《爸爸炒花甲》
在我家，爸爸的厨艺那可是一绝！要说最让我念念不忘的，还得是爸爸炒的花甲。
每到周末，只要爸爸有时间，他总会笑眯眯地问我：“宝贝，想不想吃爸爸炒的花甲？”那还用说，我当然是举双手赞成啦！
这不，又一个美好的周末来临了。爸爸一大早就去菜市场挑选了最鲜活的花甲。他回来的时候，我好奇地凑上去看，那些花甲在袋子里还不停地吐着泡泡呢，仿佛在说：“快来吃我呀！”
爸爸走进厨房，系上围裙，瞬间就变身成了“大厨”。只见他先把花甲放进盆里，倒上清水，再撒上一些盐，让花甲们好好地吐吐沙。“这吐沙可是个关键步骤，不然吃起来咯牙，那可就糟糕啦！”爸爸一边忙活着，一边不忘给我传授经验。
过了好一会儿，爸爸觉得花甲们吐沙吐得差不多了，就开始准备配料。葱姜蒜被他切成末，整整齐齐地摆在案板上，那架势，就像一位即将上战场的将军在准备武器。
“呲啦！”爸爸往热锅里倒上油，那声音吓得我一哆嗦。紧接着，葱姜蒜就被一股脑儿地倒了进去，瞬间，厨房里弥漫着一股诱人的香味。“这香味，谁能顶得住啊？”我在一旁忍不住感叹。
双手赞成然后，爸爸把洗好的花甲倒入锅中，快速地翻炒起来。花甲们在锅里欢快地跳动着，仿佛在跳着一支热情的舞蹈。“看这些花甲，多欢快呀，就像在庆祝马上要成为美味佳肴！”爸爸笑着说。
不一会儿，花甲们的壳陆续张开了，爸爸又加入了各种调料，生抽、老抽、蚝油、盐、糖……“这调料的搭配可讲究了，多一点少一点味道都不一样！”爸爸认真地说道。
终于，爸爸炒的花甲出锅啦！那一盘香味俱全的花甲摆在我面前，我迫不及待地拿起筷子夹了一个放进嘴里。哇！鲜嫩多汁，香辣可口，简直是人间美味！“爸爸，你这手艺也太棒了吧，比外面饭店做的还好吃！”我一边吃一边不停地夸赞。
妈妈也凑过来尝了一口，竖起大拇指说：“老公，这花甲炒得真不错，以后咱们家的饭都归你做啦！”爸爸听了，得意地笑了起来：“那是，只要你们爱吃，我天天做！”
一家人围坐在餐桌旁，吃着爸爸炒的花甲，有说有笑，那温馨的画面，我想我会永远记在心里。
爸爸炒的花甲，不仅仅是一道美食，更是一份浓浓的爱。它让我感受到了家的温暖，让我明白了，幸福其实就藏在这平凡的一日三餐里。难道不是吗？
这就是爸爸炒的花甲，一份充满爱的美味，你们难道不羡慕吗？