否热情周到，是否满足顾客需求；
3. 工作效率：是否按时完成任务；
4. 团队协作：是否与同事和睦相处，共同完成工作；
宾馆服务员管理制度5. 遵守规章制度：是否严格遵守餐厅各项规定。
第五章 奖惩制度
第十条 餐厅设立以下奖励：
1. 优秀服务员奖：对表现突出的服务员给予物质和精神奖励；
2. 优秀团队奖：对团队协作优秀的员工给予奖励；
3. 提出合理化建议奖：对提出有效建议的员工给予奖励。
第十一条 餐厅设立以下惩罚：
1. 警告：对违反餐厅规定的行为进行警告；
2. ：对严重违反餐厅规定的行为进行；
3. 解除劳动合同：对严重违反餐厅规定或屡教不改的员工解除劳动合同。
第六章 附则
第十二条 本制度由餐厅人事部门负责解释。
第十三条 本制度自发布之日起实施。
第十四条 本制度如有未尽事宜，餐厅可根据实际情况进行修订。