第54卷第6期2020年12月华中师范大学学报（自然科学版）
JOURNAL  OF  CENTRAL  CHINA  NORMAL  UNIVERSITYCNat. Sci.）Vol. 54 No. 6
Dec. 2020
DOI ： 10. 19603/j. cnki. 1000-1190. 2020. 06. 014 文章编号：1000-1190(2020)06-1004-11
旅游者对民宿中主客互动方式重要性的感知差异研究
罗雯婷"，谢双玉"，李亚娟乔花芳1宀，冯 娟1，2
(1.中国旅游研究院武汉分院，武汉430079； 2.华中师范大学城市与环境科学学院，武汉430079)
摘要：民宿中的主客互动方式极大影响了旅游体验和民宿产业的发展.以网络文本为原始数据，
采用扎根理论构建出以物品互动、行为互动、信息互动、情感互动为主范畴的主客互动维度，通过
独立样本t 检验和单因素方差分析探究不同旅游者对主客互动方式重要性的感知及其差异.研究 发现：旅游者对民宿中主客互动方式重要性的感知度较高，其中信息互动最为重要；女性旅游者较
重视信息互动，年轻旅游者更重视物品互动和情感互动，年长的旅游者和高收入旅游者更关注行 为互动；独自出行、与朋友结伴、与家人结伴、跟团出行的旅游者比差旅出行、情侣出行等其他方式
出行的旅游者更关注行为互动.最后为民宿经营者优化互动方式提出了若干建议.关键词：旅游者；民宿；主客互动；重要性；感知差异中图分类号：F592.1
文献标识码：A  开放科学(资源服务)标识码(OSID)：
民宿产业是随着旅游消费升级出现的一种新
兴业态•随着旅游业的发展，我国民宿产业进入了
高速成长期，民宿总数达66 405家闪•但与此同
时，产业的不成熟与发展速度之间的矛盾为中国民 宿产业带了“同质化”“低质化叽旳等诸多问题•《旅 游民宿要求与评价MLB/T  065-2019)的发布推进
了民宿产业的规范化发展，该标准提出“主人参与
接待”是民宿的必要要素，且民宿中的主客互动质
量是评价民宿的关键因素之一 •深入探讨民宿中的 主客互动问题，将有助于探寻其高质量发展路径.
20世纪70年代以来，主客互动研究成为西方
旅游社会学的研究重点，研究内容较为丰富，主要
包括：主客互动对旅游地居民及环境的影响匚"、主
客互动与旅游者的满意度及旅游态度的关系金5、 主客互动在住宿业中的重要性皿⑴等•我国对主
客互动的研究始于1999年，杜江在《关于乡村旅游
可持续发展的思考》一文中对主客互动进行了定
义，并认为主客互动有助于缩小城乡差距口叫旅游 业为主客互动研究提供了丰富的研究场景，具体涉 及民族旅游"词、乡村旅游山，卯、住宿业工舸等多
个方面.研究发现：主客间的角关系在主客互动
的过程中发生了变化E13-15>17］，主客互动逐渐成为一 种独特的旅游吸引物并影响旅游者的满意
度［2。蜩，甚至带动了住宿业的产业结构转型阳诃
和旅游目的地的可持续发展：16'21］.主客互动维度
的划分是对主客互动进行质量评价及量化研究的
前提，部分学者从不同角度对主客互动维度进行过
探究：从哲学角度，旅游活动的主客互动可归纳为 “自我主体性”、“他者主体性”与“伦理他者”三种类
型⑵］；从互动时间角度，主客互动可划分为互动准
备阶段、互动进行阶段和结果评价阶段「屈，或旅游 前的咨询式互动、旅游中的参与式互动和旅游后的 延续性互动；从互动空间角度，主客互动可划分 为公共空间的主客互动、半公共空间的主客互动
以
及私人空间的主客互动口4 ；从互动方式角度，主客文章的老婆是谁
互动可划分为信息互动、商品或服务互动、人际互
动等维度：19'22：.综上，现有研究在主客互动结果与
互动影响等方面进行了积极的探索，但对互动过
程、互动方式的研究较少；对主客互动维度的测量
多基于量化研究的需要以互动的时间和内容作为
维度划分的主要依据，忽视了对互动内容的研究，
且未形成成熟的量表；在对主客互动的各维度进行
评价时，默认各维度的重要性是均等的，忽视了不 同旅游者对不同主客互动维度感知的差异性.
明确旅游者的旅游需求并满足这种需求可以
有效地提升旅游者的旅游体验匚旳•因此，基于旅游
收稿日期：2020-04-30.
基金项目：国家自然科学基金项目(42001172)；教育部人文社会科学研究基金项目(16YJC63OO97)；中央高校基本科
研业务费项目(CCNU19QN051).
* 通讯联系人. E-mail : qiaohuafang@mail, ccnu. edu.
cn.
第6期罗雯婷等：旅游者对民宿中主客互动方式重要性的感知差异研究1005
者视角研究民宿中的主客互动方式，可回答“旅游者希望获得什么？”，将有助于民宿主人选择更能满足目标市场的互动方式以“保证这种获得”，从而有效地提升服务质量，促进民宿产业的可持续发展.鉴于此，本研究拟综合定性和定量研究方法，在利用网络文本构建出基于互动方式的主客互动维度的基础上，定量分析旅游者对民宿中主客互动方式重要性的感知差异•本研究将有助于在互联网高速发展的时代背景下优化民宿经营者的互动方式、丰富旅游社会学的主客互动研究.
1数据来源与研究方法
1.1数据来源
1.1.1调查问卷的设计迄今为止，主客互动维度的划分标准尚未达成共识•互联网的出现对旅游业产生了巨大影响，为旅游者分享旅游体验信息提供了平台.小猪短租(http：//www.xiaozhu)是国内共享住宿的代表企业，便于获取大量的有效数据.本研究以小猪短租上的点评文本为原始数据，对点评文本进行筛选，以内容丰富为原则选择高质量文本进行分析.运用扎根理论对文本资料进行逐级编码，通过开放式编码、关联式编码、核心式编码构建主客互动维度.
开放式编码是对原始资料进行概念化、范畴化
的过程I河•首先对文本资料进行编码，如第一家民宿的第一条评论为al，依此类推.通过概念分类进一步实现原始资料范畴化，形成提供基本生活用
猛将百余人
品、提供书籍读物等19个基本范畴.关联式编码的目的是根据各范畴之间的相互关系提取主范畴，在
对19个基本范畴进行深入分析的基础上，归纳和提炼出4个主范畴，即物品互动、行为互动、信息互动和情感互动•核心式编码的目的是从主范畴中得出核心范畴，可以从已经提取的主范畴中获取，也可以根据需要从更深的层面得出⑵］.本研究对各范畴进一步分析，并结合原始资料不断对比，最终提炼
出“主客互动方式”这一核心范畴•最后，对构建的主客互动维度进行理论饱和度检验，另外选取T50条网络评论文本，未产生新的概念与范畴.因此，以理论饱和为原则，形成在“民宿中主客互动方式”这一核心范畴下的物品互动、行为互动、信息互动、情感互动4个主范畴以及对应的19个子范畴，如表1.
表1主范畴及对应范畴
Tab.1Main category and corresponding category
主范畴对应范畴概念化文本资料示例
A1提供基本生活用品提供厨房用品、准备雨伞…锅碗瓢盆，做饭的调料，应有尽有(al38)；门口准备了雨伞(C128);…
A物品互动
A2提供书籍读物
A3准备当地特小礼物
A4提供基本药品建筑设备工程技术
有书
赠送礼物、赠送特产…
碘伏与棉签、祛暑剂…
有很多可阅读的书籍(gl08)
还有谢谢送的小礼物哟(cl83)；客厅桌上还有赠的小盒龙井品尝
装(h21)；•••
连常用的碘伏棉签指甲刀都一应俱全(al60)；房东还准备了霍香
正气(cl57)；…
三个人住，房东阿姨海给加了张小床(bl4)；比较惊喜的是和老婆A5按要求增补物品加床、提供烘培原料…想做点东西，房主竟然提能供烤箱和齐全的烘焙模具，甚至主动
给我们了烘焙原料(blOl)r-
Bl提供接送服务下楼接待、地铁站接送
B2提供快递收寄服务失物寄回、帮取快递
B行为互动B3提供餐饮服务提供早餐、准备水果…
B4按要求布置房间装扮房间
B5解决入住中遇到的问题设备使用指导、维修服务亲自下楼接我们(al07)；自己到地铁站口接我(alll)
临行前小孩的睡衣忘记带了，王老师主动联系了我，并要给我邮寄回南京，真的是太让我感动了(g55)；还帮我取快递(al58)
小哥哥准备的早饭小白粥配腐乳非常美味(e39)；准备了西瓜和香蕉(g9);…
买了礼物直接寄到房东这、让她帮我摆放一下，买了瓶红酒，给我准备了红酒杯，开瓶器，醒酒器(h22)
晚上十一点多我不太会弄热水器，房东特别耐心的告诉我怎么弄(a78)；家里煤气灶没电了刚告诉他马上就过来维修(hl4)；…
C信息互动
C1提供入住前信息
C2及时回复信息
C3提供当地旅游信息
C4推荐游玩路线
入住前主动联系、
告知入住路线
秒回消息、随时回复
提醒天气情况、美食推荐…
国土面积世界排名准备攻略；线路指导
预订完后第一时间联系了我，受宠若惊，包括前一天我(al6)；去
的时候不知道路线很有耐心地告诉我(b7)
信息都是秒回(a43)；随时在线回复咨询(c77)
钱还特地发提醒我注意保暖(b28)j给介绍了不少好吃的
店(d35)；…
房东美女还细心的准备了攻略(c70)；由于第一次过来这边玩不熟
悉路，很耐心的服务指导我们路线该怎么走(el6)
1006华中师范大学学报(自然科学版)第54卷
续表1
主范畴对应范畴概念化文本资料示例
D1提醒注意安全担心安全、关心老人、…
D2民宿内温馨提示提示语、便利贴
D情感互动
D3友好聊天好沟通、聊天
D4成为朋友交朋友、还会再来叙旧、••
D5帮助认识其他朋友认识民宿主人的朋友、和其他旅游者成为朋友
物品互动是指一种以某物品为媒介，不需要主客双方宜接面对面进行的互动方式•民宿主人一般根据经营经验、自身喜好、旅游者要求提前准备好各类物品，主客双方以某一具体物品为媒介进行互动.民宿主人的服务是影响旅游者整体体验的重要因素胱］，行为互动是指民宿主人通过实施某一具体行为提供旅游者可感知到的一系列服务，使旅游者的旅游过程更为便利.信息互动是指与整个旅游过程相关的信息提供及提供过程.旅游业是信息密集型和信息依托型产业，信息在旅游业中至关重要，旅游者的决策和计划都离不开信息口刃，信息的失真与模糊可能会使旅游者做出错误的判断⑶］.通过信息互动，旅游者可以及时获取准确的信息，以获得更好的旅游体验•情感能量是人们互动行为的内在驱动力，会增加主客间的情感交流，有效的情感交流可以增加旅游者的情感能量，有利于旅游者再次出游卩口•通过情感互动，主客双方会进行情感上的交流，从而获得情感上的满足.
根据上述维度设计问卷以研判旅游者对各维度重要性的感知差异•问卷分为两个部分：第一部分为旅游者的基本信息；第二部分为主客互动方式重要性的感知调查，按照李克特量表对重要性感知“完全不重要”、“不太重要”、“一般”、“比较重要”和“非常重要”分别赋值1、2、3、4和5.
1.1.2问卷调查的实施2019年3月18日至31日，先通过家人朋友介绍有民宿经历的人为第一批被调查者，再利用滚雪球抽样的方式进行样本选取，即通过第一批被调查者确定第二批被调查者，按照此过程直至样本量充足.共发放问卷556份，回收有效问卷427份，有效率76.8%.
1.1.3样本的基本信息如表2所示，有效样本的男女比例为4
2.4：57.6，性别比例基本相当；被调査者集中在19〜60岁，以19〜25岁(3
3.0%)与41〜60岁(3&4%)两个年龄段为主，由于民宿体阿姨在上关切地问候我，怕我有安全问题(b71)；房东知道我们入住的有老人家，第一时间打电话，提示是高层，可能会累些，
还贴心的告诉床软，老人可以住那间榻榻米(gl7)；…
连洗澡用的都有手写的冷热水提示(cll8)；最人性化的是屋子各处贴着的房东写的便利贴(g6)
房东好说话(d202)；老板也热情善聊天，每天外出游玩回来在院
子里的茶室喝喝茶聊聊天(e39)
老板是一个来北京必须要交的朋友(al65)；下次有空肯定还会再
来一起喝喝茶哈哈(e42)；…
还介绍他的朋友给我们(d22)；和剑哥还有客栈的其他访客一起天台烧烤，一起吉他弹唱，真的感觉好好(e96)
验者以年轻体为主，对19〜25岁这一年龄段进行研究提升了数据的有用性，同时随着民宿产品的多样化，大量高质量高价格的民宿参与到市场竞争中，吸引了有一定经济实力的以中年体为主的消费者，总的来说，样本的年龄构成较为合理；大专及以下的被调查者比例最高(52.5%)；被调查者中月收入在3000及以下的人数最多，占比38.2%；年旅游1〜2次的被调查者人数最多(71.7%)，其次为3〜4次(19.7%)，较少有被调查者不旅游(4.9%)或者旅游5次及以上(3.7%)；较多被调查者常与朋友(43.8%)或家人结伴出行(40.7%).可见，基于本研究的调查方法，样本结构较为合理. 1.2研究方法
扎根理论是一种通过对原始资料的不断抽象归纳出经验概括，最终上升到理论建构的质性研究方法，由哥伦比亚大学的Anselm Strauss和Barney Glaser两位学者共同提出并发展.研究者一般不进行理论假设，直接在原始资料中提炼出核心概念，通过研究概念之间的关系建构起新的理论⑶］.作为一种自下而上的研究方法，扎根理论不易受既有理论的干扰，有利于从经验事实中抽象出新的概念和理论，因此被广泛应用于探索性研究中页］•本研究通过收集小猪短租上高质量的民宿点评资料作为原始数据，对网络文本进行逐级编码，最终构建出民宿中主客互动维度，为主客互动方式重要性的研究提供基础.
i检验是以t分布为基础来推论差异发生的概率，以比较两个均值的差异是否显著的假设检验方法.t检验主要分为单总体t检验、双总体t检验和配对样本t检验卩5.独立样本t检验是双总体t检验的一种情况，要求各实验组之间没有具体关系，即独立存在•独立样本t检验用于检验两组非相关样本所获得的数据的差异性，在本研究中用于检验不同性别的旅游者对主客互动方式重要性的感知
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是否存在显著性差异.
方差分析是用于检验两个及两个以上样本均值差别的显著性检验卩口，其基本原理是认为不同处理组的均值间的差别基本来源于实验条件和随机误差•单因素方差分析是研究一个控制变量的不同水平是否对观测变量产生显著影响的检验方法，在本研究中用于检验人口统计学特征、行为特征对主客互动方式重要性的感知是否存在显著性差异.
表2样本基本情况
Tab.2Basic information of sample
项目分类频数百分比/%项目分类频数百分比/%
性别
男18142.4初中及以下409.4女24657.6
受教育水平
高中/职高/中专9422.0 18岁及以下11  2.6大专9021.1 19—25岁14133.0本科及以上20347.5
年龄26〜40岁9622.50次21  4.9
41〜60岁16438.4
年旅游次数1~2次30671.7
61岁以上15  3.53〜4次8419.7
3000及以下1633&25次及以上16  3.7
3001〜500011426.7独自岀行29  6.8月收入5001〜1000010223.9与朋友结伴18743.8 10001〜300004410.3常用出行方式与家人结伴17440.7
30000以上40.9跟团24  5.6
其他13  3.0
2旅游者对民宿中主客互动方式重要性的总体感知
对问卷进行信效度检验.信度方面，总体a系数为0.871大于0.8，各维度a系数均大于0.6（物品互动0.657、行为互动0.676、信息互动0.797、情感互动0.783），问卷具有较高的信度.效度方面,P值小于0.05,KMO值为0.865大于0.8，适合进行因子分析「逍•采用探索性因子分析法，基于
特征根大于1进行因子抽取，剔除因子载荷小于0.4的题项（A3、A5、B4、B5、C4、D1、D2）后剩余12个题项•对剩余题项再次进行效度检验,P值小于0.05,KMO值大于0.8（0.809）符合因子分析条件，最终提取了四个公因子，分别命名为物品互动、行为互动、信息互动、情感互动•各题项因子载荷大于0.5，四个公因子的累积贡献率为66.364%超过最低50%的标准，认为删除题项后的问卷具有较高的结构效度「创（表3），利用该题项进行重要性感知分析.
由表4可知，重要性感知的总体均值为3.84，接近于“比较重要”，说明以上四个维度的19种主客互动方式对于旅游者而言是比较重要的；重要性感知的标准差为0.531，说明旅游者对于主客互动方式整体重要性的感知差异较小.
表3主客互动方式的探索性因子分析
Tab.3The exploratory factor analysis of
host-guest interactive ways
维度题项因子载荷方差的％累积/% A1提供基本生活用品0.774
物品互动A2提供书籍读物0.65019.76419.764
A4提供基本药品0.687
B1提供接送服务0.771
行为互动B2提供快递收寄服务0.54817.73737.501
B3提供餐饮服务0.738
C1提供入住前信息0.848
信息互动C2及时回复信息0.85514.71052.210 C3提供当地旅游信息0.672
D3提供入住前信息0.632
情感互动D4及时回复信息0.87514.15466.364 D5提供当地旅游信息0.851
从四个维度来看，重要性的感知度最高的互动
方式为信息互动，均值为4.43，介于比较重要与非常重要之间，具有较高的重要性感知度•行为互动（3.77）、情感互动（3.64）、物品互动（3.53）略低于总体水平，均介于“一般”与“比较重要”之间.四个维度的标准差均在0.6〜0.9之间，说明被调查者对于各类互动方式的态度存在的偏差较小.
1008华中师范大学学报（自然科学版）第54卷
对具体互动方式进行分析，所有变量的标准差均介于0.6-1.1，被调査者对于各种互动方式的意见差异不大•从均值上来看，信息互动中的3个具体互动方式得分均在4.0以上，其中“提供入住前信息”分数最高（4.48），说明旅游者对各种信息互动方式重要性的感知度都很高，民宿主人需要特别注意相关信息的供给.高于4.0的互动方式还包括行为互动中的“提供接送服务”（4.02）和情感互动中的“友好聊天”（4.0），上述互动方式的重要性感知介于比较重要与非常重要之间.
表4旅游者对民宿中主客互动方式重要性的感知
张继科景甜分手原因Tab.4Tourists'perception of the importance of host-guest interactive ways in the homestay inn
变量均值标准差变量均值标准差总体  3.840.531C信息互动  4.430.610 A物品互动  3.530.749C1提供入住前信息  4.480.676 A1提供基本生活用品  3.61  1.098C2及时回复信息  4.460.702 A2提供书籍读
物  3.300.991C3提供当地旅游信息  4.350.774 A4提供基本药品  3.940.943D情感互动  3.640.810 B行为互动  3.770.759D3友好聊天  4.000.904 B1提供接送服务  4.020.943D4成为朋友  3.590.968 B2提供快递收寄服务  3.39  1.056D5帮助认识其他朋友  3.32  1.034 B3提供餐饮服务  3.91  1.016
可见，旅游者对主客互动方式重要性的感知较高，按重要性程度由大到小依次为信息互动、行为互动、情感互动和物品互动.旅游产品多表现为以无形产品为主要形式的个人体验，旅游者在行程开始前无法亲身感知旅游产品的质量，游前的信息获取和行程中的主客行为互动直接影响了旅游者对产品质量的感知.
3旅游者对民宿中主客互动方式重要性的感知差异
采用偏度-峰度分析对样本数据进行正态分布检验，四类感知的偏度的绝对值均小于1.5，峰度的绝对值均小于2.5.一般认为，当偏度的绝对值小于3，峰度的绝对值小于8时，样本基本上服从正态分布期〕.因此可以认为样本数据基本符合正态分布，可以进行独立样本t检验和单因素方差分析.
3.1女性旅游者更关注信息互动，年轻旅游者更
重视物品互动和情感互动，而年长的旅游者
和高收入旅游者更在意行为互动
采用独立样本/检验来研究不同性别的旅游者对民宿中主客互动方式重要性的感知差异，结果如表5.“信息互动”（0.005）在0.01水平上t检验差异显著，即不同性别的旅游者对信息互动方式重要性的感知存在显著性差异，根据均值差值可得，女性对信息互动方式重要性的感知度高于男性.女性较男性而言，更乐于在游前制定出游计划，因此对信息的要求高于男性•“物品互动”（0.087）、“行为互动”（0.939）与“情感互动”（0.731）的t检验显著性均大于0.05，即无显著差异.
六一儿童文案短句干净表5性别的独立样本t检验
Tab.5Independent sample t test of gender
因变量
方差齐性检验均值方程的去检验
F显著值方差是否相等£df显著值（双侧）均值差值
物品互动0.7230.396是一1.7174250.087-0.126行为互动0.9080.431是一0.0774250.939-0.006信息互动  1.1870.277是一2.8294250.005
**-0.168情感互动0.0300.582是一0.3444250.731—0.027注：*.**分别表示在0.05.0.01水平上显著.下表同.
采用单因素方差分析探究年龄、受教育水平、无显著性差异，因此可以认为总体方差是相等的，收入对重要性感知差异的影响•各项方差齐性检验即满足单因素方差检验所需的方差相等的前提条