《醇的化学性质》的课程教学设计
北京师范大学化学学院    高茹
指导老师          王磊
一、 教学设计思路分析
1、 基于教学设计的教材内容分析
1.1在整个模块和整章中的位置及其作用分析
醇和酚这一单元的内容在鲁科版教材中处于选修模块——有机化学基础第二章第二节。醇是自然界中广泛存在的含有羟基的有机化合物，在生产、生活中都有着非常广泛的应用。从实际的生产、生活上看，醇有着广泛的用途，在有机物的相互转化中处于核心地位、起桥梁作用。在必修2中学生已经对乙醇的性质和结构有了一定的认识，在有机化学基础中学生已经学习了研究有机物的一般方法和程序，并学习了有机反应类型。本节内容从学生已有基础出发，以典型的醇为例，系统的学习醇的性质和结构，并让学生体会到醇类在有机转化中的重要作用，以及醇类在生产生活中的广泛用途。
1.2主要教学内容的分析——知识线魏如昀
主要涉及到的知识
知识点深广度
设计顺序
⑴饱和一元醇的结构及分析：电负性、极性键、氧化数
⑵醇的化学性质：
①羟基的反应：钟汉良李小冉生理反应
好看的小说吧a.与氢卤酸的取代反应
b.生成乙醚的反应
c.消去反应
②羟基中氢的反应
a.与活泼金属反应
b.与羧酸的反应
③氧化反应
a.燃烧
b.催化氧化
c.与强氧化性物质的反应
⑶醇在有机化合物中的转化及用途
理解
理解
了解
⑴回顾研究有机化合物的一般程序
⑵分析饱和一元醇的结构：根据电负性和氧化数预测断键部位，进而预测反应
⑶醇的化学性质：
①羟基的反应：
a.与氢卤酸的取代反应
b.生成乙醚的反应
c.消去反应
②羟基中氢的反应
a.与活泼金属反应
b.与羧酸的反应
③氧化反应
a.燃烧
拜佛时间b.催化氧化
c.与强氧化性物质的反应
⑷醇在有机化合物中的转化及用途
1.3主要驱动性问题分析——问题线
教材中的驱动性问题
设计的驱动性问题
⑴在有机化合物的合成中醇为什么会有如此重要的作用？
⑵以1-丙醇为例预测醇能发生哪些类型的化学反应？反应需要哪些试剂？需要什么条件？会生成什么？
⑶发生酯化反应时是羧酸还是醇脱掉羟基呢？
⑷醇在有机化合物转华中占有非常重要的作用
⑴一位著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上10种有机化合物到荒岛上独自工作，他的选择里一定有醇。有了醇，他就能合成出多种多样的有机化合物。那么，在有机化合物的合成中醇为什么会有如此重要的作用？醇有什么样的化学性质呢？
⑵请大家想想我们该如何来研究一类有机物的化学性质呢？可以尝试谈谈你的想法
⑶分子中有哪些极性键？与羟基相连的碳的氧化数小于+4吗？你是怎么分析的？
⑷以1-丙醇为例，根据提供的试剂，预测醇能发生哪些类型的化学反应？反应需要什么条件和试剂？会生成什么产物？举出反应实例。
⑸基于正负相亲的规律，大家想想乙醇能与自己发生取代反应吗？⑹乙醇的消去反应：请大家仔细观察实验现象，思考以下几个问题：
①各部分装置的作用是什么？会产生什么样的现象？
②浓硫酸的作用是什么？
③为什么要使液体温度迅速升到170℃？
⑺请大家写出1-丙醇的消去反应。
⑻回忆水与钠和乙醇与钠反应的实验，思考以下问题：① 为什么水能和钠反应？你从中获得什么启示？ ② 钠与水的反应和钠与乙醇的反应现象有什么不同，可能的原因是什么？
⑼发生酯化反应时是羧酸还是醇脱掉羟基呢？你有什么方法可以验证你的猜想呢？
⑽请大家回顾一下，乙醇可以发生哪些氧化反应呢？
1.4活动性栏目的功能及其教学分析——活动线
活动形式
活动内容
活动功能
联想质疑
交流研讨
   
实验探究
⑴flash演示
⑵演示实验和flash演示
⑶flash演示
显示桌面图标不见了怎么办
⑷学生实验：1-丙醇的氧化反应
有重要用途的醇和酚以及有机化学家的一段话
分析饱和一元醇的结构，预测化学反应
乙醇生成乙醚的反应
乙醇的消去反应及生成乙烯的断键过程
乙酸和同位素标记的乙醇的反应
1-丙醇分别于酸性高锰酸钾和酸性重铬酸钾的反应
创设情境，引发学生思考醇的化学性质以及重要用途
让学生充分体会“结构决定性质”的思想，并初步学会利用这一思想预测物质发生反应的部位和发生的化学反应类型以及物质的性质
通过演示实验、学生实验以及flash演示相结合的方法，帮助学生直观的学习醇的化学性质，进而建立起物质性质和结构之间的关系。
1.5STS内容和资料性栏目的功能及其教学分析——情景素材线
情景素材
素材功能
素材应用
一位著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上10种有机化合物到荒岛上独自工作，他的选择里一定有醇。有了醇，他就能合成出多种多样的有机化合物。那么，在有机合成中醇为什么会有如此重要的作用？小小如
让学生认识到醇类物质在生产生活中的重要作用，让学生带着问题展开本节课的学习，激发学生的学习兴趣
作为本节课的
引入
教材P48和P51的方法导引：正负相亲规律和氧化数
教材P52：预测有机化合物可能发生的反应程序示意图
为学生的学习提供必要的证据，体现化学学科的科学性
作为课堂上讲述的内容
知识支持：醚
追寻根源：烃基对醇分子中羟基活泼性的影响
资料在线：同位素示踪法
一方面为学生学习的顺利进行提供必要的支持，一方面拓宽学生的知识面，激发学生继续学习的兴趣
作为学生课上或课下自主学习的内容
2、 学生基础分析
学生是在两个必修模块基础上对有机化学基础模块进行学习的。在必修中学生已经学习了醇类中的乙醇，对乙醇的性质和用途有了一定的了解，为其学习有机化学基础模块奠定了一定的基础。而在有机化学基础中，学生已经对有机化合物结构与性质的关系有了一定认识，对烃这类物质进行了系统的学习，因此对研究有机物的一般程序有了一定理解，而且还学习了基本的有机反应类型。基于上述的基础，学生在老师的引导下，应该可以通过分析结构初步预测出醇类物质可以发生的化学反应类型，再通过实验取证对学生的预测进行验证，通过这一过程，培养学生通过分析结构预测反应的能力。