纪凌尘荔枝、香蕉、木瓜、菠萝是四大岭南水果。这四大岭南水果各具特，这四大岭南水果口味各有风格。本文就四大岭南水果的特点、四大岭南水果的效用、四大岭南水果的营养价值和四大岭南水果的食用等几个方面对四大岭南水果进行描述。
四大岭南水果之一：荔枝
林继东个人资料上图是荔枝炒丝瓜，四大岭南水果之一的荔枝可用于炒菜
苏东坡说：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。说明作为四大岭南水果之一的荔枝在岭南人心目中的地位。荔枝又名离枝，具有通神益智，填精充液，辟臭除痛等多种功能，荔枝原产于中国，是中国岭南佳果，、香味皆美，驰名中外，有“果王“之称。荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选;挂绿更是珍贵难求的品种。
四大岭南水果荔枝的效用：作为四大岭南水果之一的荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
四大岭南水果荔枝的食用注意：因荔枝含丰富果糖，食后使人体血中果糖含量显著升高，以致血中葡萄糖相对降低。而低血糖症主要症状是看不清东西、心慌、手抖、头晕、注意
力不集中等。对司机来说，这是很危险的。吃荔枝后，如果出现饥饿、无力、头晕等症状，要赶紧口服糖水或糖块，一般能很快恢复。出现中毒表现者要及时到医院救治。
四大岭南水果之二：香蕉
四大岭南水果之称的香蕉制成的香蕉减肥套餐
黄金布，包银条，中间弯弯两头翘。上面的打油诗对香蕉的外形形容的非常贴切。香蕉味
香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。
四大岭南水果香蕉的营养价值：香蕉是四大岭南水果之一，属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪计算机实习报告范文0.6克;此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
四大岭南水果香蕉的用途：香蕉是四大岭南水果中制作方法、食用方法最多的水果。果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包;果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精;杨梅坑一日游成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸;假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。
四大岭南水果之三：木瓜
郭晶晶东京奥运生活木瓜是四大岭南水果之一，有“百益果王”之称
木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。
四大岭南水果木瓜的成分：番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。
四大岭南水果木瓜的功效：助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
四大岭南水果木瓜的食用方法：木瓜的食用方法多种多样，可制作木瓜鲜奶汁、木瓜奶昔、木瓜条、木瓜穆斯、木瓜布丁等甜品，也可以制作成木瓜花生大枣汤、木瓜鱼尾汤、木瓜鸡汤等炖汤，也可制作成木瓜炒牛肉、凉拌青木瓜、木瓜翅骨、青木瓜烧排骨等菜品。木瓜的多种食用方法，以及它的功效，使得作为四大岭南水果之一的木瓜大受普罗大众的欢迎。
四大岭南水果之四：菠萝
用四大岭南水果菠萝制成的菠萝鱼，看似鱼，却是菠萝
菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种，是岭南四大水果之一。菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功效，为夏令医食兼优的时令佳果。
四大岭南水果菠萝的用途：菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。高露八卦
四大岭南水果菠萝的食疗价值：菠萝食疗价值非常多，菠萝是女人们最爱的减肥美容水果，而且菠萝具有保健、清理肠胃、消除感冒等功用。发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
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