最适合秋冬喝的10道汤，味道鲜美，温暖⼀整天！1
莲藕冬菇猪排⾻汤
★推荐理由：莲藕排⾻汤是很常见的啦~这款⾥⾯多了⼀个冬菇，⼊秋之时，菌类⼊汤⼜有养胃
健脾益⽓之功。
▶材料：莲藕、猪排⾻各600克，冬菇、蚝豉各40克，⽣姜5⽚。
▶做法：材料洗净，莲藕刮⽪、去节、切块；猪排⾻切段；冬菇稍浸泡。⼀起与⽣姜下⽡煲，加
清⽔2500毫升（约10碗量），武⽕滚沸后改⽂⽕煲约2个⼩时，下盐便可。
2
高周元
西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊⾻
★推荐理由：⼊汤的西洋菜有清肺热、润肺⽓的作⽤。鲜陈肾即为新鲜的鸭肾和腊鸭肾，有健脾
益胃、补⾎益精的作⽤，且味道特别醇⾹诱⼈。蜜枣能润肺⽣津开胃。猪脊⾻能补益增髓，合
⽽为汤清润下⽕、健脾开胃、滋阴润燥，为男⼥⽼少皆宜的秋燥靓汤。
▶材料：西洋菜500克、蜜枣2个、鲜鸭肾200克、陈肾150克、猪脊⾻200克、猪⾁150克、陈⽪14个，⽣姜3⽚。
▶做法：各物分别洗净或剖洗净。蜜枣去核，陈⽪去瓤；猪脊⾻切段。⼀起与⽣姜下⽡煲，加⽔3000
毫升（12碗量），武⽕煲沸后改⽂⽕煲2⼩时，下盐便可。
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粉葛⾚⼩⾖蚝豉煲鲮鱼
欧豪马思纯★推荐理由：粉葛最适宜秋天⾷⽤，因其有清热下⽕、⽣津之效，尤其对于⾻⽕、胃⽕盛者功效显着。
▶材料：粉葛600克，⾚⼩⾖50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条（约400克），猪瘦⾁50克，⽣姜4⽚。
▶做法：粉葛去⽪切块，鲮鱼宰洗⼲净，⼊锅煎⾄微黄，攒⼊少许热⽔。所有材料⼀起下⽡煲，加⼊2000毫升清⽔（约8碗量），⼤⽕滚沸改⽂⽕，煲约1⼩时，下盐便可。
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鸡⾻草煲龙⾻
裴涩琪男友★推荐理由：⼴东湿热之苦秋季尤盛，天⽓反复⽆常，⼈很容易感觉到疲倦乏⼒，昏昏欲睡，这⼀款鸡⾻草煲龙⾻⽤到的都是⼤众化的平价去湿⾷材，很适合这个季节⾷⽤。
▶材料：猪龙⾻、鸡⾻草、两⽚⽣姜、少量薏⽶。
▶做法：将猪龙⾻（脊⾻）洗净后冷⽔放⼊砂锅，之后将鸡⾻草（需摘去有残留微毒的⾖荚）洗净后放⼊锅中，再加⼊两⽚⽣姜、少量薏⽶等祛湿⾷材，⼀起温⽕或慢⽕煲1个多⼩时，待鸡⾻草龙⾻汤半凉后可饮。
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抚州采茶戏种麦
黄芪煲⽜肚汤
★推荐理由：秋意渐到时要以健脾胃为主，⽽⽜肚能消积除滞健脾益胃，⽽中药黄芪性味平和，具健脾补中、益⽓之功。合⽽为汤则有益⽓⾎、健脾胃之功，主治脾胃⽓虚型的消化不良、⽓短乏⼒、⾷后腹胀等。
▶材料：黄芪50克、⽜肚500克、红枣3个、⽣姜4⽚。
▶做法：黄芪稍浸泡，洗净；请售者把⽜肚处理⼲净，⽤盐再搓擦净；红枣去核。⼀起下⽡煲，加清⽔2500毫升（约10碗量），武⽕滚沸后改⽂⽕煲约2⼩时，下盐便可。
6
猪脚黄⾖汤
★推荐理由：据中医介绍，黄⾖炖猪蹄味⽢咸性平，有补⾎通乳、养颜美容，益⽓和中，⽣津润燥之功效。
▶材料：猪⼿/脚500克、黄⾖200克。
▶做法：黄⾖提前⼀晚泡发；猪脚斩件，烧开⽔焯去⾎沫；取⽡煲，将焯过⽔的猪脚放⼊汤锅内，加泡好的黄⾖，⼤⽕煮开，⼩⽕炖两个⼩时。
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核桃杏仁瘦⾁汤
★推荐理由：核桃仁属坚果类，富含维⽣素E，能活化细胞，增添⽪肤与头发的光泽；杏仁⾃古就是养⽣润肤的美容佳品，润⽩的功效⾮常强；葡萄⼲中含有单宁酸、⽔溶性B族维⽣素及多种矿物质，对肌肤有很强的柔软与保湿功能。⽪肤与头发⼲燥粗糙的⼈坚持喝，能让⽪肤与发质有良好改观。
▶材料：猪瘦⾁250克、杏仁、核桃、红枣、葡萄⼲适量
▶做法：将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪⾥脊⾁切厚⽚，⽤⽔汆烫后洗净浮沫；砂锅置⽕上，倒⼊适量清⽔，把红枣、核桃仁、杏仁放⼊锅中，⽤⼩⽕煮10分钟以上，⾄锅内⽔滚沸；把⾁⽚放⼊锅中，继续⽤⼩⽕煮15分钟，加葡萄⼲煮⾄滚沸，加盐调味即可。
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⼭杞党参鱼头汤
★推荐理由：补⽽不燥的党参、红枣、淮⼭、杞⼦搭配鱼头，具健脾明⽬、健体强⾝，增强抵抗⼒之效，对⾝体较弱的⼈是很好的滋补汤⽔。⼉童饮⽤则可补充体⼒，读书都更加醒⽬些。
▶材料：鳙鱼头500g、⼭药、党参、枸杞⼦、红枣、姜适量。
▶做法：⼭药、枸杞⼦、党参洗净，浸泡；红枣去核洗净；鳙鱼头开边、去腮、洗净，锅置⽕上，⼊⾷⽤油烧热，下姜⽚煸⾹，⼊鳙鱼头煎⾄两⾯⾦黄⾊；锅内倒⼊沸⽔适量，待鱼汤煮滚⾄⽩⾊，加⼊⼭药、枸杞⼦、党参、红参，煲30分钟，加盐调味即可。
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薏⽶红枣银⽿汤
★推荐理由：薏⽶有利于去湿⽓、健脾脏，银⽿润肺养颜，红枣则补⽓益⾎，最适合久坐缺乏运动的上班族。
▶材料：红枣、枸杞、莲⼦、银⽿、薏⽶、冰糖适量。
▶做法：⾷材准备：红枣、枸杞洗净备⽤；薏⽶、银⽿洗净，⽤温⽔浸泡2个⼩时以上。银⽿⽤温⽔泡软、去蒂撕⼩⽚；将薏⽶，莲⼦，银⽿，红枣加⼊适量冷⽔，⼤⽕煮沸改⼩⽕煮半⼩时；加⼊枸杞，冰糖（可⽤蜜糖代替）煮约5分钟即可。以家人之名插曲
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雪梨炖猪肺汤
★推荐理由：秋季⽐较⼲燥，嗓⼦容易不舒服。雪梨猪肺汤的主要功能就在于能够滋润肺燥、清化热痰。
▶材料：猪肺⼀个、雪梨⼀个、⽩茅根、陈⽪适量。
私聊▶做法：猪肺处理⼲净后就切成⼩块，放⼊滚⽔中煮5分钟后捞起，⽤冷⽔冲⼲净，备⽤；雪梨去⽪后切成块，⽩茅根切段，陈⽪浸泡3分钟；烹调的时候，将以上材料放⼊砂锅⼤⽕煲1⼩
时，然后转⽂⽕煲1⼩时，最后10分钟前就加⼊实验，其他调味料勿加。