食用油渣企业标准,指的是在生产过程中产生的废弃物——食用油渣的质量标准。以下是相关标准:
    一、外观指标
    1.颜:应呈红褐或褐。
    2.气味:应无臭味、异味。
    3.杂质:应无异物、杂质。
    二、化学指标
    1.酸度(mgKOH/g):<13
    2.过氧化值(meq/kg):<10
食用油标准
    3.游离脂肪酸(%):<3.5
    4.杂质及沉淀物(%):<0.05
    5.水份(%):<1
    三、微生物指标
    1.大肠菌(CFU/g):≤100
    2.菌落总数(CFU/g):≤1000
    以上是食用油渣企业标准中的主要指标,应在生产过程中把控,以保证食用油渣的质量安全。