问答题
1.果实成熟时,果皮颜和素的变化有哪些
答:果皮泽变艳,果皮中叶绿素酶含量逐渐增多,叶绿素逐渐被破坏丧失绿,而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄或由于形成花苷而呈现红;
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2.影响嫁接成活的因素有哪些
答: 1砧木和接穗的亲和力
2嫁接的时期、温度、接口湿度、氧气、光线
3砧穗质量      4嫁接技术
3.新世界演员表打破块茎休眠的方法有以下几种
答:1温光处理  2层积催芽  3激素处理
4.园艺植物定植方式
答:1正方形定植  2长方形定植  3三角形定植
4带状定植    5计划定植
5.定植后管理:
      答:1定植水  2缓苗水  3中耕  4间苗  5补苗 
          6防风  7防寒  8防病虫害
6.决定定植密度的因素:
      答:1植物种类,品种  2气候和土壤条件  3栽培方式
          4栽培技术水平  5
论述题
7.根用类园艺作物肉质根在生产上发生异常的原因及控制措施;
1肉质根分叉与弯曲的原因:1种子陈秕,生活力弱,胚根发育不良  2土壤质地的影响,如土壤耕层浅,底土硬实,或土中有石块、瓦片等杂物,阻碍肉质根膨大,产生分叉与弯曲,在土壤中水分过多、排水不良而损伤主根,导致侧根膨大,  3养分过剩,导致侧根生长  4移栽引起根损伤,  5施用未腐熟的肥料,或土壤过酸、过碱损伤主根,形成分叉根; 6土壤害虫咬伤幼根先端,引起侧根膨大,成为分叉及畸形;  控制设施:1挑选好的,生活力\强的种子,  2播种前整地施肥,  3合理施肥,养分供施要均衡,  4作好防虫害措施;
2肉质根开裂的原因:1品种遗传导致,  2水分不均匀;  控制措施:1挑选优良品种,  2均匀供水,合理追肥;
3肉质根空心的原因:1养分过多,  2开花生长中心发生转移        控制措施:1合理施肥,控制后期施肥,  2严格控制昼夜温差及日照长度  3及时采收;  4100mg/L NAA处理可降低空心率;
8.叶球异常原因与克服方法
答:1不结球,原因有:与不结球的种类或品种杂交,播种期过早或过迟,肥水供应不足,病虫危害,反常的气候条件等;克服方法:选择纯正优良种子,适期播种,施足基肥,分次追肥,轻施提苗肥,重施结球肥,肥水要充足,注意防虫害;
2叶球开裂,原因有:叶球形成过程中,遇到高温及水分过多的环境,致使外部球叶已充分成熟,内部叶球仍在生长,外侧叶不能相应生长,导致裂球;采收不及时也会导致裂球;克服方法:结球过程中肥水均衡供应和及时采收;
3空球,原因有:营养不良引起,特别是缺钾肥和氮肥;克服方法:施足基肥,分期增施氮、钾肥;
4干烧心,如大白菜、甘蓝等,原因有:缺钙;克服方法:精细整地,施足有机肥,增强土壤保水保肥能力;均匀浇水,及时排水;合理施肥,忌偏施氮肥;结球初期进行叶面补钙;
名词解释
9.定植密度:单位土地面积上栽植园艺作物的植株数,也常用株行距大小表示;
10.孔莹照片真空预冷:是将产品放在真空预冷机的气密真空罐内降压,使产品表层水分在低压下汽化,由于水在汽化蒸发中吸热而使产品冷却;
台湾文章个人资料11.气调贮藏CA贮藏:在冷藏的基础上,把果蔬放在特制的密封库房里,同时改变贮藏环境中的气体成分的一种贮藏方法;
12.定植:是指将育好的秧苗移栽于生产田中的过程,植株将从定植生长到收获结束;将秧苗从一个苗圃移栽到另一个苗圃,称为移植或假植;
13.块根 :由侧根和不定根经异常次生生长膨大形成的块状变态根,如甘薯、豆薯;
14.块茎:是指由地下茎先端膨大形成的块状变态茎;马铃薯、菊芋、草石蚕、山药等;
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15.由地下茎先端肥大而形成的球状变态茎称球茎;芋、荸荠、魔芋等;
16.地下横向生长膨大的根状变态茎称根茎;姜、莲藕等;
17.鳞茎是指由短缩茎盘上着生的肉质叶鞘膨大而成的变态器官;大葱、洋葱、大蒜
郭晓冬军衔18.土壤管理:是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防除等一系列技术措施;
19.冻害:是指冬作物、果树和林木等在越冬期间因遇到0℃以下或剧烈变温或长期持续在0℃以下的温度,引起植株体冰冻或丧失一切生理活力,造成植株死亡或部分死亡现象;