员工餐厅管理制度5篇
员工餐厅管理制度精选篇1
    一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。
    二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。
    三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。
    四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。
    五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。
    六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。 吉克隽
    七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
    八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。
    九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。
    员工餐厅管理制度精选篇2
    一、工作态度
    1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。
    2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
    3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
    4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。
    5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。 教师述职
    6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。
    7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。
    二、仪表、仪容、仪态及个人卫生
张芷溪个人资料图片    1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
    2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)
    3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指
    4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。
    三、出勤
    1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许
    2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷
    工一天算三天)处理。
    3、员工在工作时间未经批准不得离店。
杨幂三围    4、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生
李小璐妈妈张伟欣    严重违反饭店规章制度
    旷工三天以上
    服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者
    和同事、客人打骂斗殴者。
    则扣除或不发工资。
    四、奖惩
    1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。
    2、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。
    五、安全问题
    1、遵守有关场所禁烟的规定。
    2、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。
    3、任何员工发现还在冒烟的烟头都应立即把它熄灭，如发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器的破损等情况，都应立即上报，以便及时处理维修。
    六、后厨管理
古代爵位    1、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。
    2、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。