越吃越咸,小心味觉退化
dnf狂战90刷图加点炸酱面怎么做长期住在香港的如君不久前回家过节,总觉得妈妈烧的菜不再像以前那样清淡,每次都咸得她猛喝水,但妈妈却吃得津津有味。当她告诉妈妈菜做的太咸时,妈妈却回答:“没有啊,我吃着刚刚好,再淡的话就没有味道了。”妈妈的身体一向很好,前段时间刚做过体检,基本都“合格”,而前几年妈妈还不喜欢咸食呢。如君奇怪,莫非人越老口味越重了?
味觉退化,自然而然:
如君的妈妈并不是身体出了什么问题,而是味觉退化了。人体感受味道,主要是靠舌头上的味蕾和味觉神经的作用。随着年纪的增长,人的味蕾会变得比较小,甚至萎缩,再加上味觉神经退化,因此会影响对味道的敏锐度。
在酸甜苦辣咸中,老年人对咸味的感受退化得最厉害。发表在著名的医学期刊《新英格兰杂志》的一篇文章指出,老年人对咸的敏感度比年轻时降低了11倍,对甜和苦的敏感度降低了7倍,对酸的敏感度降低程度最小,但也有4倍之多。
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因此,即使老年人的身体是健康的,也会出现口味越来越重,越吃越咸的情况。而且,由于对酸的感受
刘畅个人资料男坎蒂丝 斯瓦内普尔退化程度相对较低,也就是说对酸还比较敏感,老人又会怕酸。所以,老年人除了爱吃咸食外,还爱吃甜食。这些饮食习惯上的变化都是随着味觉退化而改变的,是自然而然发生的,因此,老年人自己有时根本体察不到这些变化,多是由家人发现。
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延缓退化,补充锌铁: