一、范围
本标准规定了中长链脂肪酸食用油的术语和定义、产品分类与命名、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于中长链脂肪酸食用油的品质鉴定和贸易结算。
二、规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
三、术语和定义
中长链脂肪酸食用油是指以中长链脂肪酸为主要成分的食用油，其中中链脂肪酸的碳链长度为8-12个碳原子，长链脂肪酸的碳链长度为14-24个碳原子。
四、产品分类与命名
中长链脂肪酸食用油按照生产工艺、产品特性等可分为以下几类：
1.中长链脂肪酸纯香食用油：以中长链脂肪酸为主要成分，不添加其他食用油的食用油。
2.中长链脂肪酸调和食用油：以中长链脂肪酸为主要成分，与其他食用油按照一定比例调配而成的食用油。
3.中长链脂肪酸专用食用油：为满足特定食品加工需求，以中长链脂肪酸为主要成分，添加其他食用油或调味的食用油。
五、技术要求
中长链脂肪酸食用油应符合以下技术要求：
1.原料要求：原料应符合相关标准和规定，不得使用反式脂肪酸含量较高的油脂。
2.食用油标准感官要求：食用油应具有正常的泽、气味和口感，不得有异味和杂质。
3.理化指标：食用油的理化指标应符合相关标准和规定，如酸价、过氧化值等。
4.卫生要求：食用油应符合相关卫生标准和规定，不得含有有毒有害物质。
5.营养成分：食用油应含有适量的营养成分，如维生素E等。
六、检验方法
中长链脂肪酸食用油的检验方法按照相关标准和规定执行，如气相谱法等。
七、检验规则
中长链脂肪酸食用油的检验规则按照相关标准和规定执行，如抽样方法、检验批次等。
八、标签、标志、包装、运输和贮存
中长链脂肪酸食用油的标签、标志、包装、运输和贮存应符合相关标准和规定的要求，如食品标签通用标准等。
九、异议处理
对于中长链脂肪酸食用油的品质鉴定结果有异议的，可以按照相关规定申请复检或仲裁等处理方式。
十、标准制定机构和归口单位、起草单位和主要起草人、审定单位和主要审定人、发布日期等。
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