a．添加辅助食品适宜时间
在通常情况下，4~6个月时应该逐步添加辅助食品。，但因婴儿个体差异，开始添加辅食并没有一个严格时间规定。一般有下列几种情形时可以开始添加辅食。
1. 婴儿体重增长已达到出生时的2倍。
2. 婴儿在吃完约250ml奶后不到4小时又饿了。
3. 婴儿可以坐起来了。
4. 婴儿在24小时内能吃完1000ml或以上的奶。
5. 婴儿月龄达６个月。
ｂ．添加辅助食品的原则
始添加辅食的时候，一定要加纯米粉，而不要添加蛋黄、蔬菜之类的米粉。这是因为大米蛋白最不容易引起孩子过敏。每种新的食物可能尝试多次才会被婴儿接受。
2.由稀到稠。如刚开始添加米粉时可冲调稀一些，使之更容易吞咽。当婴儿习惯后就可以逐步变稠。
3.量由少到多，质地由细到粗。开始的食物可能仅一勺，逐渐增多。如4个月时添加蛋黄，开始时是蚕豆大小，服3-4天后，未出现消化功能紊乱，可增添至1/4个，以后每周增加1/4个，满4个月时可增加到1个。食物的质地开始要制成泥或汁，以利于吞咽。当乳牙萌出后可以适当粗一些和硬一点，以训练婴儿的咀嚼功能。由液体到半固体再到固体。
4.因人而异。婴儿的生长发育有较大的个体差异，这也决定了婴儿对食物摄入量的差异。
5. 在宝宝身体健康，没有疾病的时候添加。
c．辅食添加的基本顺序：在加完米粉三天到四天以后如果没有什么不良反应，可以把米粉从一两勺增加到两三勺。然后这个基础上可以加各种各样的菜泥，比如胡罗卜、玉米泥、蔬菜泥，在这个基础上再加上蛋黄，第一次还是用白开水加蛋黄调稀糊状喂宝宝。也可以添加果汁或者是其他的液体来溶解这个蛋黄，蛋黄含有的铁质比较多，添加蛋黄可以帮助宝宝预防贫血。因为蛋黄可能会引起宝宝的过敏反应，所以千万不要
把蛋黄当作第一个辅食。(见下表)
婴儿辅助食品添加顺序
月龄 | 添加的辅食品种 | 供给的营养素 |
2~3 | 鱼肝油（户外活动） | 维生素A、维生素D |
4~6 | 米粉糊、麦粉糊、粥等淀粉类 | 能量（训练吞咽功能） |
蛋黄、无刺鱼泥、动物血、肝泥、奶类、大豆蛋白粉或豆腐花或嫩豆腐 | 蛋白质、铁、锌、钙等矿物质、B族维生素 | |
菜叶汁（先）、果汁（后）、叶菜泥、水果泥 | 维生素C、矿物质、纤维素 | |
鱼肝油（户外活动） | 维生素A、维生素D | |
7~9 | 稀饭、烂饭、饼干、面包、馒头等 | 能量（训练咀嚼功能） |
无刺鱼、全蛋、肝泥、动物血、碎肉、末、较大婴儿奶粉或全脂牛奶、大豆制品 | 蛋白质、铁、锌、钙等矿物质、B族维生素 | |
菜叶泥、果汁泥 | 维生素C、矿物质、纤维素 | |
鱼肝油（户外活动） | 维生素A、维生素D | |
10~12 | 稠粥、烂饭、饼干、面条、面包、馒头等 | 能量 |
鱼肝油（户外活动） | 维生素A、维生素D | |
d．添加辅助食品的方法
1. 母乳是6个月龄之内婴儿最理想的天然食品。母乳所含的营养物质齐全，各种营养素的比例合理，含有多种免疫活性物质，非常适合于身体快速生长发育、生理功能尚未完全发育成熟的婴儿。应该按需喂奶，每天可以喂奶6次-8次以上。最好坚持完全纯母乳喂养6个月，4个月-6个月的宝宝辅食添加以尝试吃为主要目的，从6个月开始添加辅食的同时，应继续给予母乳喂养，母乳喂养最好坚持到1岁以上，以奶类为主，其他食物为辅，最好能到2岁。在4个月-6个月龄以前，如果婴儿体重不能达到标准体重时，需要增加母乳喂养次数。
2. 由于种种原因，不能用纯母乳喂养婴儿时，如乳母患有传染性疾病、神经障碍、乳汁分泌不足或无乳汁分泌等，建议首选适合于0月-6月龄婴儿的配方奶粉喂养，不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿，婴儿配方食品是除了母乳外适合0月-6月龄婴儿生长发育需要的性能成分及含量基本接近母乳食品。
3. 奶类应是6月-12月龄营养需要的主要来源，建议每天应首先保证600ml-800ml的奶量，以保证婴儿正常体格和智力发育。母乳仍是婴儿的首选食品，建议6月-12月龄的婴儿继续母乳喂养，乳母如不能满足婴儿需要时，可使用较大婴儿配方奶予以补充。对于不能用母乳喂养的6月-12月婴儿，也建议选择较大婴儿配方奶。
4. 从种类讲，应按“淀粉（谷物）——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。从一个种类过渡到另一个种类的时间可以是一两周。添加时要按从单一到多样的顺序进行，即便是同一种类食物也是如此。比如，初次添加时不要同时给宝宝吃两三种食物。从质地来讲，应按“液体（如米糊、菜水、果汁等）——泥糊（如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等）——固体（如软饭、烂面条、小馒头片等）的顺序添加，从一种质地过渡到另一种质地。从数量来讲，应按由少到多的顺序，一开头只是试吃，在喂奶之后试吃一点，然后逐渐增加。从6个月龄开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食品，包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面，切成小块的水果、蔬菜等固体食物，这一类食物被称为辅助食品，简称“辅食”。添加辅食的顺序为：首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）、动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等）。建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。
5. 建议用小勺给婴儿喂食物，，可帮宝宝练习脱离奶瓶，训练咀嚼能力。对于7月-8月龄的婴儿应允许其自己用手握或抓食物吃，到10月-12月龄时鼓励婴儿自己用勺进食，这样可以锻炼婴儿手眼协调功能，促进精细动作的发育。
6. 辅食添加的原则是：每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠循序渐进；逐渐增加辅食种类，由泥糊
状食物逐渐过渡到固体食物。建议从6月龄时开始添加泥糊状食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等），7月-9月龄时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物（如烂面、碎菜、全蛋、肉末），10月-12月龄时，大多数婴儿可逐渐转为以固体食物为主的膳食。
7.母乳中维生素D含量较低，家长应尽早抱婴儿到户外活动，适宜的阳光会促进皮肤维生素D的合成；也可适当补充富含维生素D的制剂，尤其是在寒冷的北方冬春季和南方梅雨季节，这种补充对预防维生素D缺乏尤为重要。
8. 6个月内的宝宝辅食没必要添加食盐，以清淡饮食为主，只有到六个月以后才可以考虑适当添加一些盐和油，一岁以内添加佐料要慎重，一般加辅食的时候是不要加盐和任何调味品的。（见下表）
1岁内可以用但要少用的佐料 | ||||||||||
食用油 | 黄油 | 糖 | 番茄酱 | 盐 | 酱油 | |||||
1岁内最好别碰的佐料 | ||||||||||
蜂蜜 | 醋 | 咖喱 | 味精 | 调味汁 | 市售固体高汤、清汤 | 料酒 梅雨季节是什么时间 | 胡椒粉、芥末、姜粉、花椒等 | |||
9.食物温度不要太高，以避免烫伤造成不好的进食经历，先吃辅食再喂奶，否则宝宝喝饱了奶就吃不下辅食
10.添加辅食的时间：第二次添加辅食最好在宝宝吃中午那顿奶之前，可以把相应的奶量减少30到40毫升，随着辅食的添加量和品种越来越多，中午这顿饭的奶量越来越少，可能六七个月的时候中午这顿饭就完全被辅食替代了，然后用这种方法在晚饭那顿奶前添加辅食，这种方法会减少孩子的肥胖，还会令孩子比较容易接受食物。
11.鸡蛋添加方法：4-8个月的婴儿以食蛋黄为宜，一般从1/4个开始，逐渐增加到1-1.5个蛋黄。正确的煮蛋法是：洗净鸡蛋后，冷水下锅，慢火升温，微火煮2分钟，停火后再浸泡5分钟。然后取出蛋黄，为宝宝做蛋黄泥、蛋黄粥等多种辅食。
12.千万不要把蛋黄当作第一个辅食，因为蛋黄容易引起宝宝过敏。最开始添加辅食的时候，一定要加纯米粉，而不要添加蛋黄、蔬菜之类的米粉。这是因为纯米粉最不容易引起孩子过敏。
营养师：梁芳瑜
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