常见食物嘌呤含量表 (每100克食物嘌呤含量) 注:嘌呤含量等级:■超过150毫克/百克,不宜选用;■50—150毫克/百克,急性期不宜选用;■小于50毫克/百克,适宜选用 | |||||||
谷薯类及其制品 | |||||||
种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 |
白米 | 18.1 | 糯米 | 17.7 | 小米 | 7.3 | 糙米 | 22.4 |
米糠 | 54.0 | 小麦 | 12.1 | 面粉 | 17.1 | 面条 | 19.8 |
高粱 | 9.7 | 玉米 | 9.4 | 米粉 | 11.1 | 麦片 | 24.4 |
甘薯 | 2.4 | 芋头 | 10.1 | 马铃薯 | 3.6 | 荸荠 | 2.6 |
蔬菜类 | |||||||
种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 |
白菜 | 12.6 | 菠菜 | 13.3 | 包菜 | 12.4 | 空心菜 | 17.5 |
蒿子 | 16.3 | 芥菜 | 12.4 | 蒿子 | 16.3 | 芹菜 | 12.4 |
苋菜 | 8.7 | 榨菜 | 10.2 | 芥兰菜 | 18.5 | 盐酸菜 | 8.6 |
雪里蕻 | 24.4 | 韭菜 | 25.0 | 芜荽 | 20.2 | 葫芦 | 7.2 |
冬瓜 | 2.8 | 姜 | 5.3 | 苦瓜 | 11.3 | 丝瓜 | 11.4 |
小黄瓜 | 14.6 | 茄子 | 14.3 | 青椒 | 8.7 | 萝卜 | 7.5 |
胡萝卜 | 8.9 | 洋葱 | 3.5 | 菜花 | 24.9 | 菜豆 | 29.7 |
蘑菇 | 28.4 | 大葱 | 13.0 | 番茄 | 4.2 | 南瓜 | 2.8 |
豆类及豆制品 | |||||||
种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 |
豆芽菜 | 14.6 | 绿豆 | 75.1 | 红豆 | 53.2 | 豌豆 | 75.7 |
杂豆 | 57.0 | 黄豆 | 116.5 | 豆干 | 66.5 | 黑豆 | 137.4 |
熏干 | 63.6 | ||||||
肉/水产类 | |||||||
种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 |
瘦猪肉 | 122.5 | 猪血 | 11.8 | 猪皮 | 29.8 | 猪脑 | 66.3 |
猪肝 | 169.5 | 猪大肠 | 262.2 | 猪肾 | 132.6 | 猪肚 | 132.4 |
猪肺 | 138.7 | 牛肉 | 83.7 | 牛肚 | 79.0 | 牛肝 | 玫瑰精油制作方法169.5 |
羊肉 | 111.5 | 兔肉 | 107.6 | 鸡心 | 125.0 | 鸡胸肉 | 137.4 |
鸡肝 | 293.5 | 鸭肠 | 121.0 | 鸭肝 | 301.5 | 鸭心 | 146.9 |
鳝鱼 | 92.8穆婷婷图片 | 鲤鱼 | 137.1 | 海参 | 4.2 | 海蛰皮 | 9.3 |
螃蟹 | 81.6 | 乌贼 | 89.8 | 鱼丸 | 63.2 | 虾 | 137.7 |
白带鱼 | 391.6 | 乌鱼 | 183.2 | 牡蛎 | 239.0 | 蚌蛤 | 436.3 |
草鱼 燃气热水器 能率 | 140.3 | 鲢鱼 孙楠现在的老婆 | 202.4 | 白鲳鱼 | 238.1 | 鹅 | 33 |
蛋/奶类 | |||||||
种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 |
鸡蛋白 | 3.7 | 鸡蛋黄 | 2.6 | 鸭蛋白 | 3.4 | 鸭蛋黄 | 3.2 |
皮蛋白 | 2.0 | 皮蛋黄 | 6.6 | 奶粉 | 15.7 | 牛奶 | 1.4 |
水果类 | |||||||
种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 |
柠檬 | 3.4 | 桃子 | 1.3 | 西瓜 | 1.1 | 哈密瓜 | 4.0 |
橙子 | 3.0 | 橘子 | 3.0 | 葡萄 | 0.9 | 石榴 | 0.8 |
凤梨 | 0.9 | 鸭梨 | 1.1 | 枇杷 | 1.3 | 苹果 | 0.9 |
杏子 | 0.1 | ||||||
硬果/干果类 | |||||||
种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 |
栗子 | 34.6 | 莲子 | 40.9 | 红枣 | 6.0 | 黑枣 | 8.3 |
葡萄干 | 5.4 | 龙眼干 | 8.6 | 瓜子 | 24.2 | 杏仁 | 31.7 |
花生 | 96.3 | 腰果 | 80.5 | 白芝麻 | 89.5 | 黑芝麻 | 57.0 |
核桃 | 8.4 | ||||||
其它 | |||||||
种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 | 种类 | 嘌呤 |
银耳 | 98.9 | 香菇 | 214.5 | 蜂蜜 | 1.2 | 茄酱 | 3.0 |
酱油 | 25.0 | ||||||
1.蔬菜类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠
瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B.属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C.属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
D.属于温性的碱性食物有:昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
E.属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。
B.属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
C.属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
D.属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
E.属于热性的碱性食物有:肉桂。
3.水果类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
B.属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。
D.属于热性的碱性食物有:荔枝、橘子、龙眼(桂圆)。
4.坚果类碱性食物大全
A.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。
B.属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。
5.饮料类碱性食物大全
A.属于凉性的碱性食物有:茶叶
B.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
6.制品类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有:食盐。
B.属于温性的碱性食物有:食醋。
C.属于热性的碱性食物有:食碱。
7.十字花科类碱性食物大全
A.萝卜干、红萝卜、红薯等。
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