凯氏定氮法测定蛋白质含量公式

1 凯氏定氮法

凯氏定氮法是一种常用的测定蛋白质含量的方法，由凯氏于1883年提出。它的原理是：将样品中的蛋白质氨基酸氧化分解为氨态水，测定样品中氨态氮的含量，用凯氏定氮法公式计算蛋白质的实际含量。

2 凯氏定氮法的基本原理

一汽大众和上海大众的区别凯氏定氮法的基本原理是将蛋白质氨基酸浓度通过离子交换树脂提取，然后将氨基酸氧化分解为氨态水，再测定样品中氨态氮的含量，用凯氏定氮法公式计算蛋白质的实际含量，凯氏定氮法公式如下：

3 凯氏定氮法公式

蛋白质的实际含量=样品内的氨态氮的总量（毫克）÷6.25

其中6.25是认为蛋白质中的结构基元氨基酸的比例为1:6.25，也就是说，100毫克蛋白质中含芦荟的吃法

freebuds pro有16毫克氨基酸，以此类推。七夕朋友圈配图文字

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4 凯氏定氮法的优势

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凯氏定氮法具有准确、快速、重现性好等特点，在实时测定立即分析模式中，仍是最常用的技术。从实验时间上看，凯氏定氮法比其他定氮方式更加快捷，且准确率较高，受其实验程序简单、复杂材料分离容易使用的优势受到广大研究人员的青睐。

5 凯氏定氮法的应用

凯氏定氮法大多用于测定含氨基酸的蛋白质，应用范围很广，一般应用在动物、植物的分子的氨基酸的分析，主要用于衡量蛋白质含量，便于计算组分，如果其他物质也能被氧化，也可以用它进行测定计算。另外，凯氏定氮法也可以用于研究病毒、细菌等非蛋白质有机物的含氮量。