黄伟文和杨千嬅关于食品安全的事例
篇一：食品安全事例
二○一二年食品安全事件回顾
20xx-5-2
一、注胶虾事件
时间：20xx-2-16
地点：天津王顶堤水产批发市场
罪魁祸首：胶
冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪，分量也会减轻。所以现在比较流行的做法就是往虾头、虾的腹部注射明胶。这样既能增加虾的重量，还可以避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象。测控技术与仪器专业就业
目前胶的种类比较多，有硅胶类的、琼脂类的、明胶类的，还分工业用的和食用的。若是
添加工业用胶，就可能含有重金属和致癌物。
工商部门披露了整个注胶过程：不法商贩从市场上以每斤17元至20元的价格收购大批养殖虾。把保鲜剂粉末按照一定比例溶解在温水里，通过水泵将胶水压到喷中，再把喷上的针头刺入虾头，按压喷的开关，“胶水”很快就被注入虾头中，等“胶水”在虾头中冷却固化后，就可以销售了
。
二、“立顿”茶叶事件
时间：3月初
地点：北京
罪魁祸首：17种残余农药超标。
绿和平于在北京随机购买了四份“立顿”牌袋泡茶，品种分别为红茶、绿茶、茉莉花茶和铁观音。具有国家资质的、独立的第三方实验室进行农药残留检测。检测结果显示：“立
顿”绿茶、茉莉花茶和铁观音样本均含有农业部明令禁止在茶树上使用的高毒农药灭多威。此外，“立顿”铁观音被发现含有早在20xx年农业部就禁止使用在茶树上的三氯杀螨醇，而“立顿”绿茶则含有国家规定不得在茶树上使用的硫丹。
三、柴鸡、过期鸡胗事件
时间：3月15日
地点：家乐福
罪魁祸首：白条鸡、三黄鸡及过期鸡胗
央视3·15晚会中，家乐福被曝以价格低廉的白条鸡、三黄鸡替代柴鸡，以赚取数倍利润，并以过期鸡胗打散重新包装再卖给消费者。
在生鲜区，肉类产品上面都贴有标签，上面有包装日期和最佳实用日期，售货员信誓旦旦，当晚七点，记者购买了一盒鸡胗做了记号，之后返回家乐福，把这个做了记号的鸡胗放在货柜上，如果这些鸡胗没有售出去，该如何处理？第二天早上刚开门，记者再次来到
了生鲜冷柜前，冷柜一共摆了四盒鸡胗，记者当四盒鸡胗全部买回来，逐个打开包装，惊讶的发现之前做过记号的鸡胗。带有记号的鸡胗分散在三个盒里，这些鸡胗经过重新打散包装，包装日期变成了当日。除了鸡胗，其他的鲜肉是不是也存在更改包装，更换日期呢。一些保质期较长的冷冻肉品，售货员每隔几天也要换包装，对于这样换包行为，家乐福也有明确的规定，检查重点，食品安全检查要点，第一条就赫然写着，禁止返包产品。那么，如果发现员工返包商品的行为，家乐福店主管又是怎样处理？20xx年1月8日晚间七点左右，国贸360广场家乐福店生鲜处处长和肉课课长，在店中巡查发现售货员在拆返包装，两位巡视员一番耳语后，立刻上前制止。
四、硫磺竹笋事件
时间：3月27日
地点：温州市
罪魁祸首：硫磺。
温州市查出8000斤竹笋二氧化硫残留量超标，这些被硫磺熏过的竹笋在端上消费者餐桌
前的最后一步被成功截获了，很多家庭也因此无法品尝到硫磺的味道了。用硫磺熏蒸食品很普遍
况永明所长介绍，杨用硫磺来熏蒸竹笋，是为了迅速将竹笋中的细胞杀死，防止其迅速老化来保鲜，同时让竹笋增白，卖相更好。因为硫磺在熏蒸过程中与氧结合，产生二氧化硫，而二氧化硫具有很强的漂白作用。所以，不法商贩就利用硫磺熏蒸来漂白或增白美化出售的食品。同时硫磺又有杀菌作用，故还可用来防止食品腐败，以延长其保存期。
不法商贩用硫磺熏蒸食品是常见的一种制假方式。竹笋、银耳、干辣椒等各种干货以及馒头、包子等食品都是硫磺熏蒸的常见对象。
危害
常食硫磺熏蒸食品影响智力
用硫磺熏蒸食品对食用者以及生产者都有害。专家介绍，硫磺是不能用于直接入口食品的添加剂，硫磺含有很多重金属，在熏蒸过程中会产生铅蒸气、氧化砷、等可挥发性有毒物质。
如少量食用硫磺熏过的竹笋，会明显增加流感等病的发病率。大量长期食用会危害造血机能，使胃肠道中毒，甚至还会毒害神经系统，损害心脏、肾脏功能。对婴儿和孕妇的危害更为严重，影响儿童的身体和智力的发育，造成智力衰退、呆傻现象发生。
辨别
购买食品莫被“漂亮”迷惑
专家介绍，市民在选购食品时，不要选那些看上去新鲜又十分光亮的，这些食品多半是经过硫磺熏蒸“打扮”过的。
那么，如何辨别硫磺食品呢？专家介绍，市民应尽量不去购买那些雪白的银耳以及看上去老、但又很干净、无光泽的竹笋和玉兰片。无污染的鲜竹笋本白并稍带微黄(黄越重并透棕表明越老)，带有竹子的清香气味，口尝舌尖应稍带苦涩。如果口尝舌尖有强烈刺激的发辣感觉，闻之感觉刺鼻子刺眼睛的，则表明有硫磺残留，应小心购买。
五、螺旋藻铅超标事件
时间：3月28日
地点：云南绿A、汤臣倍健、清华紫光（金奥力）在内的多家的保健功能食品企业
罪魁祸首：铅超标。
铅超标危害：铅中毒对机体的影响是多器官、多系统、全身性的，临床表现复杂，且缺乏特异性。
神经系统最易受铅的损害。铅可以使形象化智力、视觉运动功能、记忆、反应时间受损、语言和空间抽象能力、感觉和行为功能改变，出现疲劳、失眠、烦躁、头痛、及多动等症状。
铅可以抑制血红素的合成与铁、锌、钙等元素拮抗，诱发贫血，并随铅中毒程度加重而加重。
铅中毒时，能导致细胞内钙离子的过量聚集，使血管平滑肌的紧张性和张力增加引起高血压与心律失常。
长期接触可致儿童及成人慢性肾炎，由于肾脏代偿功能大，因此对铅的肾脏毒性作用常估计不足，铅使肾脏清除作用降低，进而加重铅在肾脏及其它组织中潴留。
铅能结合抗体，饮水中铅含量增加使循环抗体降低。铅可作用于淋巴细胞，使补体滴度下降，使机体对内毒素的易感性增加，抵抗力降低，常引起呼吸道、肠道反复感染。
铅可抑制维生素D活化酶、肾上腺皮质激素与生长激素的分泌，导致儿童体格发育障碍。血铅水平每上升100μg/L,其身高少1-3cm。
六、问题奶粉系列事件
事件1 雅培的喜康宝
时间：20xx-3-22
地点：香港
罪魁祸首：配方奶粉中乳清蛋白与酪蛋白的最低比例低于6∶4
中国的新国标要求婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白与酪蛋白的最低比例不能低于6∶4，而雅培的喜康宝一段完全没有达到这个标准，相差甚远。新生婴儿食用过多的酪蛋白被证实会导致肠道出血，营养不良，腹泻，及对肾脏功能造成很大的压力。
事件2 阪崎肠杆菌宝格丽晶莹纯香
时间：4月
地点：广东
罪魁祸首：阪崎肠杆菌
“太子乐牌”金100益生菌婴儿配方奶粉和“摇篮牌”钙维健婴儿配方奶粉的两批次奶粉被检出含有致命病菌“阪崎肠杆菌”，死亡率高达50%以上
事件3 老牛挤鲜奶
时间：4月20日
地点：河南
篇二：饮食安全小故事
农行卡开通网上银行 故事《太阳感冒了》
最近比较火的电视剧2019 今天的天气可真热啊，太阳公公热的的脸通红通红的。它想要是能喝低那冰水该多好啊，或者吃个冰激凌也好啊。小朋友们有都热坏了，东东正和小朋友一起吃冰激凌，太阳公公看见了，好谗啊，口水都快掉下来了，东东看见太阳公公热成这样，就大声的问太阳“太阳公公，你要吃冰激凌吗？”太阳公公点点头，东东大声的对小朋友说“太阳公公要吃冰激凌！”“我家有冰棍！”“我家有冰汽水！”“我去拿棒冰！”小朋友一下子拿来了很多的好东西。太阳公公把嘴巴张大，舌头一卷，冰激凌、冰汽水都跑到了太阳公公的嘴巴里。突然，小朋友听见轰隆隆的声音，“呀，打雷了！”东东抬头一看，原来是太阳公公打了一个喷嚏，“啊嚏”。“哈哈太阳公公感冒了！”“太阳公公吃冰激凌感冒了！”太阳公公难为情的低下了头。太阳公公只好回家休息去了。它说以后再也不能一下子吃那么多的冷饮了。
饮食安全的故事
从前有一只小兔子，她的名字叫其其，她的毛雪白雪白的，非常干净和光滑，可爱极了。不过她有个不好的习惯，她每天一日三餐酷爱吃的都是辣条、烧烤、油炸??，这些食品味道虽好但容易吃坏肚子，不过其其连拉肚子也不管，过了很多天，其其的毛开始慢慢的掉了，肚子也像针扎那么痛，其其只好去看医生，医生说：“你是不是吃了一些很不干净
的东西？”其其心想这么好吃的东西，我怎么舍得不吃呢？于是就撒谎说：“没有啊！”说完就跑出了医院。又过了一段时间，其其的毛已经
如何在网上创业 全掉完了，她就用假毛装上去，别人看见了都嘲笑她。当她肚子痛的时候，就吃止痛药，亲人们都苦口婆心地劝她不要再吃了，但她一点也听不进去，还是我行我素，照吃不误，最后，其其因食物中毒而住进了医院，差点为此丢掉性命，从此她再也不敢乱吃了。其其的故事告诉我们应该吃对身体有帮助的新鲜食物，如水果、蔬菜、牛奶??
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