酒旅融合,⼯业旅游成就⽩酒蓝海市场
⼤众创新,万众创业,⽂旅融合,跨界发展,这些年,国家⼤⼒推动服务⾏业以及创新的发展,创新更是渗透到了各⾏各业,⽂旅融合在国内也是⼀种创新,但在国外却有不少的案例可以借鉴。说到酒,中国的⽩酒⽆疑深⼊⼈⼼,法国的红酒⼀样红遍中国,同样是酒,国外的酒庄总是能玩出花样,最知名的莫过于法国酒庄的旅游,尤其是波尔多酒城的开放,更是玩出了新花样。不遑多让的还有德国的啤酒,英国的威⼠忌,美国的⾼科技企业,当然也有亚洲的⽇本,国内的台湾,都在纷纷通过⼯业旅游为企业注⼊新的活⼒。
根据蓝裕⽂化从业多年的经验,“⼯业旅游”作为⼀个专门术语, 出现在中国的时间并不长, 有关认知主要来⾃于1990年代末期⼤众传媒关于⼯⼚观光或⼯业旅游的新闻报道,⼯业旅游作为我国旅游产业中的新⽣事物,被誉为“朝阳产业中的朝阳”,在中国尚处起步阶段,在旅游服务和建设⽅⾯还存在着⼀定差距。主要是服务设施不配套、服务不够专业化、旅游产品单⼀、功能不完善、体验不丰富等问题。随着消费者在满⾜基本的物质需求之后,追求精神上的满⾜和⾝份的认可成为新⽅向。在这个⼤融合时代,跨界已成为潮流。“酒企+旅游”的模式再次乘风⽽起,“酒旅融合”是新的课题也是新的突破点,如何把⼯业旅游做好,使之成为酒企销售⼀⼤助⼒,甚⾄成为企业转型新的⽅向,帮助企业从杀出红海,再见蓝天!
⽬前⽩酒⼯业旅游在国内势头良好,为何酒企都如此热衷于跨界旅游营销呢?蓝裕⽂化⼯业旅游规划设计院认为,寻求多元化发展主要是酒⼚为了账上闲置资⾦寻出路的办法,开展多元化也是有关联度的多元化。从⽅向来看是好事,证明企业已经从渠道驱动转变成为消费者⽣活⽅式提供解决⽅案的渠道,市场观念出现了变化。
“⽩酒+旅游”模式,就是以⽩酒企业的⼯业化景点和厚重企业⽂化,吸引游客旅游参观,形成酒企新的利润增长点,从⽽让区域酒焕发新的活⼒。“⽩酒+旅游”模式,对于酒企⽽⾔,⽆疑是⼀个新的机遇。这种跨界模式对于企业来说,可能会形成⼀个新的利润增长点,但挑战也是巨⼤的,这需要酒企从⾃⾝的企业现实和企业⽂化⾓度出发,做好规划、深度挖掘、不断探索,到真正适合⾃⼰的“⽩酒+旅游”之路。
旅游是典型的⼈⽓型产业,⽽⽩酒的特性是要有好的原料、好的⽔源、好的⽣态环境才能酿造出好酒。这就使得酒⼚通常都毗邻原⽣态的⽔源地。像是茅台临近⾚⽔河、五粮液坐落在被⾦沙江、岷江、长江分割的⼩城宜宾等等,两者的结合有效地互补了各⾃领域中的缺陷。“⽩酒+旅游”对品牌的意义⼤于销售,看得见的粮、看得见的窖、看得见的酿、看得见的藏,可以直接感知的⾊⾹味格,是很直接的消费者教育,有助于完成品牌从知名度向美誉度、忠诚度的转化,如果细节把握好还可能形成很好的⼝碑传播。
⽩酒+旅游三⼤优势
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恬妞老公实现差异化竞争
广播大学拥有丰富地理环境资源的⽩酒企业,有着先天之利。把旅游和⽩酒结合起来,是拉开与竞争对⼿距离,实现差异化竞争的最好⼿段之⼀。
多⼤多数消费者⽽⾔,⽩酒从⼝感和营销上来讲,其实都是⼤同⼩异的。但是,产品的酿造⽂化和环境却不能复制,所以,品牌在地⽅⽂化上的旅游体验营销,有助于其产品在⽩酒市场中异军突起。
2
提升淡季销量
每年夏季是青岛旅游的旺季,⽽此时是⽩酒销售的淡季。暑期到青岛的旅游者络绎不绝,这时,参观酒⼚,并购买⼀提⼩瑯⾼已经成了青岛的风俗。
显然,结合“买点⼟特产”的旅游消费意识,企业与地⽅旅游的联姻⼀⽅⾯是品牌借势宣传和推⼴的⽅式,更是产品在⽩酒销售淡季中完成销量的有效办法。
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3
吸引经销商
作为酒类经销商,要做某个品牌的时候,最看重的还是企业的规模、环境、以及发展潜⼒。⽽经销商作为旅游者的实地观感,会令经销商和消费者对酒企印象深刻并有助于提升认同度。这种实地的⽂化体验与记忆,不是单纯的产品⼴告、品鉴招商能够⽐拟得了的。杨幂双马尾女仆装
同时,经销商在推⾏企业的产品时,也有了更多的素材,在对企业有了更全⾯的认识和体验后,经销商现⾝说法,能更好的帮助企业打开市场。
⼀些限制
风景宜⼈、⾃然⽣态环境优越的酒⼚通常交通并不发达。这就使得“⽩酒+旅游”的结合虽然潜⼒巨⼤,也能共赢,却还局限在投⼊多游客少的尴尬境地。这也是为什么茅台要花费巨资去改造当地交通原因之⼀。
与此同时,⽣产流程难以全⾯向游客开放和旅游⼈才上的缺失,也成为国内酒⼚旅游发展的掣肘。
酒⽔企业发展⼯业旅游时,具有相对匹配的战略资源也是重要的条件之⼀。尤其是独⽴于他⼈的特⾊,例如⽣产⼯艺、独特酒体、⾃然⽣态环境、⼚容⼚貌、历史古迹和⽂化遗产等等。
此外,与当地政府协作,获得政府的⽀持以及企业本⾝具有雄厚的资⾦背景也是必要因素。
“⽩酒+旅游”模式,对于酒企⽽⾔,⽆疑是⼀个新的机遇。这种跨界模式对于企业来说,可能会形成⼀个新的利润增长点,但挑战也是巨⼤的。这需要酒企从⾃⾝的企业现实和企业⽂化⾓度出发,做好规划、深度挖掘
、不断探索,到真正适合⾃⼰的“⽩酒+旅游”之路。
案例研究
国内⽩酒企业的⼯业旅游其实并不少,下⾯蓝裕⽂化⼯业旅游规划设计院会给⼤家列出⼀些头部企业的⼯业旅游。但是,这些⼯业旅游因为⽬的不切中市场、投资限制、运营问题、项⽬体验性不⾼等原因,普遍不能成为国家级或者世界级旅游景点。这就要求企业蓝裕⽂化这样的⼯业旅游设计公司,运⽤国际视野,打造丰富体验,让旅游项⽬更具吸引⼒。
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中国第⼀酒镇——茅台镇
“酒以镇名,镇以酒闻”,说的便是黔北的四⼤名镇之⼀的茅台镇。这⾥元朝时便被定名为“茅台村”,在1930年建镇,中国⽩酒⼤佬贵州茅台便产于此,历来有“中国第⼀酒镇”、“世界酱⾹型⽩酒主产区”、“中国酒都核⼼区”美称,并且是西部省区内唯⼀⼀个全国百强镇。
这⾥历来被视为连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区⾚⽔的通道。早在2005年,茅台酒⼚就已⼊选全国⼯业旅游⽰范点。
⽽今,随着茅台镇加码旅游业,茅台镇⾚⽔河畔绿树成荫与清澈的河⽔、黔北民居风格的茅台酒⼚区相交辉映出别样景致,⽽国酒茅台⼯业旅游、⽩酒⽂化旅游和红⾊⽂化旅游也正汇聚成茅台镇绝⽆仅有的旅游资源。
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中国酒城——四川泸州
⼀进⼊酒城,不管⾝在何⽅,⼀股浓郁的酒⾹总是扑⿐⽽来,这是在中国其他城市⽆法体会的。中国酒城⼀词来源于朱德总司令“酒城幸保⾝⽆恙”诗句,这也是泸州⼈民最引以为傲的名称。
司马南的简介word打不开怎么回事酒是泸州的核⼼⽀柱产业,也是泸州最⼤的城市⽂化资源,⽽坐落于城市中⼼的、以连续使⽤时间最长、保护最完整的1573国宝窖池⽽闻名的泸州⽼窖旅游区更是游客们的必游之地。
在泸州下辖的⼆郎镇,与习酒镇仅隔着⼀条⾚⽔河,并因红军四渡⾚⽔及当地⽣产郎酒⽽得名。⼆郎镇致⼒于打造中国特有的“⽩酒名镇”,也是有名的旅游胜地,拥有美酒河、天地宝洞等国家级⾮物质⽂化遗产和景点。
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中国酒都——宜宾
名酒五粮液即产于国家历史⽂化名城宜宾,这⾥发达的酿酒⼯业使宜宾成为名副其实的“中国酒都”。2005年⼊选全国⼯业旅游⽰范点的宜宾五粮液⼯业园区坐落于岷江北岸,这座园林式的现代⼯⼚是宜宾旅游中不可错过的精品旅游景点。
这⾥有全国最⾼的企业形象雕塑奋进塔,全国规模最⼤的酒⽂化博览馆,⽓势宏⼤的鹏程⼴场,美丽幽雅的⽂化公园酒圣⼭,雄伟壮观的东⼤门……独具匠⼼的雕塑、⽓势恢宏的建筑、四季常青的花⽊,构筑起极富特⾊的五粮液企业⽂化。