早上，我看见桌子上的小油壶嘴儿一动一动的，好像在吃力地呼吸着。妈妈就说：“加一点儿油，你瞧它，只喝了这么点水就不行啦！”我好奇地问：“是吗？”妈妈告诉我：“其实每种油的密度不同，渗透压也不同，根据不同的需求，应该选择不同的食用油。”
过了一会儿，她又说：“为了确保食用油的质量安全，保障广大消费者的健康，规定了几种油的密度与水的密度之间的关系，以供选购时参考。下面，我们就来看看这几种常用油的标准号吧。”她拿出一张报纸，说：“每个人对密度的认识有误差，甚至有些不负责任的厂家、商贩，更是鱼目混珠、偷梁换柱，欺骗消费者。通常，用乙醇或水（ 1： 0。 8）混合液代替石油醚来测试食用油，如果混合液浸没在油中，则会向四周扩散开来，而标准密度较高的食用油，由于表面张力作用，则会浮在水面上，并随液体浸入而逐渐减少。”
食用油标准 油的主要成分是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中，前者在室温时是固态的，而后者在室温下却呈液态。在用这两种[gPARAGRAPH3]来进行油水界面测试时，油的密度越高，液体部分的表面张力就越小。所以，密度高的食用油通常会浮在水面上。按照GB2760—— 2014《食用植物油》国家标准，食用植物油的标准号分为4类： 1。非转基因植物油， 2。转基因植物油， 3。压榨油， 4。浸出油。食用油主要有油酸、亚油酸和亚麻酸三种脂肪酸组成，其中含油酸20％、亚油酸50％、亚麻酸10％。食用油应当适量使用，不宜过多，否则
不仅摄入了过多能量，还导致肥胖、心血管疾病等。
可不少人都会遇到这样的情况：炒菜放油多了，菜特别容易糊；放油少了，炒出来的菜又特别油腻，这种油量控制起来还真有点困难。现在，有了标准号就好办了。标准号后面有注明密度和闪点，这是什么意思呢？食用油是可以混合调配的，但必须严格按照使用范围，不能随意搭配。不过，别担心，我们可以根据食用油标准号的不同，到合适的油。
就像今天的“大热门”：食用油标准号。以上三种常见的油，最低标准密度分别为： 1。压榨油。注明C12。花生油。注明C14。葵花籽油。注明C15。菜籽油。注明C16。橄榄油。注明C17。豆油。注明C18。棉籽油。注明C19。芝麻油。注明C11。茶籽油。注明C12。米糠油。注明C13。玉米油。注明C14。高梁油。注明C15。大豆油。注明C16。
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