教师学科教案
[  20  – 20  学年度 第__学期 ]
任教学科：_____________
任教年级：_____________
任教老师：_____________
xx市实验学校
小学五年级上册劳动技术教案
1、清洁厨房
教学目的：
1．了解厨房的卫生常识，学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家务劳动。
2．培养学生主动参与家务劳动的好习惯。
重点、难点：
  1、重点：让学生懂得搞好厨房卫生的重要性，知道厨房清洁卫生的主要内容及如何做好 厨房的清洁卫生。
  2、难点：如何擦洗粘上油污的餐具、厨具。
教学准备：
    粘有污垢的餐具、炊具个两三件，干净抹布两块，炊具洗洁剂或漂白粉，洗碗盆，
    水。
教学过程：
1、简介厨房卫生对人体健康的重要性（可结合生活实际介绍不注意厨房卫生引发的一
些病例）
2、让学生在显微镜下观察从不洁厨具采集来的细菌玻片，用事实说明厨房卫生的重
要。
3、提出厨房卫生的具体要求。
4、分类介绍厨房清洁卫生的方法，如餐具、厨具、家用电器等。着重提示要根据不同
物品的用途、特征选用不同的洗涤剂、工具和方法。（教师进行示范，指导学生在课堂
上进行练习。）
5、介绍一些简单安全的防治鼠、蟑、蝇、蚁办法。
6、布置学生课后实践，要强调先跟家长学着做。
2、认识和使用电冰箱
 
教学目的：通过教学，使学生掌握一些使用和保养电冰箱的知识，并能把这些知识运用到生活实际中去。
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材料准备：电冰箱的结构示意挂图。
教学过程：
一、 出示挂图：简单讲述电冰箱各部分的名称和用途。
二、 学习课文：
1、 摆访位置要恰当。
2、 食品要包装储存。
3、 留有空隙。
4、 储存的食品有期限。
5、 冷冻室不能存放装有水的玻璃瓶。
6、 调好温度控制旋钮。
7、 冰箱的清理、除箱。
三、 让家中有冰箱的同学，谈谈自己家中使用电冰箱的情况和体会。
四、小结：
提问：打开电冰箱，有时会闻到一股臭味，为什么会有臭味？
 
3、认识和使用液化气炉具
 教学目的：
    1、掌握液化炉具的使用方法。
    2、学会家务劳动的本领，能做父母家务劳动的小帮手。
重点、难点：
    1、重点：液化气炉的使用方法和安全使用液化气炉的注意事项。
    2、难点：开启、关闭液化气炉的操作程序
课前准备：
1、 课前布置学生观察自己家或别人家的液化气炉的构造，了解一些基本的使用方法；
2、液化气炉钢瓶、炉具两幅挂图（或自制幻灯片、多媒体课件），液化气炉实物一
套，以便课堂示范操作和学生动手实践。
教学过程：
隋棠整容1、让家里有液化气炉具的学生简单介绍液化器炉具的优点，使用方法；
2、针对学生在讲述中的遗漏，提出液化气炉具安全使用的重要性，对学生进行安全教
一辈子都不用改的签名育；
3、教师结合挂图，实物，讲解液化气炉具各主要部件的名称、用途和使用液化气炉具
的方法，强调液化气是易燃易爆气体，在使用时必须严格遵守课文中"特别提示"中五
点；
4、 总结谈话
5、回答"思考、实践"中的1、2两个问题，然后教师示范液化气炉的使用方法，并指定
几个学生学习操作，其余同学在旁边观察，教师对学生操作中出现的问题给予指正。
6、布置作业：
在家人指导下进行操作练习
 
4、面条的烹调
教学目的:让学生掌握"拌面"、"煮面"的烹调方法，养成良好的劳动习惯，能做家务小帮手
重点难点:
1、重点：学会"拌面"、"煮面"的烹饪方法。
2、难点：烹饪是调味品投放适量。南溪豆腐干
课前准备: 适量的面条、配料、食油及炉具，锅、捞瓢、筷子、盘、碗、刀、锅铲、
水等。
教学过程
1、谈话，引出课题：
同学们喜欢吃面条吗？谁会煮面条？怎样煮？学生自由发言
2、自学讨论，自学课文中的图示和文字，并展开讨论：怎样煮？
3、教师请几个学生帮忙煮面，重点让学生知道：做拌面和煮面时，盐、酱油等调料不
能放太多，可先少放一点，拌匀后品尝一下，如太淡就再添一些，到合口为止。
4、小结
5、布置学生回去实践，并在配料方面要有所创新，实践。
5、做汤
教学目的
    1、学习掌握烹饪冬瓜汤、紫菜汤、牡蛎或香菇豆腐汤的方法。
    2、培养学生热爱家务劳动的思想。
重点难点
    1、重点：掌握几种简易汤的制作方法。
    2、难点：掌握煮汤时加入的适量调料。
课前准备
炉、锅、盘、碗、锅铲、水桶和各种用料、调料等
教学过程
1、谈话，引出课题：
用餐时常喝怎样的汤？自己会动手做汤吗？把知道的做汤方法介绍给大家听听
2、学生自学课文的有关插图和文字说明后，进行讨论：
      怎样做出一道好喝的汤？
3、学生自由发言
4、请几个有煮过的学生当场试试
5、加强安全教育，强调安全用火，规范操作，防止烫伤。
6、布置作业：
回去在家长的帮助下学煮一道汤
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