大部分蔬菜水果都属于碱性食物,碱性食物也分为弱碱性食物、弱碱性食物以及强碱性食物。碱性食物的类别有很多,有水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料以及其他的食物。不管是哪种碱性食物,对于身体营养吸收好的食物就是好的食物,平时要维持营养均衡,这样对备孕妈妈来说才是最好的。对于下面小编罗列出常见的碱性食物大全,可以参考一下:
弱碱性食物 | 中碱性食物 | 强碱性食物 | |
水果 | 橘子、香蕉、樱桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜、龙眼 | 橙、木瓜、无花果、番石榴、西瓜、蓝莓、草莓、苹果、橄榄、雪梨 | 葡萄、柠檬、梅子 |
蔬菜 | 芦笋、玉米、香菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、白木耳、茄子、高丽菜、辣椒、南瓜、丝瓜、白萝卜、番薯、莲藕、山药、莲子 | 番茄、秋葵、芹菜、紫苏、芥蓝菜、生菜、苦瓜、大白菜、甜菜、姜、红萝卜、牛蒡、芋头、百合 | 黄瓜、海带、紫菜、魔芋、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、空心菜、茼蒿、油菜、小白菜 |
豆类 | 四季豆、豌豆、豌豆、黄豆、毛豆、红豆、绿豆 | 绿豆芽、黄豆芽、苜蓿芽 | |
豆制品 | 豆浆、豆腐、豆干、豆花 | ||
坚果类 | 栗子、杏仁、芝麻、南瓜子、葵瓜子 | ||
谷物类 | 小米 | ||
蛋 | 皮蛋 | ||
饮料 | 含糖姜茶、无糖黑咖啡、无糖豆浆、新鲜蕃茄汁 | 绿茶、矿泉水、水果醋、陈年醋、现榨水果汁 | 无糖花茶、无糖姜茶、现榨蔬果汁 |
菜肴 | 炒青菜、卤青菜 | 烫青菜、青菜豆腐汤 | 生菜沙律、凉拌沙律、泡菜、新鲜蔬果精力汤、新鲜小麦苗汁 |
油 | 冷压苦茶油、冷压橄榄油、冷压亚麻籽油、冷压椰子油、冷压芝麻油、冷压花生油 | ||
调味料 | 醋、盐 | 老姜、黑胡椒、白胡椒、味噌、迷迭香、小回香、八角、九层塔、百里香、水果醋、四物醋 | |
甜味剂 | 蜂蜜、枫糖 | 木糖醇、赤藻糖醇 | |
乳制品 | 牛奶、羊奶 | ||
碱性食物有哪些
大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊,更不清楚什么是碱性食物。碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。碱性食物有哪些?一般包括蔬菜、水果、豆类食物等,例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的,所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的,如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。
按碱性程度来区分,日常生活中常见的碱性食物可根据强弱,分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物,具体为:
碱性食物强度 | 食物种类 | 孕妇饮食注意事项 |
强碱性食物 | 葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。 邓超孙俪孩子叫什么 | 孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。 |
中碱性食物 | 蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。 | 孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等,因为腌制的食品对胎儿发育有影响。 |
弱碱性食物 | 豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。 | 甘蓝菜属于平性蔬菜,所以孕妇是可以吃的,但尽量不要生吃。 |
碱性水果
水果大部分是属于碱性食物,因为水果中含有的钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素,在经过人体的消化吸收后,代谢出碱性食物,因此水果一般为碱性食物。碱性水果包括有柠檬、苹果、橘子、葡萄、苹果、小番茄等,碱性水果按照水果的寒凉性,分为寒性水果、凉性水果、平性水果和热性水果,具体的碱性水果有:
碱性水果寒热性 | 水果种类 | 孕妇饮食注意事项 |
寒性碱性水果 | 猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、甜瓜(香瓜)、哈密瓜等。 | 孕妇尽可能少吃寒性碱性水果,尤其不能过多食用冰凉的食物,怀孕头三个月容易发生流产,因此饮食需要特别注意,尽量不要吃寒性的食物。 |
凉性碱性水果 | 梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。 | 孕妇吃凉性的水果多了易坏肚,容易引起腹痛。 |
红磷平性碱性水果 | 葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。 | 通常来讲,平性食物,其性平和,没有寒热偏倚,一年四季均可食用,不过孕妇饮食要注意均衡,不能只食用一类食物。 |
热性碱性水果 | 502幽默搞笑的句子桃子、樱桃等。 | 酸菜鱼怎么样做 热性食物可以吃,但是要适当,不宜过多。孕妇吃热性的水果多了易活血流产,热性的水果如果要吃,一定要少量,最好和寒性的水果搭配着吃,这样能中和食物的寒热性。 |
碱性蔬菜
一般蔬菜类食物属于碱性食物。多吃蔬菜这类碱性食物,能促进新陈代谢,促进血液循环,对皮肤等有很好的作用。碱性蔬菜也有寒性、凉性、平性、温性和热性的分类,例如有菠菜、油菜、萝卜、辣椒、百合、白菜、木耳、山药、南瓜等。根据碱性蔬菜的寒凉性分类,碱性蔬菜有:
碱性蔬菜寒热性 | 蔬菜种类 | 孕妇饮食注意事项 |
寒性碱性蔬菜 | 莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等。 | 孕妇尽可能少吃寒性碱性蔬菜,怀孕头三个月容易发生流产,因此饮食需要特别注意,尽量不要吃寒性的食物。 |
凉性碱性蔬菜 | 莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。 | 孕妇吃凉性的蔬菜多了易坏肚,容易引起腹痛。 |
平性碱性蔬菜 | 百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头等。 | 大学生当兵政策平性食物性平和,没有寒热偏倚,一年四季均可食用,不过孕妇饮食要注意均衡,不能只食用一类食物。 |
温性碱性蔬菜 | 恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等。 | 温性碱性蔬菜可以吃,但是要适当,不宜过多,像甜椒要选择不辣的品种食用,韭菜、生姜、葱等食物食用注意不可过量。 |
热性碱性蔬菜 | 大蒜、辣椒、胡椒等。 | 热性碱性蔬菜可以吃,但是要适当,不宜过多。孕妇吃热性的蔬菜多了易活血流产,热性的蔬菜如果要吃,注意控制数量,最好和寒性的蔬菜搭配着吃,这样能中和食物的寒热性。 |
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