经典食品安全案例事件
案例一：“养羊大县” 添加瘦肉精 问题羊肉流向多地
十大后悔的专业3月15日晚，中央广播电视总台2021年“3·15”晚会上曝光了号称“养羊大县”的河北省青县养羊产业中喂养瘦肉精的问题。据了解，青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊。养殖户向记者透露，这里的羊在饲养过程中添加了瘦肉精。
5月日，市场监管总局通报了“央视3·15晚会曝光案件线索查处情况”。河北省市场监管部门已责令依法注销河北天一肉业有限公司食品经营许可证。河南省郑州市市场监管部门会同公安、农业农村等部门开展排查，重点检查牛羊肉经营者的检验检疫证明、索证索票等情况并抽样送检，检验暂未发现不合格产品。天津市市场监管部门组织对羊肉开展全面排查，静海区2家市场主体2批次羊肉检出“瘦肉精”，已被立案调查。经查，2家市场主体均从同一家批发商处购进，已将问题羊肉查封，并将该批发商移送公安机关。
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案例二：小龙坎后厨脏乱差上热搜
3月15日下午，成都小龙坎餐饮管理有限公司通过其发出致歉声明，表示公司对
小龙坎南京玄武店以及个别门店出现的问题深表歉意，在第一时间成立了专项工作组，对涉事门店立刻停业整顿，全力配合政府监管部门的工作。声明还称，报道中所涉及的门店其违规行为严重违背小龙坎的加盟运营要求，与企业宗旨严重背离，公司将严肃处理。
案例三：曼玲粥店吃剩的排骨再下锅 三米粥铺皮蛋徒手捏碎
3月16日下午，#福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅#登上微博热搜榜第一位。15日，据福建省广播影视集团电视新闻综合频道《第一帮帮团》栏目报道，福建福州曼玲粥店宝龙分店，多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，更有甚者，将当晚吃剩的排骨捞出回收，加入了给顾客的山药排骨粥中。
16日，曼玲餐饮发布处理通报称，强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖账户和线下店铺，对店铺全面彻查，主动向政府监管部门汇报整改情况。另外，线上线下全面排查全国曼玲粥门店卫生、食品安全问题，避免再次发生此类问题；加强门店实时监控，对今后违规门店做通报批评和处理。此外，主动为曼玲所有加盟店进行卫生制度管理培训、食品安全、卫生操作培训，为期3个月完成。
《第一帮帮团》栏目还曝出了知名连锁外卖品牌三米粥铺的后厨卫生情况。没有健康证的记者成功入职，成为帮厨，发现了后厨人员边吸烟边装菜，米未清洗直接下锅的情况。店内的招牌皮蛋瘦肉粥，皮蛋竟是在后厨人员没洗手没带手套的状态下徒手捏碎的，各种不良卫生状况令人担忧。情人节祝福语句送女朋友>我是歌手黄致列
三米粥铺3月16日发表致歉声明。公布了整改措施：一是对涉事门店作出严肃处理，对涉事店铺关停外卖账户和线下实体店铺，同时对店铺卫生状况全面彻查和停业整改。
案例四：迪士尼蛋糕有异物 关联公司被罚7万吴亦凡再被曝新恋情
6月20日，有消费者在上海迪士尼的“皇家宴会厅”餐厅购买的一份蛋糕上附有异物。上海市浦东新区市场监督管理局行政处罚决定书指出，附有异物的蛋糕可能含有病菌，易对人体健康造成伤害。
据用中国网站显示，上海国际主题乐园有限公司因违反《食品安全法》相关规定，被上海市浦东新区市场监督管理局7万元，处罚决定日期为2021年11月12日。
上海国际主题乐园有限公司存多条因“食品安全问题”被罚记录。
案例五：“胖哥俩”隔夜死蟹冒充活蟹 餐厅被罚没50万
月23日，“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨，发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。
10月1日，北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项、第（四）项及《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款等规定，对北京某餐饮有限公司作出警告，没收违法所得和元的行政处罚决定。据新京报微博11月17日报道，实通报的这起案例正是月份被曝光的北京胖哥俩餐厅。
案例六：安纽希婴儿配方奶粉抽检不合格 7.2万元
黑龙江省绥化市市场监管局督促企业立即召回相关产品，要求企业停业整顿，没收违法所得146元，7.2万元。
案例七：奈雪的茶频陷“食安门” 连登“黑榜”
10月22日，上海市市场监督管理局网站消息，因抽样茶饮菌落总数项目不合格，上海奈雪餐饮管理有限公司东长治路店被5000元。经记者查询发现，这已经是奈雪的茶在近一个月内第三次登上地方黑榜，原因包括饮品菌落总数超标、厨房操作间不规范等食品安全问题。
月2日，北京市市场监管部门获知所辖一“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店开展现场检查，对其违法违规行为立案查处。
案例八：家长用蔬菜水冲奶粉致婴儿中毒
11月3日消息，四川成都市妇女儿童中心医院连续接诊了两名中毒的新生儿患者，原因是家长害怕孩子喝奶粉会“上火”，认为蔬菜水可以“清火”，于是用煮熟的蔬菜水冲奶粉给宝宝喝，结果导致婴儿亚硝酸盐中毒，全身呈青紫，出现缺氧的情况。经过及时，孩子目前已经转危为安，顺利出院。
对此，医生提醒家长，婴儿肠道壁发育不成熟，比较薄，因此婴儿饮用蔬菜水、吸收亚硝酸盐的量就更多。再加上婴儿自身体重小，很小剂量的亚硝酸盐就可能导致中毒，尤其0到6个月的新生儿更是如此。
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案例九：吉野家被曝用发臭肉末
11月29日，据视频博主@内幕纠察局 微博，其最近暗访吉野家，吉野家宣称给予顾客鲜、最高品质的食品，售卖“最好的牛肉饭”。实际上，不仅新鲜难以保障，就连过期后的白菜、菠菜也会继续使用。制作麻婆豆腐的肉末已经变臭发酸，油类没有检测标准，旧油添加新油继续使用，油质严重发黑，后厨卫生也令人担忧。
对此，11月29日晚，吉野家发布情况说明称，吉野家在中国市场分属不同的运营公司，北京、天津、河北、河南、内蒙古、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。本次视频中的吉野家餐厅并不在我司运营范围内。
11月30日晚间，吉野家(中国)投资有限公司发布致歉声明，称目前对吉野家（安徽）餐饮有限公司涉事门店已停业整顿，并且成立了紧急品质管理专项组进行调查，同时开展吉野家各家门店的品质检查。“吉野家已接受到市场监督主管部门的约谈指导，后续也将积极配合所有调查流程。”