八鲜传说
你听过“八仙过海”的故事吗？据说，“溱湖八鲜”就得名于八仙的故事。
刘惜君俞灏明传说有一年秋天，李铁拐、钟离权、蓝采和、张果老、何仙姑、吕洞宾、韩湘子、曹国舅八位仙人，奉玉皇大帝的圣旨，驾着祥云去请东海龙王赴宴。临近东海，曹国舅拨开云头一看，只见河湖横流，显得一片葱茏，再仔细一瞧，嗬，葱绿丛中有一小镇，镇上人来人往倒也十分繁华。他看时间还早，便说：“诸位仙兄，下面有一小镇，同去游玩一趟如何？”
陈学冬宋佳在一起
众仙本就喜好游山玩水，听得曹国舅一说，也都拨开云头细看，不禁异口同声说道：“好！确是一座繁华小镇！”于是纷纷跳下云头，扮成凡人，信步来到镇西首，见一幌子上书一斗大“酒”字。汉钟离不禁酒兴大发道：“进去喝一盅！”
酒楼临河而建，近瞧，小桥流水，船娘嬉笑摇桨，鹅鸭游共戏；远眺，湖面碧波荡漾，帆影翩翩，十分幽静安详。八仙来到楼上坐定，店主准备下楼做菜，曹国舅拦住他道：“店主，不用劳你神了，只要奉上一壶酒，为我们准备些水鲜来，八个人，每人一鲜。”说罢，丢下云板先入厨房，见门边一字排开放着几只大鱼篓，鱼虾蟹鳖皆有之。他随手捞起一条鲜活的大
中国女排全胜创纪录夺冠青鱼，三下五去二，很快便将大青鱼剁成鱼泥，拌上姜葱汁等佐料，用手搅拌均匀呈胶状，再将其挤在一平锅上呈饼状，以文火烙之，至肉熟皮黄后，用鸡汤和竹笋、香菇、木耳、小青菜、金针菇同烧，待汤烹成乳白，盛入一瓦钵中，浇上少许香油。菜一上桌，一股香气扑鼻而来，令人馋涎欲滴。再看钵中，金丝般的金针菇、碧绿的小青菜与香菇、木耳、竹笋相互映衬，彩艳丽。众仙吃一块鱼饼，细腻可口，韧而不腐，再喝一口乳般汤汁，鲜美无比。一滴汤汁落于桌上，立即凝成珍珠状，真乃香味俱佳。
“该我露一手了！”汉钟离摇摇大蒲扇离席入厨。只见他从虾篓里捞出些大青虾，去头去壳，亦用快刀斩成肉泥。韩湘子依窗而立，开玩笑说：“汉佬儿，你步国舅后尘，也做鱼饼？”
汉钟离为之一笑：“非也，同工异曲也！”说时迟，那时快，谈笑间，汉钟离已将佐料放好并拌匀成胶状，顺手抄起一把，挤成球形下油锅烹炸，少顷一个个虾球浮上油面，将其捞起放于筛里，待冷却后便呈乳黄，晶莹剔透。随后，汉钟离选几许蔡青，与虾球一并入锅烧至汤白，盛入盘中，那一只只虾球遍布蔡青周围，犹如一棵大树结满果实。浇上少量香油，端到楼上，众仙已迫不及待地拿起筷子夹起虾球送入口中，虽烫得直吹气，然而味美爽口，肥而不腻，直道：“好吃，好吃！”
这时，铁拐李按捺不住，拄起拐杖进入厨房，挑出两条大黄鳝，开膛去了内脏，又在鳝背上打了密密刀印，放入钵内和葱姜佐料清蒸，嫌灶火不旺，他便用铁拐作拨火棍，只轻轻一拨，灶火霎时腾腾，不一刻，便飘出香味，“嗯，肉嫩味美，不错不错……”
“该我来一道大菜啦！”吕洞宾说罢下了楼，他先捉出一只肥壮的野鸭，宰杀后去毛、开膛清出内脏，立即将整鸭下锅蒸煮，待蒸熟后，又和以鲜嫩的菱米同煮，肉熟菱米烂后，端钵上桌，用筷子三叉两劈，把熟鸭散开，众仙纷纷下箸。
此时，韩湘子已放下洞箫，下楼入厨，见鱼篓中有些晶莹如玉的银鱼，十分高兴：此乃珍贵之鱼呀，全身晶莹没一根刺骨。便捞出一些放入清水洗净，然后拿了几只鸡蛋，去黄留清和银鱼拌和，盛入钵内，放进蒸笼蒸煮，过一会儿，佳肴便成了。
何仙姑轻移莲步下得楼来，她见鱼篓里的鱼游得正欢，便捉出两条大鲫鱼来，每条都有斤把重！剖肚开膛后，将斩好的肉泥和上葱姜塞入鱼肚中，放入锅内红烧，顷刻间香味四溢。仙姑又选一片荷叶，洗净后垫在盘上，将鱼盛入，一股清香扑鼻而来。
这时，蓝采和推开酒杯，提花篮下楼。他听一鱼篓中有“咝咝”爬动声，提篓一看，见有几
只斤把重的甲鱼，便伸手抓出一只来，用快刀剖了肚，清了内脏，然后杀一只小鸡同蒸，蒸熟后又从花篮中选出一些花瓣儿点缀其间，真是香味俱全。
张果老入厨后，在水边发现了一篓螃蟹，提起一只细看，呀，肥壮丰腴，真是九月团脐凸壳黄。于是，他选出十六只团脐，用麻绳扎后放入笼屉中清蒸，偷空把生姜切成细丁装盘，再倒入香醋。片刻之间，螃蟹蒸熟、一只只如身披红甲。
“哎哎，这家伙浑身披甲，从何下口？”何仙姑举着一只螃蟹问道。
幼儿思维“可先品尝大螯、八爪。”
“也可先吃蟹黄，去爪螯，辦开甲壳古朗月行全诗解释……”
何仙姑学着众仙吃蟹的样子，费了好大周折才吃到蟹黄。真是人间美味呀！
待众仙吃完蟹，店主端上一盆清水：“诸位，洗洗手。”众仙这时已醉醺醺了。
“呜呜”，楼下的小毛驴叫了几声，张果老凭窗探望：“呀，太阳西下，时间不早了，大家赶快上路吧。”于是结完账，出了门，八位仙人先后跃上天空，脚踏祥云向东海方向飘去……
再说店主站在窗旁看他们一个个飞上天空，惊呆了，好久才回过神来：这八位客人不是八仙吗？他收起桌角的元宝，便细细清理菜盘，清点菜名：第一道是金针菇烧鱼饼，名为“金钩钓月”；第二道菜是白菜烧虾球，名为“珊瑚满枝”；第三道菜是清蒸黄鳝，名为“二龙戏珠”；第四道菜是野鸭烧菱米，名为“众星捧月”；第五道菜是银鱼炖蛋，名为“玉洁冰清”；第六道菜是鲫鱼夹点刀，名为“老蚌含珠”；第七道菜是清蒸甲鱼小公鸡，名为“霸王别姬”；第八道菜是清蒸螃蟹，名为“金蝉脱壳”。妙!于和伟王丽坤妙!妙!
一传十，十传百，这家酒店生意红火了，店主便将店名改为“八仙酒楼”。门楣上贴了一副对联，上联是“八仙聚八鲜”，下联为“八鲜醉八仙”。从此，酒楼名声大振，品尝八鲜的食客往来不断，食之永不相忘。