立冬吃什么的立冬习俗
节气丨请抢答!立冬这天，北方人吃什么?篇一
吃饺子
立冬为什么要吃饺子呢？
据说是因为饺子是“交子之时”的谐音，所以是像大年三十这种旧年和新年之交、立冬这种季节之交，都要吃饺子。
像北方其它地方的人一样，北京人对饺子的“感情”至深，个把礼拜不吃，就开始惦记了。
林峰的爸爸饺子早在东汉末年就已问世，当时的“医圣”张仲景，发现冬季来临天气转冷，很多老百姓的耳朵都冻坏了，于是就用羊肉参入一些中药，用面包裹，煮熟了给大家吃，称为“娇耳”。
立冬吃饺子的习俗由此得来，正所谓：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
饺子营养丰富，饺子馅中除了肉，还有各种蔬菜作料，有荤有素，荤素搭配有利于各种营养的均衡吸收。
如此多种作料组合的产物，满足了食者的味觉享受；加之馅料切剁细碎，食之有利于消化。
猪肉白菜馅
大白菜是过冬的“平安菜”，富含大量粗纤维和蛋白质，既消食健胃，又可抗癌并预防心血管病，猪肉白菜馅也算是北京人冬天最爱吃、最常见的饺子了。
猪肉芹菜馅
猪肉茴香馅
茴香馅的味道有点怪，香味儿很独特，除了北方部分省份外，很多地方的人吃不惯，好在北京人多数是爱吃茴香馅的。小茴香健胃、行气，茴香猪肉饺子，是非常可口的餐桌美食。
战士天赋羊肉胡萝卜馅
胡萝卜和羊肉是天然搭在一起做馅的，包出的饺子那味儿就是地道。羊肉的膻气，在富含多种维生素的胡萝卜面前完全“缴械”，冬天吃上两盘羊肉饺子，绝对舒坦。
韭菜鸡蛋三鲜馅
法兰克系统韭菜味道醇厚，有益阳、提神的功效，三鲜馅饺子可荤可素，虾仁、鸡蛋，都是不可少的。三鲜饺子可口，鲜香，集各种营养精华于一身。
月牙饺
最经典、最通俗的一款饺子。
饺子折成半圆，先捏紧中间。把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧，再将另一边的半部分上皮折3个波浪并捏紧。
钱包饺
饺子能存钱，是不是很惹眼？至于是包成“LV”那样的还是“GUCCI”那样的，就随您了。
纪念英烈的留言将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。
小锁饺
饺子还能包成“锁”?来，快看小北给您解锁！
把饺子皮从中部压实。两个大拇指各按住饺子的一边，再用力往中间合拢，这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字锁，故名“小锁饺”。
葵花饺
这是包饺子馅儿快没了的时候，收尾的包法。
在一张饺子皮上放馅，在上面盖另一张饺子皮，在边边处捏出花边，如此一只葵花一般的饺子就包好了！
吃海带、紫菜
海带、紫菜都是富含碘物质的食品，碘可以促进甲状腺素的分泌，加速体内组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，从而抗冷御寒。
线程数吃大白菜
冬天的北京寒冷干燥，多吃含有叶绿素、膳食纤维的大白菜，可以滋阴润燥、护肤养颜，正是“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”。另外，白菜帮子切不可丢弃，这里的营养价值远高于白菜菜心。
吃猕猴桃
猕猴桃又叫奇异果，在每100克中，维生素C的含量是75毫克，而同等量的柠檬仅含有维生素C53毫克。除了含丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，奇异果中还含有其它水果中少见的营养成分如氨基酸及天然肌醇等，能有效修复受损肌肤。
吃石榴
石榴的果实中含有维生素C及B族、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，具有生津解渴、收敛固涩、止泻止血的功效。石榴汁中多酚的含量较高，能够为肌肤迅速补充水分，且具有很好的抗衰、防癌作用。嗓子疼吃什么水果
吃葡萄
葡萄不仅富含水和糖类，极易被人体吸收，还具有促进血液循环、保护皮肤的胶原蛋白与弹性纤维、防止紫外线对皮肤的伤害等功能。但需要注意的是，吃葡萄后不宜立即喝水，否则容易引起腹泻。此外，糖尿病人忌吃葡萄。
家常菜实用指南
牛肉大葱馅饺子
食材：牛肉、大葱、姜、香葱、饺子皮。
做法：
1、把牛肉剁碎，加姜末香葱一起混合剁；
2、切好的大葱加入肉糜一起剁匀；
3、放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可；
4、馅用饺子皮包好，煮熟即可。
猪肉茴香馅饺子
食材：五花肉、茴香，饺子皮，肉馅调味汁，盐少许，油。
发布评论