【简案】
第一课时
【详案】
第一课时
【课前预习】认识16个生字。痞幼视频3分25是什么
【教学内容】识字、写字，掌握识字方法。
【教学目标】
（一）认识“菠、煎、爆”等16个生字，会写“烧、烤、炒”3个生字。
（二）抓住“四点底”和“火字旁”将认读字进行划分和识记。
（三）认识并了解中国美食的制作方法。
（四）了解中国的美食文化，爱上中国的美食文化。
【教学重点】
认识“菠、煎、爆”等16个生字，会写“烧、烤、炒”3个生字。
【教学难点】
认识并了解中国美食的制作方法。
【教学用具】
教师用具：多媒体课件
学生用具：无
【教学过程】
一、导入
（一）你们知道哪些中国美食？
（二）你们都吃过哪些美食呢？指名说。（如：北京烤鸭、汤圆、粉蒸肉等等）
（三）出示课题：中国美食。
设计意图：
用熟悉的美食来引入，激发孩子们的学习兴趣。
二、新授
（一）探究一：认读菜名，尝试分类。
1.看课文读菜名。
美食都藏在我们的课文里，赶快打开书本，读一读菜名吧！
2. 出示菜名，板贴认读
（1）认读易错词，正音（轻声、后鼻音、翘舌音）
品牌女装（2）多音字（炸）
当我们不能确定读音的时候，可以借助字典。（出示“炸”在字典里的意思）我们还可以把什么放到锅里炸？（炸鸡翅、炸黄鱼等）
3.自主认读（同桌互读并评价）
4.美食分类
小朋友们，这么多的菜名，你们能给它们分分类吗？
（1）荤菜、素菜、主食
（2）热菜、冷菜、主食
……
设计意图：
教师重点点拨认读有困难的字词，进行分类认读，反复再现，加强学生的识记巩固。
（二）探究二：重点偏旁，逐个突破。
1.了解“四点底”的故事。
2.了解文中的制作方法，圈一圈
其实这些菜名里都藏着做菜的方法，请小朋友们圈一圈。
3.用部首查字法理解字义。
剩下的字有的是火字旁，有的是四点底。请小朋友们用部首查字法查“烹”
字理解字义，并到字典里“烹饪”一词，发现四点底就是火的变形。
设计意图：
通过四点底的重点学习，让孩子们进一步体会偏旁与其含义的联系，也了解了课文中的诸多烹饪方法。
（三）探究三：运用偏旁，创意“烹饪”。
1.连一连，变新菜。
学了那么多烹饪方法，我们要试着自己做创意菜了。左边提供了一些烹饪方式，右边提供了食材，可以怎么做呢？（开火车报菜单，尽量不重复。）
2.相同的食材，不同的做法。
例如食材“蛋”，可以是水蒸蛋、煎鸡蛋、蛋炒饭等。
海陆演的电视剧
3.读儿歌，夸夸中国的美食
中国的美食有很多，我们通过一首儿歌来感受下。
《舌尖上的中国》
烤鸭烤肉炸鸡翅，
煎鱼煎饼炒干丝，
香菇木耳炖土鸡，陈学冬宋佳在一起
千张骨头煮玉米，
煎炸烧烤爆煮炖，
中华美食好手艺。
设计意图:
通过连一连的方式，让孩子们比较直观地进行创意菜制作，通过儿歌的学习，既是对烹饪方式的巩固，也是生字的复现。
三、练习
过渡语：这节课，我们重点来学写三种烹饪方式。
（一）出示本课要学写的生字“烧、烤、炒”。
（二）观察这三个要求会写的字，会发现这三个字都有撇的穿插。“烧”的右半边撇、横穿插到火字旁的底下；“烤”的右半边长横、长撇进行穿插。这三种烹饪方式都要用到火，所以都有火字旁，但是火的捺变成了点，一定要注意。
（三）教师范写“烧、烤、炒”。
（四）学生练写“烧、烤、炒”，教师巡视指导。
（五）反馈评价并展示。
设计意图：
通过让学生自己观察，说一说书写中要注意的关键笔画，主要培养学生的观察能力，再通过教师示范写，提示书写要求，让学生更加明确写字的要点，从而更好地把字写规范，写漂亮。
四、小结
相公十四这一课，我们通过抓住难点字词，学会了要求会认的生字词和3个要求会写的生字，还认识并了解中国美食的制作方法。
五、作业
（一）基础作业：书写生字词语。
张翰和郑爽的吻戏
（二）拓展作业：了解家乡的一道特菜及其制作方法。
设计意图：
了解家乡的特菜及其制作方法，这是对家乡美食文化的一种了解，也为第二课时的学习奠定了基础。
【板书设计】
5.中国美食
四点底：煎、煮、蒸
烧炒
烤