年三十将至，四川人最为期盼的，便是那顿 合家团圆的年夜饭 。 家人围坐一堂，高高兴兴地辞旧迎新。
飞鸟与鱼英文年夜饭要单纯地说菜品，当然是吃什么都可以。
过按中国人的习俗，这顿团圆饭，
从食材的挑选和形式的搭配，都得带点吉祥的意思。
比如，鱼象征年年有余，排骨是节节登高，汤圆则代表合家团圆。
今
日，
年关家宴
的内容，更多将五
湖四海的美食融会贯通，但，最经典的依然还是， 那些重庆人记忆中年夜饭的味道！ 汤
soup
【墨鱼炖鸡】
寓意：吉祥如意
一宴无汤，便不圆满。
选鸡为主食材，暗合吉祥如意。
时常，重庆人的年夜饭吃到一半，
朱茵老公是谁
汤便上桌，成了解酒与暖身的妙物。
【做法】
1.净鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切块；
2.油锅烧熟，下鸡，加黄酒、姜、葱爆炒；
3.入瓦煲加墨鱼与适量水，文火炖3小时；
qq伤感名称4.起锅用盐、味精和胡椒粉调味即成。
蒸菜
steamed
【清蒸鲈鱼】周星驰的老婆
寓意：年年有余
几乎没有谁家年夜饭，
不动用这道食材，
连家中3岁孩童也懂，
年年有余，来年富裕。
【做法】
1.鲈鱼洗净片开，盖葱白、姜片入蒸锅；
2.5~7分钟出锅，淋鱼豉油、铺上葱姜丝、花椒粒；
3.适量食用油烧热浇盖，完成。
【夹沙肉】
寓意：甜甜蜜蜜
最适合家中年长者的甜肉，
软、糯，入口即化。
一汪饱含肉感香甜融化在唇齿之间，
吃的，则是儿孙的关爱。
【做法】
1.糯米洗净侵泡半小时，猪肉煮熟切薄片，锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油制馅；
2.塞馅于肉片夹层压扁，逐片摆于蒸碗中成圆形；
3.净纱布包好糯米上笼蒸20分钟，取出过水，再入笼蒸至耙软；
4.用红糖、猪油拌匀糯米，放于摆好肉片的蒸碗中上笼蒸（约2小时），取出扣于盘中，撒完白糖即成。
土味情话【粉蒸肉】
寓意：蒸蒸日上
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