食用油国家质量标准
食用油是指在原料加工或食用时加以烹饪的植物油及加工植物油，它是现代厨房的基础，是我们饮食中极重要的一环。它不仅可以增加食物的口感和口味，而且可以促进营养成分的有效摄取。为了确保食用油的质量，在国内，国家颁布了《食用油国家质量标准》（GB 2719-2011），其内容涉及食用油产品的类型、质量要求、检验方法等。食用油标准
首先，该标准对食用油的类型及型号有详细的要求。具体而言，有六类，即：菜籽油、豆类油、棕榈油、花生油、茶油及其他油、非粘度指数为120或以上的油。根据不同的类别，不同的类型可以被采用，比如菜籽油可以分为标准油、发花油和连翘油，而茶油可以分为正房油和柴油等。
其次，该标准要求食用油的质量必须符合国家健康标准，包括各种品质指标、安全性指标和特性指标，比如重金属含量，毒素含量，酸碱值，芳香物含量以及脂肪酸组成特性等。此外，该标准对不同的类别的食用油也要求满足相对应的质量标准。例如，菜籽油中芥子酸酯值必须为 ≤3％，花生油不干胶糊度必须为 ≥25％ 等。
此外，该标准还规定了检验方法，用以检验食用油的质量。该标准针对不同的类型油及质量要求给出了不同
的检验方法，比如对菜籽油，它指定了酸价、还原糖、含沙量、不溶性颗粒、抗酸抗坏血酸、磷脂、亚油酸含量等十二项进行检测。
总而言之，《食用油国家质量标准》旨在通过详细具体的质量标准及检测方法，确保食物中食用油的质量，保证人们健康。当然，除了遵守该标准，我们也要注意在使用食用油的时候给食物增添更多的口感，并适宜控制食用油的使用量，以确保饮食健康。