“药水”泡过的葡萄干真的会烧胃吗?葡萄干究竟能不能直接吃?
问你一个问题,你吃葡萄干时会用水洗一下吗?
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你可能看到过网络上一些视频,用清水浸泡葡萄干后,清洗后的水竟然变浑浊了,面对着这碗水,让你陷入了沉思,一时之间不知道该洗还是不该洗。
洗的原因是因为它脏,不洗是因为葡萄干浸泡之后还叫葡萄干吗,湿哒哒的不如直接吃葡萄。
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不知道你吃葡萄干时,究竟是洗还是不洗?
其实,现如今的葡萄干和传统葡萄干有很明显的区别,如今许多葡萄干会采用“药水”浸泡,能够大大缩短晾晒日期,让葡萄干上的灰尘没那么多。
不过提到“药水”,很多人都担心药水浸泡过的葡萄干会烧胃,认为不能多吃,那事实究竟如何呢?
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葡萄干的制作
葡萄是我国种植面积较广的一种水果,从南方到北方,从东部到西部都有种植,但是绝大多数地区种植的葡萄,要么是用于冷鲜销售,要么是用于酿酒,只有新疆的葡萄最适宜制作葡萄干。当然了,必须要说的是,这并不是说我国所有的葡萄干都来自于新疆,其他地区也会生产葡萄干,但新疆更为普遍。
新疆之所以生产葡萄干,其实是有着得天独厚的条件。
白羊座女生和什么座最配新疆位于我国西部,远离海洋,周围又有高山阻隔,导致来自海洋的水汽难以进入到这里,使得这里终年干旱少雨,下雨情况非常罕见,当地的建筑物甚至都不防水。
大s 黑人降水稀少不代表这里缺水,新疆虽然有许多戈壁沙漠,但吐鲁番等地却有着充足的高山融水资源,当地人们利用智慧开凿了“坎儿井”,能够最大程度的利用当地的冰雪融水作为淡水资源。
再加上新疆地区每天光照时间长,早晚温差大,非常有利于葡萄积累糖分,这里生产的葡萄甜度更高,更好吃。
然而,新疆水果虽然好吃,但是葡萄对运输的要求较高,新鲜葡萄不耐储存,放置时间久了就会坏掉。
而新疆远离人烟稠密的东部地区,新鲜葡萄难以运输到东部。在葡萄大量上市的季节里,仅靠当地人也无法短时间内吃光这些葡萄,当地人只能使用其他办法延长葡萄的保质期,这种方法就是“葡萄干”。
新疆的水汽条件也刚好适合制作葡萄干,这里空气干燥,降水量稀少,葡萄在通风条件下,只需要30-45天左右就能变成葡萄干。
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