打荷的发表获奖感言
红案打荷：饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。得到了这么高的荣誉，我非常激动，由衷地感谢帮助指点我的领导和师傅们，记得我刚进店的时候，在早会上，经理说的一句话我记得很清楚，“更多的工作，更多的经验积累”还有会后师傅说的一句话“吃亏是福”!现在我更能理解这些话的含义了，在这里我要对您们说声，谢谢啦!(鞠躬)其实，我只做了我应该做的工作，只是在细节方面做的比较好一些，得到了顾客的表扬和肯定。下面谈谈我工作中的一些经验，打荷工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。相信在我们精心优质的服务感化下，相信一样会使他们满意!以上是我的狱奖感言和工作经验，今后一定更加努力地工作，争取明年再获嘉奖。谢谢!
红案打荷：饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。得到了这么高的荣誉，我非常激动，由衷地感谢帮助指点我的领导和师傅们，记得我刚进店的时候，在早会上，经理说的一句话我记得很清楚，“更多的工作，更多的经验积累”还有会后师傅说的一句话“吃亏是福”!现在我更能理解这些话的含义了，在这里我要对您们说声，谢谢啦!(鞠躬)其实，我只做了我应该做的工作，只是在细节方面做的比较好一些，得到了顾客的表扬和肯定。下面谈谈我工作中的一些经验，打荷工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。相信在我们精心优质的服务感化下，相信一样会使他们满意!以上是我的狱奖感言和工作经验，今后一定更加努力地工作，争取明年再获嘉奖。谢谢!
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