关于一的成语糖炒糊了如何去苦味
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糖炒煳了有苦味可以加水。如果糖炒得过头了，建议在糖焦化后，加入开水，混合均匀，冷却后就不会是硬糖块了，而是黏稠的糖浆状，苦味也被去除了。糖炒制的好坏，关键在于火候，炒糖的温度不宜过高，如果火温度过高，就会出现苦味和焦煳味。炒糖的最佳温度是180至190度之间。
炒糖共有三种方法，一是油炒，二是水炒，三是水油混合炒。油炒和水炒，两者最大的区别是油炒时间短，比水炒糖要-4分钟，但难度系数大，要求经验丰富、动作麻利；水炒时间长，好处是不容易炒过，比较容易掌握。炒糖时，待糖液嫩汁或者糖状态之后一定要加开水熬制。
袁咏仪主演的电视剧炒糖的技巧：
1、热锅凉油下糖炒制。
2、炒糖的整个过程，要用铲子不停地搅动，防止粘锅和煳锅。
3、油炒糖有一定的危险性，小孩子不要操作。另外在炒好糖，下肉或菜的时候容易炸锅，一定要将食材上的水分沥干水分。
4、炒糖时，待糖液嫩汁或者糖状态之后一定要加开水熬制。
5、炒糖的糖用绵糖、细砂糖、碎冰糖、冰糖都可以，白砂糖最好，炒得糖饱满透亮、颜鲜亮。古力娜扎秒删合影
赞美雪的诗6、糖必须是小碎块（绿豆大小）或者更碎。