从旅游层面思考大连特菜的培育
摘要：本文从旅游的角度详细阐述了大连特餐饮的发展状况和发展条件，从七个方面详细论述了培育大连特菜的措施及可行性，为大连旅游业的发展献计献策。
十一月你好图片关键词：大连 旅游 特菜
一、引言
旅游的动因之一是探新求异，人们总是选择那些更有特点的目的地出游。旅游包括吃、住、行、游、购、娱六个方面的内容，游客希望在每个方面都获得新奇的感受。在六项内容中，吃被排在第一位，因为它既是维持游客生命的基本需求，也是满足游客味觉享受的高层次需求。2012年全球旅游界最有声望的奖项之一“世界旅游奖”首次将美食列为评奖项目，秘鲁亦被评为世界最佳美食目的地。“近年来，秘鲁美食旅游日渐红火，游客到秘鲁旅游的目的悄悄发生变化，参观马丘比丘等印加古迹不再是秘鲁唯一吸引人的项目，品尝秘鲁国菜——‘生鱼片’和国酒——‘皮斯科酒’的旅游美食项目已成为秘鲁旅游的新标签和新动力。”（注1：新华网>新华新闻>新华国际。2012.12.13《秘鲁被评为最佳美食目的地》）这充分说明了人们对助学金申请书范文
目的地美食的日益重视。人们到异国他乡去旅游，最想吃到的就是当地的风味餐饮，最想品尝的就是当地的特菜肴。祖国在我心中读后感
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大连是全国著名的旅游城市，旅游业发展十分迅速。可是大连的餐饮却很难与此匹配，最大的弊端就在于地方特不足，与其他著名旅游城市有着不小的差距。这在很大程度上减低了大连的旅游吸引力，严重制约着大连旅游业的发展。
如今大连进一步提出要将自己“建设成为东北亚著名旅游目的地和中国北方旅游集散地，把大连旅游业培育成为国民经济战略性支柱产业和人民众更加满意的现代服务行业”（注2：大连旅游发展“十二五”规划发展目标）。要实现这一目标，使大连旅游业持续发展，就必须从各个方面加强建设，薄弱的餐饮方面尤其应该被重视，培育大连特菜成为不可回避的重要任务。唐一菲暗讽姚晨
大连地处北纬39度，是世界公认的海珍品的最佳产地。大连海岸线超长，海岛众多，海产品资源非常丰富。这里的鲍鱼、海参质量和产量均居全国第一，扇贝、海螺等贝类和许多鱼类等众多的海产品质量也远远优于其它海域。这里的陆地环境也非常适宜菓蔬畜禽的生长，培育出不少难以复制的全国名品，比如庄河大骨鸡就是这样的名优品种。