GB/T 40851是一项涉及花生油的国家标准，全称为《GB/T40851-2021食用调和油》。这项标准规定了花生油的基本技术要求和检测方法，包括外观、泽、气味、口感、相对密度、折光指数、杂质含量、酸度等10项质量指标。新标准充分考虑到我国实际国情，针对目前市场上存在的食用调和油配比等问题，设置了一致性比例指标，并要求企业建立可追溯性体系，对促进建立透明规范的消费环境和市场秩序，加强我国食用调和油市场管理具有重要意义。
此外，该标准不仅有助于提升花生油的质量和安全，同时也有利于提高花生油的贸易和出口水平。目前，该标准已经得到广泛的应用，并逐渐成为花生油生产厂家和消费者心目中的重要指标。
请注意，油的执行标准可能因种类和地区而异，如需了解其他油类的执行标准或更多信息，建议咨询相关行业专家或参考相关法规文件。
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