食用油渣企业标准,指的是在生产过程中产生的废弃物——食用油渣的质量标准。以下是相关标准:
1.颜:应呈红褐或褐。
2.气味:应无臭味、异味。
二、化学指标
1.酸度(mgKOH/g):<13
2.过氧化值(meq/kg):<10
食用油标准
3.游离脂肪酸(%):<3.5
4.杂质及沉淀物(%):<0.05
5.水份(%):<1
三、微生物指标
1.大肠菌(CFU/g):≤100
2.菌落总数(CFU/g):≤1000
以上是食用油渣企业标准中的主要指标,应在生产过程中把控,以保证食用油渣的质量安全。
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